Πώς να φτιάξετε ένα vegan nugget από αμύγδαλα και καρύδα
Τώρα που έρχονται τα Χριστούγεννα και στην πραγματικότητα είναι πολύ λίγα για να αρχίσετε να απολαμβάνετε τις πρώτες μέρες αυτού του μαγικού και λαϊκού κόμματος, είναι πολύ πιθανό να αρχίσουμε να ρωτάμε για νόστιμες συνταγές πιάτων και επιδόρπια με που εκπλήσσουν τους καλεσμένους μας κατά τη διάρκεια αυτών των όμορφων ημερών. Εάν, για παράδειγμα, είστε παθιασμένοι με το γλυκό, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα Χριστούγεννα ξεχωρίζουν ακριβώς λόγω της πολύ ενδιαφέρουσας και νόστιμης ποικιλίας Επιδόρπια και τυπικά γλυκά που μπορούμε να απολαύσουμε αυτή τη στιγμή.
Νουγκάτς, μαρσιππάνι, ψωμιά Cádiz, ζαχαρωμένα αμύγδαλα ... και δεν πρέπει να ξεχνάμε το δημοφιλές Roscón de Reyes, το οποίο παραδοσιακά απολαμβάνει και μοιράζεται κατά τη διάρκεια της νύχτας και της ημέρας των Τριών Κηρύδων.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση του νεγκάτ έχουμε να αντιμετωπίσουμε ένα τυπικό παραδοσιακό γλυκό που αποτελείται από μια γλυκιά ζύμη που λαμβάνεται από το μαγείρεμα του μελιού στο οποίο είναι ενσωματωμένο αμύγδαλα, ειδικά αποφλοιωμένα και φρυγμένα, μπορούν επίσης να περιέχουν λευκό αυγό για να γαλακτωματοποιηθούν. Η καταγωγή της βρίσκεται πιθανώς στην Αραβική Χερσόνησο, όταν οι Άραβες έφεραν αρχικά αυτό το επιδόρπιο στις ακτές της Μεσογείου (Ισπανία και Ιταλία). Ωστόσο, η κλασική ισπανική έκδοση του nougat χρονολογείται από τον 15ο αιώνα στην επαρχία Αλικάντε.
Σήμερα θέλουμε να προτείνουμε μια νόστιμη συνταγή για να μάθουμε πώς να κάνουμε ένα υπέροχο vegan νουγκέτα με αμύγδαλα και καρύδα, ιδανικό για όσους ακολουθούν μια βιγκανική δίαιτα και δεν θέλουν να καταναλώσουν τυπικό νεογνά που έχουν παρασκευαστεί με ζωικό συστατικό (όπως για παράδειγμα το αυγό).
Συνταγή του νυχτερίδα αμυγδάλου και της βιταμίνης καρύδας
Είμαστε αντιμέτωποι με μια συνταγή που δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά πολύ εύκολη στην παρασκευή και επεξεργασία, με υλικά για 4 άτομα. Για να το δώσετε σε σχήμα προτείνουμε να επιλέξετε καλούπια σιλικόνης, αφού είναι πολύ απλούστερα να ξετυλίξετε.
Συστατικά που χρειάζεστε:
- 250 γρ. από αμύγδαλα (ακατέργαστο)
- 40 γρ. από καρύδια (θρυμματισμένα)
- 20 γρ. τσιπς καρύδας
- 450 ml. από σιρόπι αγαύης
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία του vegan nugat αμυγδάλων και καρύδας:
Πρώτα βάζετε σε μια κατσαρόλα ένα τσίμπημα ελαιολάδου και φτιάχνετε τα ακατέργαστα αμύγδαλα μέσα σε αυτό μέχρι να καφέ ελαφρά, κινούντάς τα συνεχώς για να αποφευχθεί η καύση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέστε το σιρόπι αγαύης σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, μέχρι να παρατηρήσετε ότι εμφανίζονται φυσαλίδες και μειώνεται το σιρόπι.
Ενώ το σιρόπι αγαύης μειώνεται, αλέθετε τα ψημένα αμύγδαλα, αλλά όχι υπερβολικά, ώστε να παραμείνουν κάποια μεγαλύτερα κομμάτια. Διατηρήστε και συνθλίψτε τα καρύδια.
Τώρα προσθέστε τα καρύδια και τα αμύγδαλα που συνθλίβονται στο σιρόπι και ανακατέψτε καλά μέχρι το μίγμα να καλυφθεί καλά από το σιρόπι.
Τώρα ρίχνουμε το ζυμαρικό μέσα στα καλούπια πριν κρυώσει, αφήνοντας λίγο πάχος. Προσθέστε τα ροκανίδια καρύδας στην κορυφή. Αφήστε το να κρυώσει για να τα ξεδιψάσει προσεκτικά. Ετοιμη!
Σημείωση: Αντί να χρησιμοποιείτε μακριές μήτρες, μπορείτε επίσης να κάνετε μπάλες μόνο όταν η ζύμη της νέγας είναι κρύα. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προσθέσετε τα τσιπ καρύδας μόλις στο τέλος, όταν τα έχετε ήδη διαμορφώσει και τα προσθέσετε στο μέρος όπου θα τους εξυπηρετήσετε. ΘέματαΧριστουγεννιάτικα Χριστούγεννα Συνταγές Vegan Συνταγές Vegan
