Ηλιέλαιο: οφέλη και ιδιότητες ενός ποτού πλούσιου σε ασβέστιο

Ηλιέλαιο: οφέλη και ιδιότητες ενός ποτού πλούσιου σε ασβέστιο

Το λαχανικό ηλιόσπορο γίνεται μια διαφορετική και τελείως διαφορετική επιλογή όταν αντικατασταθούν άλλα ποτά φυτικής προέλευσης (εκείνα που παρασκευάζονται με σπόρους, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς) πολύ πιο γνωστά και δημοφιλή, όπως για παράδειγμα περίπτωση του λαχανικού ποτού από σόγια, βρώμη ή αμύγδαλα.

Επεξεργάζεται εύκολα από την πίεση και την επακόλουθη εξαγωγή του υγρού που προέρχεται από το σπόρους ηλίανθου, προηγουμένως ξεφλουδισμένο. Για την επεξεργασία του, όπως μπορούμε να ανακαλύψουμε στο άρθρο στο οποίο μιλάμε πώς να κάνετε γάλα ηλίανθου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακατέργαστους ηλιόσπορους ή τοστ, αν και το toast είναι συνήθως κοινό που έχουν ήδη προηγουμένως αλατιστεί, οπότε δεν συνιστάται τόσο πολύ.

Επί του παρόντος στην αγορά μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποικιλία φυτικά γάλατα ειδικά προετοιμασμένοι για εκείνους τους ανθρώπους που είτε δεν αγαπούν το ζωικό γάλα είτε, για παράδειγμα, υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη.

Όπως γνωρίζετε, η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια διαταραχή πιο κοινή από ό, τι νομίζετε, η οποία υπολογίζεται ότι επηρεάζει περίπου το 70% του παγκόσμιου πληθυσμού και το οποίο είναι ότι το άτομο έχει έλλειμμα λακτάσης, δεν είναι σε θέση να Απορροφήστε τη λακτόζη σωστά στο λεπτό έντερο, μεταφέροντας γρήγορα στο παχύ έντερο χωρίς να αποσυντεθεί, όπου αρχίζει να ζυμώνει.

Επιστρέφοντας πάλι στο θέμα του φυτικά γάλατα, σήμερα μπορούμε να επιλέξουμε το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου. Παρόλο που είναι επίσης δυνατή η εύκολη εκτέλεση τους στο σπίτι, όπως συμβαίνει με τη λεγόμενη σουσαμιού γάλακτος.

Αλλά ξέρετε ότι μπορείτε επίσης να κάνετε ένα περίεργο ηλιέλαιο από τους ηλιανθόσπορους; Σήμερα θέλουμε να σας μιλήσουμε για τα διαφορετικά οφέλη και τις ιδιότητές του.

Οφέλη από το ηλιέλαιο

Από θρεπτική άποψη, το ηλιέλαιο Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Ε, καθώς και σε μέταλλα (ιδιαίτερα ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο ή φώσφορο). Παρέχει επίσης υγιείς πρωτεΐνες και λίπη.

Ακριβώς όταν πρόκειται για τα υγιή λίπη τους, η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα το καθιστά ένα φυσικό ποτό όταν πρόκειται για τη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φώσφορο είναι ένα ποτό που ευνοεί τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου.

Επιπλέον, είναι ένα ιδανικό ποτό για όσους δεν μπορούν να γαλακτοκομίσουν, χάρη κυρίως στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Ως εκ τούτου, είναι ένα χρήσιμο ποτό για παιδιά, έγκυες γυναίκες, αθλητές και άτομα με οστεοπόρωση.

Διατροφικές αξίες του ηλιόσπορου

Πώς μπορούμε να το κάνουμε εύκολα στο σπίτι;

Η επεξεργασία του, όπως εξηγήσαμε στο άρθρο Πώς να φτιάξετε ηλιέλαιο Είναι πραγματικά πολύ απλό. Χρειάζεστε μόνο 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένων και ακατέργαστων ηλιόσπορων και 2 φλιτζάνια νερό.

Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τους ηλιανθόσπορους, αφήνοντας τους να απολαύσουν για περίπου 3 ώρες. Στη συνέχεια, μετά από αυτό το διάστημα, αποστραγγίστε καλά τους ηλιανθόσπορους και βάλτε τα στο ποτήρι του μπλέντερ.

Τώρα προσθέστε τα 2 φλιτζάνια νερό και χτυπήστε καλά τους σπόρους ηλίανθου. Πρέπει να υπάρχει ένα μάλλον ομοιογενές μίγμα. Για να τελειώσετε, πιέστε το ποτό με τη βοήθεια ενός φίλτρου. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΛαχανικό ποτό

✅ Οι “μαγικές” ιδιότητες του θαλασσινού νερού! Δείτε που οφελεί (Απρίλιος 2024)