Οφέλη από το ποπ κορν
Ποιος δεν έχει πάει ποτέ στον κινηματογράφο, να απολαύσει την αγαπημένη του ταινία και έχει παραγγείλει μερικά υπέροχα ποπ κορν; Η αλήθεια είναι ότι είμαστε πριν από το προϊόν κατ 'εξοχήν σε πολλές κινηματογραφικές αίθουσες, το αγαπημένο των πολλών κινηματογραφιστών και όσων παρακολουθούν μια ταινία. Προφανώς, μπορούν επίσης να απολαύσουν στο σπίτι όταν κάθονται άνετα για να παρακολουθήσουν την αγαπημένη μας ταινία. Ωστόσο, ξέρατε ότι στην πραγματικότητα είναι ένα τρόφιμο πολύ πλούσιο σε οφέλη και ιδιότητες.
Αυτό επιβεβαιώθηκε πριν από λίγα χρόνια από την American Chemical Society, η οποία δημοσίευσε μια επιστημονική έκθεση στην οποία ανέλυσε και ανακάλυψε τα διαφορετικά τα διατροφικά οφέλη που προσφέρει το ποπ κορν. Αλλά προσέξτε, δεδομένου ότι όλοι οι διαιτολόγοι λένε, Δεν είναι το ίδιο να επιλέξουμε φυσικό ποπκόρνι δημητριακών παρά να επιλέξουμε ποπκόρντ μικροκυμάτων (ή ακόμη και εκείνων που ζητάμε στους κινηματογράφους), αφού σε αυτές τις δύο τελευταίες περιπτώσεις η περιεκτικότητά τους σε κορεσμένα λιπαρά τους μετατρέπει στο αντίθετο: σε ένα ανθυγιεινό φαγητό και καθόλου ενδεδειγμένο.
Βοηθήστε στη μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων
Το Popcorn είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάτι που είναι χρήσιμο για να μας βοηθήσουν να μειώσουμε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και χοληστερόλης τριγλυκερίδια, καθώς βοηθά στην εξάλειψη του υπερβολικού λίπους που υπάρχει στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες μας.
Μια τακτική κατανάλωση ποπ κορν χωρίς πρόσθετο αλάτι, και σιτηρών για το φυσικό, είναι χρήσιμη για φροντίστε το καρδιαγγειακό μας σύστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Καλό για διαβητικούς
Αν και πιθανότατα δεν ξέρετε, το ποπκόρν είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για τα άτομα με διαβήτη, από τότε για την περιεκτικότητά τους σε ίνες βοηθούν όταν ρυθμίζουν τη διέλευση της γλυκόζης στο αίμα, δεν είναι τόσο γρήγορα.
Από την άλλη πλευρά, επίσης βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων ινσουλίνης, σε σύγκριση με εκείνους τους ανθρώπους που δεν ακολουθούν μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.
Αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου
Το Popcorn είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επισημαίνοντας κυρίως την παρουσία του πολυφαινόλες, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των αρνητικών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών.
Μερικές επιστημονικές μελέτες το έχουν βρει μια τακτική κατανάλωση ποπ κορν είναι μια εξαιρετική προληπτική θεραπεία για τον καρκίνο, καθώς οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στη μείωση της παρουσίας και της δράσης των ελεύθερων ριζών και μειώνουν τον κίνδυνο να υποφέρουν από σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Πιστέψτε το ή όχι, σας βοηθούν να χάσετε βάρος
Με αυτή την έννοια δεν μπορούμε να πούμε ότι η κατανάλωση του popcorn καίει λίπη, αλλά αυτό βοηθά στη μείωση του βάρους χάρη στην περιεκτικότητα σε ίνες και αναστέλλει την απελευθέρωση της ορμόνης της πείνας (γκρελίνη). Δηλαδή, αυτό είναι ένα υπέροχο φαγητό φέρνει κορεσμό.
Σε αυτή την ποιότητα πρέπει να προσθέσουμε το χαμηλό περιεχόμενο τόσο σε λίπος όσο και σε θερμίδες. Στην πραγματικότητα, ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι ποπ κορν παρέχει μόνο 45 θερμίδες. Ως εκ τούτου, έχουμε ένα εξαιρετικά υγιεινό σνακ, το οποίο μπορεί να γίνει το τέλειο υποκατάστατο των μαρκών της συσκευασίας.
Συνταγή για να κάνετε κάποια υγιή ποπ κορν
Για να κάνετε κάποια υγιή ποπ κορν, χωρίς περισσότερα λίπη από τα υγιή που παρέχονται από ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, χρειάζεστε μόνο μια χούφτα κόκκους καλαμποκιού (για παράδειγμα, 60 γραμμάρια ακατέργαστου καλαμποκιού) και 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ελιά ή ηλιέλαιο.
Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με το λάδι της επιλογής σας και θερμαίνετε τη φωτιά μέχρι να είναι ζεστό. Προσθέστε τους κόκκους του καλαμποκιού χωρίς συσσώρευση και κάλυμμα, αφήνοντας μια μικρή τρύπα για να βγει ο ατμός. Μόλις αρχίσει να ξεφλουδίζει το πρώτο ποπ κορν, μειώστε τη θερμοκρασία σε μεσαίο επίπεδο. Τώρα περιμένετε να σταματήσουν να ακούν, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι θα είναι έτοιμοι. Τέλος, σβήστε τη φωτιά, αποκαλύψτε και σερβίρετε.
Αν θέλετε μπορείτε να δοκιμάσετε την γεύση, για παράδειγμα προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Εικόνες | Joelle Nebbe-Mornod / Rosana Prada / lisaclarke Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΤροφές δημητριακών
