Είναι σκόπιμο να πίνετε νερό μετά τα γεύματα;
Εάν κάποια στιγμή έχετε ζητήσει ή έχετε σίγουρα ενδιαφέρεστε για αυτό, είναι πολύ πιθανό ότι έχετε ήδη παρατηρήσει το αμφιλεγόμενο ζήτημα που είναι την κατανάλωση νερού στα γεύματα, και όχι μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά και πριν και μετά. Στην πραγματικότητα, σε προηγούμενη σημείωση ασχολούμαστε ήδη με αυτό το αμφιλεγόμενο ζήτημα. ή σχεδόν καλύτερα είπαμε, απαντήσαμε σε μία από τις ερωτήσεις που οι περισσότερες αμφιβολίες τείνουν να εγείρουν: Είναι κακό να πίνεις νερό στα γεύματα;. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει σε αυτό το άρθρο, δεν είναι κατάλληλο να πίνουμε υπερβολική ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς θα παρεμβαίνουμε αρνητικά στην διαδικασία της πέψης. Δηλαδή, δεν είναι κακό να πίνουμε νερό στα γεύματα, αν δεν περάσουμε.
Γιατί; Πολύ απλό: κάθε κομμάτι του πεπτικού μας συστήματος έχει - και εκτελεί - διαφορετική λειτουργία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το στομάχι μας δημιουργεί ένα όξινο περιβάλλον στο οποίο τα απορροφούμενα τρόφιμα αποσυντίθενται, εμποδίζοντας την επιβίωση των βακτηρίων. Ωστόσο, εάν πίνουμε πολύ νερό (ή σίγουρα οποιοδήποτε άλλο υγρό) θα προκαλέσουμε αύξηση του pH του στομάχου μας, έτσι ώστε να υποβαθμιστεί η διαδικασία της πέψης.
Φυσικά, έτσι ώστε το νερό δεν επηρεάζει Δεν είναι σκόπιμο να πίνετε υγρά ενώ έχουμε φαγητό στα στόματά μας, δεδομένου ότι θα επηρεάσει την παραγωγή του Ptialina, το οποίο είναι ένα ένζυμο που ρυθμίζει την πέψη, ρυθμίζεται μέσω των σιελογόνων αδένων και είναι απαραίτητο για το στερεό φαγητό να γίνει σπογγώδες και πιο μαλακό στη μάσηση του, για μετέπειτα κατάποση. Έτσι, εάν πίνουμε νερό ενώ έχουμε τροφή στο στόμα αυτό το ένζυμο δεν θα ρεύσει κανονικά, οπότε η επίδρασή του στη ρυθμιστική διαδικασία της πέψης δεν θα είναι η ίδια.
Αλλά τι συμβαίνει μετά τα γεύματα; Είναι εξίσου επαρκές ή αντιπαραγωγικό;
Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν το πόσιμο νερό από 1 ώρα μετά τα γεύματα, έτσι ώστε οι χυμοί του πεπτικού να παραμείνουν αδιάλυτοι και έτσι να μπορούν να αφομοιώσουν σωστά το φαγητό. Δηλαδή, είναι καλύτερο να πίνετε νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο μετά τα γεύματα, και μην το κάνετε ποτέ αμέσως.
Εικόνες | Roman Boed / ume-y Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΝερό
