Αποξηραμένα φρούτα: μια υγιεινή επιλογή
Οι ειδικοί στη διατροφή και στη διαιτολογία συστήνουν κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων φρούτα και λαχανικά, επειδή έχουν μια σημαντική ποσότητα θρεπτικών συστατικών, βιταμινών, φυτικών ινών και νερού, έτσι ώστε να είναι εξαιρετικά επωφελής για την υγεία.
Όχι μάταια, σε προηγούμενες περιπτώσεις έχουμε ασχοληθεί και με το θερμίδες από φρούτα, γνωρίζοντας ότι τελικά αποτελούνται από μερικά τρόφιμα που εκτός από τα υγιή είναι ιδανικά για δίαιτες αδυνατίσματος και για όσους επιθυμούν να ελέγξουν ή να χάσουν βάρος.
Αλλά τι γίνεται με το αποξηραμένα φρούτα; Είναι εξίσου επωφελείς για την υγεία; Ή να χάσετε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά; Σας αποκαλύπτουμε με τις ακόλουθες γραμμές.
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξίσου υγιή για την υγεία
Κατά τη διαδικασία ξήρανσης των φρέσκων φρούτων, η περιεκτικότητά του σε νερό μειώνεται δραστικά, γι 'αυτό και η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών τείνει να αυξάνεται.
Ωστόσο, λόγω της αφθονίας τους σε απλούς υδατάνθρακες, περιέχουν υψηλή θερμιδική αξία, αφού για παράδειγμα τα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν περίπου 163 θερμίδες (κάθε 100 γραμμάρια) ή 236 θερμίδες από βερίκοκα βερίκοκα (κάθε 100 γραμμάρια). ).
Διατροφικές αξίες αποξηραμένων φρούτων
Μεταξύ των διαφόρων ομάδων βιταμινών που απαντώνται στα αποξηραμένα φρούτα, περιλαμβάνονται: προβιταμίνη Α, βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και βιταμίνη Β3 (νιασίνη).
Έχουν επίσης μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο, που είναι ιδανικά τόσο για παιδιά όσο και για ηλικιωμένους.
Φυσικά, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι διαδικασίες όπως η χρήση ενώσεων θείου κατά τη διάρκεια της αποξήρανσης καταστρέφουν τη βιταμίνη Β1.
Οφέλη και ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων
Αν και το αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλή θερμιδική αξία, περιέχουν πολλά οφέλη και ιδιότητες για την υγεία.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες, πράγμα που τους παρέχει καθαρτικές ιδιότητες, επιτρέποντας παράλληλα την απελευθέρωση της ζάχαρης στο αίμα, γίνεται σταδιακά.
Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι ημερομηνίες ή τα δαμάσκηνα, είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας με την ύπαρξη μεγάλης ποσότητας αδιάλυτων ινών (κυτταρίνης).
Περισσότερες πληροφορίες | Θερμίδες ξηρών καρπών Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
