Μερικές περιγραφές για το ψωμί και τις κύριες ιδιότητες

Το ψωμί είναι ένα βασικό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει στην καθημερινή διατροφή μας. Παρόλο που απολαμβάνει κάποιο μύθο στο οποίο λέγεται ότι το ψωμί είναι πάχυνση δεν είναι απολύτως αληθές, αφού το ψωμί που καταναλώνεται στα συνιστώμενα ποσά ή συνιστάται δεν παίρνει λίπος, αντίθετα είναι ένα υγιεινό φαγητό.

Πρέπει να τονίσουμε αυτό Το ψωμί από μόνο του δεν σας κάνει να λιπαίνετε, ίσως πρέπει να έχουμε κατά νου ότι άλλα τρόφιμα συνοδεύουν το ψωμί όταν φτιάχνουμε τα σάντουιτς μας. Είναι μια πηγή οφέλους και ιδιοτήτων, οπότε δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε την κατανάλωσή τους, ακόμα κι αν κάνουμε κάποια δίαιτα με απώλεια βάρους.

Υπάρχουν πολλές έρευνες που διεξήχθησαν σε αυτό το φαγητό, επιβεβαιώνοντας τα οφέλη που προσφέρει το ψωμί στο σώμα μας, συμβουλεύοντάς μας ακόμη να μειώσουμε έως και 30% την πιθανότητα πάθησης από καρδιαγγειακές παθήσεις, μας βοηθά επίσης να αποτρέψουμε τον καρκίνο του παχέος εντέρου .

Οι διατροφικές ιδιότητες του ψωμιού

Το ψωμί είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων, η οποία παρέχει στο σώμα μας την απαραίτητη ενέργεια για την εκτέλεση των καθημερινών καθηκόντων μας. Επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.

Πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, νερό και βιταμίνες Β όπως Β1, Β2, Β3, Β6, καθώς και σε φυλλικό οξύ. Τα ορυκτά που μας δίνει το ψωμί είναι ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο και ψευδάργυρος.

Δεν υπάρχουν όλοι οι τύποι ψωμιού, καθώς υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ψωμιού. Με αυτή την έννοια, πρέπει να γνωρίζουμε ποιους τύπους ψωμιού υπάρχουν πολλοί, ανάλογα με το είδος του αλεύρου με το οποίο παρασκευάζονται και κατασκευάζονται σε όλα τα μέρη του κόσμου, τότε παρέχουμε μερικά είδη ψωμιού.

Πόσα είδη ψωμιών υπάρχουν;

Λευκό ψωμί: είναι το ψωμί που παρασκευάζεται με εξευγενισμένο αλεύρι.
Μαύρο ψωμί: Είναι φτιαγμένο με αλεύρι σίκαλης ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
Ψωμί σπόρων: Το ψωμί σπόρων γίνεται με αλεύρι ολικής αλέσεως και προστίθενται σπόροι όπως ηλίανθος, σουσάμι, παπαρούνας, κολοκύθα.
Ψωμί δημητριακών: παρασκευάζεται με εξευγενισμένο αλεύρι σίτου και δημητριακά όπως πίτουρο, βρώμη, σίκαλη, σόγια, κριθάρι, ρύζι.
Ψωμί φρούτων: το ψωμί φρούτων παρασκευάζεται με ραφιναρισμένο αλεύρι και αναμειγνύεται με αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες, βερίκοκα ροδάκινων.
Διακοσμητικά: Είναι φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως.
Ψωμί μπαγκέτας: Αυτό το ψωμί έχει την προέλευσή του στη Γαλλία και είναι κατασκευασμένο με
Ψωμί Pitta: Πρόκειται για ένα ψωμί που προέρχεται από τη Συρία, έχει το σχήμα ενός θρυμματισμένου κέικ και συνήθως τρώγεται με κάποια εσωτερική γέμιση.
Ντόνατς ψωμιού: Όπως υποδηλώνει το όνομά του, έχει σχήμα ντόνατ, στρογγυλό και γίνεται με εξευγενισμένο αλεύρι ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
Βούτυρο Brioche: Πρόκειται για ψωμί γαλλικής προέλευσης, είναι ένα σφουγγάρι ψωμί, επίσης γνωστό ως ψωμί γάλακτος ή κρόκο, είναι φτιαγμένο με σιτάλευρο, γάλα, ζύμη, αυγό, βούτυρο.

Αφού γνωρίζουμε πόσο καλό και υγιεινό είναι το ψωμί, η εξάλειψή του από τη διατροφή μας γίνεται λάθος επειδή, όπως είπαμε προηγουμένως, αν το καταναλώσουμε στις σωστές ποσότητες, είναι ακόμη ευεργετικό να αποτρέψουμε την εμφάνιση του διαβήτη μειώνοντας τις συγκεντρώσεις ινσουλίνης το αίμα

Οι ημερήσιες ποσότητες ψωμιού που συνιστώνται από τους ειδικούς στη διατροφή καταναλώνονται μεταξύ 50 και 200 γρ. του ψωμιού την ημέρα και, καλύτερα μόνο, ή συνοδεύεται από λίγο ελαιόλαδο, καθώς συνήθως συνοδεύεται από λιπαρά τρόφιμα που είναι επίσης ανθυγιεινά. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦαγητό