Πώς να κάνετε πράσινες βλαστοί στο σπίτι
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στο εσωτερικό του προστατευτικού καλύμματος των σπόρων βρίσκουμε το έμβρυο ενός νέου φυτού, μέσα στο οποίο με τη σειρά του διακρίνουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ενισχύσουμε τη βλάστηση του και να τον ταΐσουμε. Ως εκ τούτου, το μπουμπούκια Είναι εξαιρετικά υγιείς και υγιείς, ειδικά εάν είναι βιολογικές και αν τους κάνουμε και εμείς οι ίδιοι στο σπίτι τους.
Αλλά για να είναι επαρκές το ξέσπασμα είναι επιτακτική ανάγκη ο σπόρος είναι υγιής, μετρώντας με τη σειρά τους τις κατάλληλες δόσεις οξυγόνου, υγρασίας και θερμότητας. Είναι αυτό που είναι τεχνικά γνωστό ως διαδικασία βλάστησης (για το λόγο αυτό είναι επίσης γνωστό με το όνομα του βλαστήθηκε) και κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας οι σπόροι μετατρέπονται σε τρόφιμα που έχουν ήδη υποστεί ζύμωση, αυξάνοντας τη συμβολή τους και τη θρεπτική τους αξία, αυξάνοντας ακόμη και κατά πέντε.
Και τι σημαίνει ότι είναι τρόφιμα που έχουν προκατασκευαστεί; Πολύ απλά, βασικά αποτελούνται από τρόφιμα που για την πέψη υπάρχει λιγότερη προσπάθεια για το πεπτικό μας σύστημα.
Ποιες είναι οι εστίες και γιατί είναι τόσο σημαντικές για την υγεία μας;
Οι βλαστοί είναι ένα πολύ πλήρες φαγητό από τη θρεπτική άποψη, τα οποία λαμβάνονται από τη βλάστηση των σπόρων με απλή διαδικασία που λαμβάνει υπόψη ορισμένες συνθήκες, όπως για παράδειγμα η θερμοκρασία και η υγρασία.
Για το λόγο αυτό θεωρούνται τρόφιμα γεμάτα ζωντάνια, επειδή στην πραγματικότητα αντιμετωπίζουμε ένα από τα λίγα τρόφιμα που καταναλώνουμε όταν είναι ακόμα ζωντανοί. Και με ένα πρόσθετο πλεονέκτημα: είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή του χρόνου, χρειάζονται μόνο μια εβδομάδα για να τα αποκτήσουν και είναι επίσης πολύ εύκολο να γίνουν στο σπίτι.
Η διατροφική της σύνθεση είναι συγκρίσιμη με εκείνη που παρατηρούμε για παράδειγμα στα φρούτα, τα λαχανικά και τα λαχανικά, με μια πολύ σημαντική διαφορά: οι μπουμπούκια είναι πολύ πιο πλούσιες σε ενζυματικές ιδιότητες και χλωροφύλλη, χρήσιμες για τα αναζωογονητικά οφέλη, για την πρόληψη της αναιμίας και της αντιτοξικής .
Κάντε τα δικά σας μπουμπούκια στο σπίτι, βήμα προς βήμα
Η διαδικασία βλάστησης των σπόρων είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή. Τόσο πολύ ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τους δικούς σας μπουμπούκια και να βλαστήσετε εύκολα στο σπίτι. Χρειάζεστε μόνο οργανικούς σπόρους, που δεν έχουν φυτοφάρμακα, δεν έχουν υποστεί χειρισμούς, ούτε έχουν υποστεί βλάβη ούτε έχουν ψηθεί. Μπορείτε να επιλέξετε εκείνες που σας αρέσουν περισσότερο: λάχανο αλφάλφα, ηλίανθος, μπιζέλια, φακές ...
Τι χρειάζομαι;
- Οι ίδιοι οι σπόροι
- 1 λεπτό κόσκινο
- 1 γάζα υφάσματος
- 1 γυάλινο βάζο
- 1 ελαστική ταινία ή ταινία ελαστικού
Πώς να κάνετε τους βλαστούς στο σπίτι;
Για να επιτευχθεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τα βήματα που υποδεικνύονται παρακάτω:
1. Πρώτα ξεπλύνετε τους ακατέργαστους σπόρους κάτω από τη βρύση με ένα λεπτό κόσκινο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μόνο κρύο νερό.
2. Βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο και προσθέστε δύο φορές περισσότερο νερό. Αφήστε τους να απολαύσουν τη νύχτα (ή τουλάχιστον για 12 ώρες).
3. Το πρωί ή μετά από 12 ώρες αυστηρότητας, τοποθετήστε μια γάζα πανί ως κάλυμμα και ασφαλίστε την με μια λαστιχένια ταινία ή ελαστική ταινία. Στη συνέχεια ρίξτε τη βάρκα για να αφαιρέσετε όλο το νερό.
4. Τώρα πηγαίνετε πίσω στην επανάληψη της διαδικασίας συμπληρώνοντας το δοχείο με διπλάσιο νερό. Αντικαταστήστε τη γάζα και αδειάστε ξανά τη φιάλη νερού. Έτσι αρκετές φορές, έτσι ώστε τελικά στο τελευταίο ξέβγαλμα να καταλήξετε να ανακινείτε την κατσαρόλα με ενέργεια έτσι ώστε οι σπόροι να είναι χαλαροί και να μην συσσωρεύονται.
5. Αφήστε τη φιάλη ανάποδα σε μια θέση με ζεστή και ευάερη θερμοκρασία, όπου δεν δίνει άμεσο φως. Επαναλάβετε τη διαδικασία ξεβγάλματος με νερό και στραγγίστε τρεις φορές την ημέρα.
6. Θα ελέγξετε πώς μεταξύ 3 και 7 ημερών οι βλαστοί σας θα έχουν βλαστήσει. Ωστόσο, εάν θέλετε οι μπουμπούκια να έχουν μια μεγαλύτερη ρίζα, θα πρέπει να παρατείνετε το ξέπλυμα και την αποστράγγιση για μερικές ακόμη ημέρες.
7. Ναι, οι σπόροι που παρατηρείτε ότι δεν φυτρώνουν πρέπει να τους χωρίζουν από τους υπόλοιπους σπόρους για να αποφευχθεί η καταστροφή όλων αυτών.
Πώς να τα κρατήσετε εύκολα;
Οι βλαστοί διατηρούνται πολύ καλά στο ψυγείο, με την προϋπόθεση ότι είναι καλά στραγγισμένες και εντελώς στεγνές. Φυσικά, είναι σκόπιμο να κρατηθούν μέχρι και δύο εβδομάδες το πολύ.
