Θερμίδες από έλαια, σάλτσες και σάλτσες

Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μειώσουν την κατανάλωση ελαίων, σαλτσών και επιδέσμων, ειδικά επειδή το θερμιδικό τους περιεχόμενο - και τα λίπη - τείνει να είναι υψηλό. Για παράδειγμα, στη συγκεκριμένη περίπτωση των σαλτσών, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι αυτά με τη σειρά τους μπορούν να γίνουν από βάση βουτύρου ή ελαίου, επομένως θεωρούνται καρυκεύματα υψηλής θερμιδικής αξίας.

Αλλά η ενεργειακή συμβολή τους δεν είναι μόνο μία από τις πιο αρνητικές πτυχές των σαλτσών. Υπάρχουν επίσης και άλλα στοιχεία όπως υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή / και αλάτι, τα οποία μπορεί να έχουν πολύ αρνητική επίδραση στο γεγονός ότι τείνουν να είναι καρυκεύματα που δεν είναι πολύ κατάλληλα για καθημερινή κατανάλωση.

Στην αντίθετη πλευρά έχουμε τα έλαια που μπορούν να μας παράσχουν επαρκή υγιή λίπη για να διατηρήσουμε μια επαρκή καρδιαγγειακή υγεία. Αυτό συμβαίνει με το ελαιόλαδο, του οποίου η μέση κατανάλωση συνιστάται καθημερινά, δεδομένου ότι είναι ένας τύπος ελαίου με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά οξέα.

Ως εκ τούτου, δεδομένου ότι τα έλαια και οι σάλτσες τείνουν να αυξάνουν σημαντικά την θερμιδική πρόσληψη των πιάτων, αν ανησυχείτε για τη διατροφή σας, είναι καλύτερο να είναι σαφές ποιοι συνεισφέρουν περισσότερες ή περισσότερες θερμίδες, για να μάθουμε αν μπορούμε να τις καταναλώσουμε ή όχι. Σημειώστε

Πόσες θερμίδες συμβάλλουν τα έλαια;

Φαγητό Ration Θερμίδες (kcal) Kilojoule (kJ)
Λάδι σπέρματος σίτου100 ml929 kcal3902 kJ
Λάδι σολομού100 ml911 kcal3826 kJ
Αργινέλαιο100 ml896 kcal3763 kJ
Βερίκοκο πυρήνα100 ml889 kcal3734 kJ
Σουσαμέλαιο100 ml889 kcal3734 kJ
Λάδι κραμβελαίου100 ml884 kcal3713 kJ
Ηλιέλαιο100 ml884 kcal3713 kJ
Βούτυρο Shea100 ml884 kcal3713 kJ
Λάδι από κραμβέλαιο100 ml884 kcal3713 kJ
Αμυγδαλέλαιο100 ml882 kcal3704 kJ
Φοινικέλαιο100 ml882 kcal3704 kJ
Σόγια / σογιέλαιο100 ml882 kcal3704 kJ
Λάδι αβοκάντο / αβοκάντο100 ml857 kcal3599 kJ
Λάδι καρύδας100 ml857 kcal3599 kJ
Αραχιδέλαιο / φυστίκι100 ml857 kcal3599 kJ
Λινέλαιο100 ml837 kcal3515 kJ
Ελαιόλαδο100 ml800 kcal3360 kJ

Πόσες θερμίδες φέρνουν οι σάλτσες;

Φαγητό Ration Θερμίδες (kcal) Kilojoule (kJ)
Μαγιονέζα100g692 kcal2906 kJ
Σάλτσα μουστάρδας100g645 kcal2709 kJ
Alioli100g623 kcal2617 kJ
Ολλανδική σάλτσα100g535 kcal2247 kJ
Μέλι και σάλτσα μουστάρδας100g464 kcal1949 kJ
Πέστο100g458 kcal1924 kJ
Cesar σάλτσα σάλτσα100g429 kcal1802 kJ
Σάλτσα μπερνέζ100g414 kcal1739 kJ
Βαλσάμικο ντύσιμο με ξύδι100g290 kcal1218 kJ
Σάλτσα μπεσαμέλ100g225 kcal945 kJ
Σάλτσα κρέμας100g180 kcal756 kJ
Γλυκό και ξινή σάλτσα100g179 kcal752 kJ
Σάλτσα γιαουρτιού100g171 kcal718 kJ
Guacamole100g157 kcal659 kJ
Σάλτσα μπάρμπεκιου100g150 kcal630 kJ
Βινεγκρέτ100g120 kcal504 kJ
Γενναία σάλτσα100g1126 kcal487 kJ
Σάλτσα Μπολόνια100g106 kcal445 kJ
Κέτσαπ100g100 kcal420 kJ
Ροζ σάλτσα100g81 kcal340 kJ
Tabasco100g70 kcal294 kJ
Σάλτσα πιπεριού100g47 kcal197 kJ

Περισσότερες πληροφορίες | Θερμίδες σε τρόφιμα Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΘερμίδες τροφίμων

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ (Φεβρουάριος 2020)