Μαργαρίνη: διατροφικές πληροφορίες
Διατροφικές πληροφορίες για τη μαργαρίνη
Το μαργαρίνη είναι ένα ημιστερεό λίπος, σίγουρα παρόμοιο με το βούτυρο, αλλά ότι, σε αντίθεση με αυτό, προέρχεται από το λάδι και όχι από την ίδια την κρέμα γάλακτος.
Εξηγείσα κάπως ακριβέστερα, μπορούμε να υποδείξουμε ότι το μαργαρίνη είναι ένα κορεσμένο έλαιο (ή υδρογονωμένο) με έναν τεχνητό τρόπο για να το κατακλύσει.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμπλουτιστεί με λιποδιαλυτές βιταμίνες (D, A) ή με λινολεϊκό οξύ, γεγονός που του δίνει μεγαλύτερο αριθμό ιδιότητες και οφέλη.
Διατροφικές αξίες της μαργαρίνης
Εδώ σας παρουσιάζουμε το διατροφικές αξίες της μαργαρίνης ανά 100 γραμμάρια περιεχομένου:
- 80% των διαλελυμένων λιπών σε νερό
- Βιταμίνη Ε: 14 mg.
- Χοληστερόλη: 7 mg.
- Λινολεϊκό οξύ (απαραίτητο λιπαρό οξύ)
- Ορυκτά: μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο και νάτριο
Για όλους αυτούς τους λόγους, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η μαργαρίνη, παρά αυτό που υποδεικνύεται, είναι τόσο θερμιδικό και ενεργητικό όσο το βούτυρο, συνεισφέροντας περίπου 760 kcal. ανά 100 γραμμάρια περιεχομένου.
Οι ειδικοί συνιστούν μέτρια κατανάλωση, ιδιαίτερα εκείνη των αγνών λαχανικών μαργαρίνης.
Σε κάθε περίπτωση, επί του παρόντος μπορούμε να βρούμε εκδόσεις φως πολύ πιο υγιεινά και πιο υγιεινά, στα οποία μπόρεσαν να μειώσουν την θερμιδική τους αξία. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
