Γιατί πρέπει να αποφύγουμε τηγανητά ή ζαχαρούχα καρύδια
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το ξηρούς καρπούς Έχουν γίνει ένα τρόφιμο που έχει κερδίσει μεγάλη φήμη τα τελευταία χρόνια, κυρίως με το να συνταγογραφείται για τη μείωση του άγχους ή επειδή το ποσό των λίπος που συμβάλλουν είναι καλό για την υγεία, εφ 'όσον καταναλώνονται μετρίως.
Στην πραγματικότητα, γνωρίζουμε ότι έχουν πολλές ιδιότητες που εξυπηρετούν ανθρώπους όλων των ηλικιών. Κυρίως, παροχή ενέργειας και βοηθούν την αντίσταση των αθλητών, δεδομένου ότι εργάζονται σε νευρομυϊκό επίπεδο. προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας το LDL χοληστερόλη ή την κακή χοληστερόλη, και να αυξήσει το HDL ή το γνωστό καλή χοληστερόλη.
Τόσο οι βιταμίνες όσο και τα ανόργανα συστατικά που παρέχουν τα καρύδια τους καθιστούν ένα θαυμάσιο αντιοξειδωτικό, είναι χρήσιμο για την πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων μας και μας βοηθά επίσης στην πρόληψη των εκφυλιστικών νόσων. αυξάνουν τον ιστό και τη νευρική σύνδεση των νευρώνων μας, βοηθώντας τα παιδιά να έχουν μεγαλύτερη ικανότητα διατήρησης πληροφοριών, εκτός από τους αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Γνωρίζουμε επίσης καρύδια για το ποσό των ινών που έχουν, βοηθώντας επίσης με την πέψη, και είναι πολύ χρήσιμο στη φυσική θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
Επιπλέον, κατέχουν Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6, θεωρείται απαραίτητη επειδή το σώμα μας δεν είναι ικανό να τις αναπαραγάγει. Ωστόσο, παρέχουν ακόρεστα λίπη, δηλαδή δεν θα παραμείνουν κολλημένα και αποθηκευμένα στους τοίχους των αρτηριών των αρτηριών μας.
Και αν τα αναμιγνύουμε με άλλα δημητριακά, μπορείτε να πάρετε μια καλή πρωτεΐνη χάρη στους πολύπλοκους υδατάνθρακες που περιέχουν και τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης που έχουν.
Πώς είναι τα τηγανητά καρύδια;
Τα πιο συνηθισμένα είναι ωμά και ψημένα, αλλά υπάρχουν επίσης τηγανητά καρύδια. Σίγουρα τα έχετε δει στο δρόμο, αλλά δεν ξέρετε ακριβώς πόσο επιβλαβή μπορεί να είναι για την υγεία σας. Λόγω της μεγάλης ποικιλίας που υπάρχει στην αγορά, τα τηγανητά καρύδια είναι πάντα η επιλογή του καταναλωτή, το πιο προτιμώμενο, ειδικά αν δεν ανησυχείτε για να μάθετε πόσο λίπος μπορούν να συνεισφέρουν.
Για παράδειγμα, τα καβουρδισμένα καρύδια μειώνουν το ποσό των Βιταμίνη Ε και Β1 ότι έχουν προέλευση, όλα συμβαίνουν στη διαδικασία ψησίματος, αν και έχουν περισσότερη γεύση. Επιπλέον, είναι συνήθως αλμυρά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην υπέρταση.
Τα ακατέργαστα καρύδια είναι ιδανικά για να συνοδεύει τα τρόφιμα και τις σαλάτες, το ατυχές είναι ότι δεν έχουν πάντα μια γεύση που ο πελάτης συμπαθεί, γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να τρώνε τους στην αρχική τους μορφή.
Οι τηγανισμένες είναι η χειρότερη επιλογή, όσο νόστιμο μπορεί να φανεί ή να γνωρίζει, γενικά ο παραγωγός ή ο πωλητής τους καλεί φρέσκα και διακεκριμένα, όταν αυξάνεται η θερμιδική κατανάλωσή τους.
Γιατί δεν είναι επαρκείς;
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία κάθε αποξηραμένα φρούτα είναι καλό για την υγεία, ανάλογα με την κατανάλωσή τους, δεδομένου ότι η θερμιδική τους πρόσληψη είναι αρκετά υψηλή, οπότε η κύρια σύσταση πρέπει να είναι η κατανάλωση μερίδων που δεν υπερβαίνουν το μέγεθος μιας γροθιάς (περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα). Και, επιπλέον, εφόσον δεν έχουν τηγανιστεί.
Το πραγματικό πρόβλημα εμφανίζεται μέσω του αλατιού που προστίθεται μετά το τηγάνισμα, καθώς και του ελαίου που χρησιμοποιήθηκε για το τηγάνισμα. Όσον αφορά το αλάτι, για κάθε 100 γραμμάρια ξηρών καρπών φτάνετε στο μισό της ημερήσιας μέγιστης συνιστώμενης κατανάλωσης.
Επιπλέον, είναι κοινό για το τηγάνισμα τη χρήση ανθυγιεινών φυτικών ελαίων και δεν συνιστάται, ειδικά εάν έχουν καθαριστεί.
Ενώ τα καβουρδισμένα καρύδια, αυτά που συνήθως πωλούνται συνήθως δεν έχουν προστεθεί αλάτι, οπότε πρέπει πάντα να ελέγχετε την επισήμανση ή να ζητάτε να αποδείξετε εάν πρόκειται για κατάστημα καρπών με κέλυφος. Επίσης , τη διαδικασία τηγανίσματος προσθέτει όλη την ενέργεια του πετρελαίου που απορροφούν τα καρύδια, κάτι που δεν συμβαίνει όταν φρυγανιστούν.
Και τι γίνεται με τα ζαχαρούχα καρύδια;
Το ίδιο συμβαίνει και με το αποξηραμένα ή ζαχαρωμένα καρύδια, όπως για παράδειγμα θα μπορούσε να είναι η περίπτωση των γνωστών ως πικάντικα αμύγδαλα ή δική σας φιστίκια garrapiñados, επειδή εάν τα τηγανητά τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπών και αλατιού, οι τελευταίες θα έχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης.
Θα είναι πολύ καλές και νόστιμες, όμως, έχετε σταματήσει να σκεφτείτε την τεράστια κορυφή της ζάχαρης που περιλαμβάνει την κατανάλωση μιας μόνο γροθιάς αυτών των καραμελοποιημένων καρπών με κέλυφος;
Η καλύτερη συμβουλή είναι Τρώτε πάντα τον φυσικό τρόπο, επομένως είναι καλύτερο να εντοπίσετε εκείνους που σας αρέσουν περισσότερο και αν η διαδικασία φρυγανίσματος πρέπει να συμβεί, να είστε στο σπίτι με τις προτιμήσεις σας και να μην αγοράζετε αυτόν τον τρόπο.
Ενώ τρώτε χωρίς αλάτι, τηγάνισμα ή καραμελοποίηση, στα καρύδια θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα και τα περισσότερα υγιεινά τρόφιμα, ότι σαν να μην ήταν αρκετό, κόψτε την όρεξη γρήγορα. Ότι έχουν καλά λίπη, δεν σημαίνει ότι μπορούν να καταναλωθούν ούτως ή άλλως οι ειδικοί συνεχίζουν να τις συνιστούν σε φυσική κατανάλωση και όχι τηγανισμένες, αλατισμένες ή γευστικές, αν θέλετε να μάθετε γιατί, ελέγξτε απλώς τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας των τηγανισμένων ξηρών καρπών που θα βρείτε στη σήμανση, ώστε να μπορείτε να το πιστοποιήσετε.
Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε επίσης αλμυρά σνακ και σνακ;
Πάντα τα παίρνουμε σε μια συνάντηση μεταξύ φίλων, συζητώντας με την οικογένειά μας, βλέποντας ένα παιχνίδι, διαβάζοντας ένα βιβλίο και παρόλο που το φαγητό σε κάποιο σημείο δεν είναι πρόβλημα, τότε το κάνουμε σχεδόν καθημερινά. Είναι τα εμπορικά σνακ (πατάτες, τσιπς, ψητά καρύδια ...).
Ένα από τα βασικά ζητήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για πολλά από τα εμπορικά σνακ που υπάρχουν σήμερα στην αγορά, είναι ότι ένα από τα κύρια μειονεκτήματά του είναι το υψηλό θερμιδικό ποσό.
Για παράδειγμα, συνήθως περιέχουν μεταξύ περίπου 200 και 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, που προέρχεται σε μεγάλο μέρος από λιπαρά της οποίας η ποιότητα και η προέλευση, τελικά, ο καταναλωτής δεν οφείλεται και είναι πλήρως ενημερωμένος.
Μεταξύ άλλων, αυτά τα ορεκτικά συνοδεύονται συχνά από χαμηλή παρουσία ορυκτών και βιταμινών, καθώς η αρχική τους πρώτη ύλη έχει υποστεί μεγάλη επεξεργασία και έχουν σημαντικές ποσότητες λίπους.
Επιπλέον, η συντριπτική τους πλειοψηφία περιέχει πολύ νάτριο, γεγονός που τους καθιστά κάπως αλμυρά σνακ. Βρίσκουμε επίσης σε αυτά πολλά πρόσθετα, μεταξύ των οποίων και τα γλουταμινικό μονονάτριο (Ε 621).
Με όλα αυτά τα ερωτήματα, και λαμβάνοντας υπόψη τους λογικά υπόψη, εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα και ένα υγιή και ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να τα καταναλώνουν περιστασιακά.
Αν προσθέσουμε σε αυτό, υποφέρει Η παχυσαρκία, δυσκοιλιότητα, διαβήτη o υπέρταση, η κατανάλωσή του αντενδείκνυται εντελώς. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΖάχαρη
