3 γαλλικές συνταγές ομελέτας που θα αγαπήσετε
Οι συνταγές τορτίγας που προσφέρουμε με αυτή την ευκαιρία είναι οι τορτίγες που παρασκευάζονται με χτυπημένο αυγό, αυτό που γνωρίζουμε Γαλλική ομελέτα u ομελέτα και συνοδεύεται από άλλα συστατικά όπως τυρί, βότανα, πιπέρι.
Το αυγό Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλβουμίνη, λιπίδια, νερό, βιταμίνες, υδατάνθρακες, χοληστερόλη και μέταλλα. Στην πραγματικότητα, Γίνεται μια εξαιρετική επιλογή να προσφέρουμε στη διατροφή μας καλής ποιότητας πρωτεΐνες. 
Οι βιταμίνες που περιέχονται σε ένα αυγό είναι βιταμίνη Α, βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12) και βιταμίνη D. Από την άλλη πλευρά, παρέχει επίσης μέταλλα, ειδικά μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, σίδηρο και ασβεστίου
Όπως μπορούμε να δούμε ότι τα αυγά είναι υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβουμε σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, με την προϋπόθεση ότι δεν θα έχουμε αλλεργία στα αυγά.
Τα Tortillas είναι ένας άλλος πόρος για να διαφοροποιήσουμε τα καθημερινά μας μενού, μπορούμε να τα προετοιμάσουμε μαζί με τα συστατικά και να τα καταστήσουμε ακόμη πιο θρεπτικά, είναι ιδανικά ως κύρια πιάτα για δείπνο.
3 νόστιμες συνταγές για τορτίγια
Tortilla με 3 τυριά
Συστατικά:
- 5 αυγά
- 100 ml. του γάλακτος.
- Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
- Μια πρέζα αλατιού.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού παρμεζάνα.
- 50 γραμμάρια τυρί Μοτσαρέλα σε τεμάχια.
- 50 γραμμάρια Emmenthal σε τεμάχια.
Επεξεργασία:
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά καλά με λίγο αλάτι. Προσθέστε στα χτυπημένα αυγά λίγο μαύρο πιπέρι και το γάλα, θα νικήσουμε και πάλι.
Σε μια κατσαρόλα βάλτε λίγο ελαιόλαδο για να ζεσταθεί. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και με χαμηλή φωτιά αφήστε να μαγειρέψει μόνο το κάτω μέρος.
Στη συνέχεια βάλτε τη μία πλευρά της τορτίγας ή στα μισά κομμάτια του τυριού και διπλώστε μέχρι να κλείσει η τορτίγια.
Μαγειρέψτε με χαμηλή φωτιά ώστε το αυγό να μαγειρεύει καλά. Αφαιρέστε την τορτίγια από τη φωτιά και τοποθετήστε την σε πιάτο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από την τορτίγια και χειριστείτε το φούρνο μικροκυμάτων με τη σχάρα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Τορτίλα με ωραία βότανα
Συστατικά:
- 5 αυγά
- Μαϊντανός μαϊντανός
- Ψιλοκομμένη κυπαρίσσι.
- Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού κιμά.
- Μια πρέζα ρίγανης.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
- Μια πρέζα αλατιού.
Επεξεργασία:
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά καλά με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα βότανα. Προσθέστε τα βότανα στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε.
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε ένα μικρό πιάτο ελαιόλαδου για να θερμάνετε με χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι ζεστό, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε την τορτίγια με χαμηλή φωτιά και στις δύο πλευρές.
Έχουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο ή μπολ και σερβίρουμε ζεστό.
Ομελέτα πιπέρι
Συστατικά:
- 5 αυγά
- Μισό πράσινο πιπέρι σε λωρίδες.
- Μισό μικρό κόκκινο πιπέρι σε λωρίδες.
- Μια σκελίδα σκόρδο με κιμά.
- Ένα μικρό κρεμμύδι κιμά και χρυσό καφέ.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι.
- Μια πρέζα αλατιού.
Επεξεργασία:
Πλύνετε καλά τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και τις κόψτε σε λωρίδες. Αφαιρούμε το δέρμα από το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε το δέρμα από το σκελίδες σκόρδου και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Βάζουμε ένα ελαιόλαδο fondito να ζεσταθεί με χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και το καφέ, καλά με χαμηλή φωτιά.
Αφαιρέστε το κρεμμύδι όταν είναι χρυσοκίτρινο και κάντε το ίδιο με τις λωρίδες κόκκινου πιπεριού και καφέ σκόρδου. Χτυπάμε καλά τα αυγά με λίγο αλάτι και μαϊντανό πιπέρι.
Επιστρέφουμε για να βάζουμε ένα ελαιόλαδο fondito για να ζεσταθεί και μόλις ζεστό προσθέτουμε τα συστατικά που έχουμε καφετί.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω από τα συστατικά που έχουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε την τορτίγια με αργή φωτιά και με το τηγάνι καλυμμένο. Αφαιρέστε την τορτίγια όταν είναι χρυσαφί. ΘέματαΣυνταγές με αυγό
