Σουσάμι: απίστευτα οφέλη για την υγεία
Αν και πολλές φορές καταλήγουν εντελώς απαρατήρητοι στα μάτια μας, Σουσάμι υπάρχουν σε κάθε καθημερινό φαγητό. Επιπλέον, μπορούμε να προετοιμαστούμε μαζί τους gomasio, το δημοφιλές αλάτι του σησαμιού. Επιπλέον, μπορούμε να τα βρούμε και στα τυπικά κρέατα χάμπουργκερ και είναι επίσης παρόντα σε αμέτρητα γλυκά όπως μπισκότα, κέικ ή ντόνατς. Και με τα χρόνια, το σησαμέλαιο έχει επίσης γίνει διάσημο λόγω της μεγάλης έκρηξης ότι αυτό το φαγητό έχει φέρει τόσο την κινεζική και την ιαπωνική κουζίνα.
Αν ρίξει άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα για το σουσάμι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το "Sesasum indicum"Είναι ένας σπόρος που αναπτύσσεται συνήθως στην Ινδία και την Αφρική από αμνημονεύτων χρόνων. Παρόλο που δεν είχε φτάσει στο δέκατο όγδοο και δέκατο ένατο αιώνα, όταν άρχισε να μεταφέρει στις ηπείρους της Ευρώπης και της Αμερικής.
Χιλιάδες σκλάβες εκείνης της εποχής έφεραν μαζί της για να πάρουν άλλα τρόφιμα ή μπαχαρικά. Και από τότε, όλο και περισσότερο εγκαταστάθηκαν σε περιοχές όπως οι ΗΠΑ και η Καραϊβική. Και υπάρχουν πολλά πιάτα σε αυτές τις περιοχές των οποίων η κύρια βάση είναι το σουσάμι.
Ωστόσο, αυτό το σπόρο Δεν εξυπηρετεί μόνο την εποχή και να δώσει περισσότερη γεύση στα πιάτα μας. Είναι επίσης ένα τρόφιμο που συμβάλλει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Θα θέλατε να τα γνωρίσετε; Λοιπόν, αν ναι, θα σας ζητήσουμε να μην χάσετε από κοντά τις ακόλουθες γραμμές.
Οφέλη από σουσάμι
Το σουσαμι είναι μια ισχυρή πηγή βιταμίνης Ε
Σίγουρα πολλοί από εσάς δεν ήξεραν ότι το σουσάμι είναι ένα από τα καλύτερα πηγές βιταμίνης Ε που υπάρχουν. Στην πραγματικότητα, είναι επίσης πολύ παρούσα σε μερικά καρύδια, όπως αμύγδαλα και φουντούκια. Μόλις αυτό είναι γνωστό, θα πάμε να γνωρίζουμε κάποιες από τις άλλες ιδιότητές του:
- Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Χάρη στην κατανάλωση βιταμίνης Ε θα είναι δυνατόν να καθυστερήσουμε τη διαδικασία γήρανσης του δέρματός μας, να μας φανεί νεότερος και πιο πλούσιος.
- Μπορεί να θεραπεύσει καρδιαγγειακές και οφθαλμικές παθήσεις. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης ισχυρός σύμμαχος για την καταπολέμηση της υπέρτασης. Η κατανάλωσή του συνιστάται επίσης στους ηλικιωμένους, καθώς εμποδίζει την εμφάνιση οφθαλμικών παθήσεων.
Το μαγνήσιο είναι πολύ παρόν σε σουσάμι
Ένα τόσο σημαντικό στοιχείο όπως το μαγνήσιο μπορούμε επίσης να το βρούμε μέσα στους σπόρους σησαμιού. Όπως συμβαίνει με το σίδηρο και το ασβέστιο, είναι ένα στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη να ενισχύσει ολόκληρο το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Για όλα αυτά, πρέπει να προσθέσουμε τα παρακάτω οφέλη:
- Καταπολέμηση του άγχους. Αυτό πρέπει να θυμάστε σήμερα. Ειδικά αν κάνουμε μια πολυάσχολη ζωή με κάθε είδους προσωπικά και επαγγελματικά καθήκοντα που μας κάνουν να νιώθουμε κουρασμένοι και κουρασμένοι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστούμε την κατανάλωση μαγνησίου δύο φορές την εβδομάδα με σκοπό την αύξηση των αποστάξεων μας.
- Μας δίνει ένα πλεονέκτημα ενέργειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μαγνήσιο επιταχύνει τον μεταβολισμό, κάτι που μεταφράζεται μετά από έναν αγωγό ενέργειας μερικές φορές τόσο απαραίτητο για να αντιμετωπίσει το υπόλοιπο της εβδομάδας στο 100%.
- Αποτρέπει τον διαβήτη. Ορισμένες επιστημονικές μελέτες όπως αυτή που έδωσε στο "American Journal of Clinical Nutrition"Ισχυρίζονται ότι οι σπόροι σησαμιού ρυθμίζουν την παραγωγή γλυκόζης στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το φαγητό μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην πρόληψη του διαβήτη.
Πώς μπορούμε να πάρουμε σουσάμι;
Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα που προσφέρεται από σουσάμι είναι αυτό μπορούμε να τα καταναλώσουμε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, το καθένα με τα ιδιαίτερα οφέλη του. Το πρώτο και πιο συνηθισμένο από αυτά είναι να τα πάρει φέρονται πλήρως και τα προσθέτετε σε οποιοδήποτε ψωμί ολικής αλέσεως που παίρνουμε για πρωινό.
Ομοίως, ένας άλλος νόστιμος τρόπος να απολαύσετε όλα τα πλεονεκτήματά του είναι να το αναμίξετε μέλι ότι μπορούμε να χρίσουμε αργότερα σε ένα πλούσιο τοστ μόλις φτάσουμε. Αυτό θα επιτρέψει να ενισχυθούν οι άμυνες μας και θα έχουμε επίσης αρκετή ενέργεια για να αντιμετωπίσουμε την ημέρα.
Τέλος, είναι επίσης πολύ κοινό να τα βλέπουμε με τη μορφή σησαμέλαιο. Αυτό το υγρό μας δίνει ένα επιπλέον ποσό Ωμέγα 6 και 9 η οποία αποδεικνύεται ωφέλιμη για την υγεία μας.
Ιδιότητες των σουσάμι, εν συντομία
- Ενδείκνυται για τους άνδρες, των οποίων η καθημερινή κατανάλωση εμποδίζει την ανδρική στειρότητα, χάρη στην περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο.
- Είναι ιδανικό για έγκυες γυναίκες και γυναίκες που έχουν φτάσει στην εμμηνόπαυση, χάρη στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
- Είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.
- Χρήσιμο ενάντια στην υψηλή χοληστερόλη όταν μειώνεται η χοληστερόλη, λόγω της συμβολής της στη λεκιθίνη.
Διατροφικές πληροφορίες για σουσάμι
100 γραμμάρια σουσάμι παρέχουν τις ακόλουθες θρεπτικές τιμές:
- 599 θερμίδες.
- Πρωτεΐνες: 20 γρ.
- Λίπος: 58 γρ.των ακόρεστων λιπών.
- Ορυκτά: ασβέστιο (675 mg), σίδηρος (9 mg) και ψευδάργυρος (5 mg). Περιέχει επίσης χαλκό, χρώμιο, φώσφορο και μαγνήσιο σε μικρότερες ποσότητες.
