Πρωτεΐνες στους ηλικιωμένους (τρίτη ηλικία)
Είναι αλήθεια ότι, καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουμε μια διατροφή όσο το δυνατόν πιο ποικίλη και ισορροπημένη, βασισμένη - πάνω απ' όλα - στην κατανάλωση φρέσκων και φυσικών τροφίμων ιδιαίτερα πλούσιων σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτό που μαζί με την πρακτική της τακτικής σωματικής άσκησης βοηθά να απολαύσετε μια πολύ καλή υγεία.
Αλλά όταν γυρίζουμε χρόνια, και πλησιάζουμε γήραςΕίναι κοινό για το σώμα μας να αρχίζει να βιώνει φυσικές και ψυχολογικές αλλαγές που δυσχεραίνουν την καθημερινότητά μας. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό όχι μόνο να φροντίζετε τα τρόφιμα, αλλά και να αυξάνετε την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες (μάθετε περισσότερα για τις βιταμίνες για τους ηλικιωμένους) και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Το πρωτεϊνών Είναι θεμελιώδη μακροθρεπτικά, αφού συμμετέχουν και εκτελούν μια μεγάλη ποικιλία σημαντικών λειτουργιών για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, επισημαίνοντας ιδιαίτερα εκείνες που είναι γνωστές ως πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, διαφοροποιώντας μεταξύ φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών.
Στην περίπτωση του Οι ηλικιωμένοι είναι πολύ σημαντική η επαρκής κατανάλωση υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, καθώς και τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, αν και δεν συνιστώνται λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και η κατανάλωση ωριμασμένων, ημικουλουρημένων και λιπαρών τυριών πρέπει να περιοριστεί.
Τα κρέατα είναι ένα από τα τρόφιμα πλουσιότερα σε πρωτεΐνες καλής ποιότητας, αν και σε αυτή την περίπτωση τονίζουν τα άπαχα κρέατα πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο εύκολης απορρόφησης. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση λουκάνικων (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες) και παστών.
Τα μπλε ψάρια είναι επίσης σημαντικά από αυτή την άποψη, όχι μόνο επειδή είναι πλούσια σε καλής ποιότητας πρωτεΐνες, αλλά και επειδή παρέχουν ακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα ωφέλιμα για καρδιαγγειακή υγεία.
Δεν θα μπορούσαμε να ξεχάσουμε τα αυγά, που θεωρούνται αυθεντικά υπερ-τρόφιμα, όχι μόνο για τον πλούτο τους σε θρεπτικά συστατικά αλλά για τη συμβολή τους στις πρωτεΐνες. Συνιστάται να τα καταναλώνετε μαγειρεμένα, πεσμένα ή περασμένα μέσα στο νερό και να μην υπερβαίνουν τα 3-4 αυγά την εβδομάδα.
Εικόνα | misternils Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
