Εύκολο, γρήγορο και αφράτο κέικ σφουγγαριών σοκολάτας: συνταγή
Ποιος δεν απολαμβάνει τη γεύση ενός καλού κέικ σοκολάτας; Ειδικά αν το επεξεργαστούμε μαύρη σοκολάτα, καθώς είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Είναι πιθανώς ένα από τα πεντανόστιμα επιδόρπια που μπορούμε να απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και την ημέρα, είτε μόνος είτε συνοδευόμενος από ένα φλιτζάνι καφέ, ζεστό τσάι ή ακόμα και ένα κούνημα παγωτού αν βρισκόμαστε στη μέση του καλοκαιριού. Και είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που όχι μόνο ξεχωρίζει για τη γεύση του, αλλά και για το λεπτό και νόστιμο άρωμα που δίνει όταν ψήνει. Ναι, αντιμετωπίζουμε μία από τις αγαπημένες μου προετοιμασίες για το ψήσιμο ...
Αλλά για ένα κέικ σοκολάτας να είναι νόστιμο από την άποψη της γεύσης και της υφής, είναι πολύ σημαντικό να είναι ένα ζουμερό, σπογγώδες και υγρό επιδόρπιο. Δηλαδή, ότι δεν μετατρέπεται σε λάκα σοκολάτας, αλλά μάλλον σε μια τέλεια προετοιμασία που επιτρέπει να απολαύσετε όλο το άρωμα και τη γεύση αυτού του εξαιρετικού φυσικού προϊόντος και ότι κάθε τσίμπημα είναι πιο τρυφερό εάν είναι δυνατόν.
Για να κάνετε το κέικ σφουγγάρι όσο πιο χνουδωτό και λεία είναι πολύ σημαντικό να αναμειγνύετε τα συστατικά πολύ καλά με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, ειδικά αν πρόκειται για ράβδο, διότι έτσι θα είμαστε σε θέση να αναμειγνύουμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας συνδυασμός όσο το δυνατόν πιο αφρώδες. Τολμάς να το προετοιμάσεις; Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο, τόσο πολύ ώστε να εκπλαγείτε.
Πώς να φτιάξετε ένα σφουγγαρόχρωμο και γρήγορο κέικ από σφουγγάρι σοκολάτας
Συστατικά που χρειάζεστε:
Με τα συστατικά που προτείνουμε παρακάτω μπορείτε να φτιάξετε μια κέικ σοκολάτας για περίπου 8 μερίδες.
- 100 γρ. της σκοτεινής σοκολάτας (τουλάχιστον 55%)
- 100 γρ. από το αλατισμένο βούτυρο
- 100 γρ. λευκής ζάχαρης
- 100 γρ. αλεύρι
- 3 αυγά (μεγάλα)
- Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά
- Η φλούδα μιας φλούδας πορτοκαλιού
Παρασκευή κέικ σφουγγαριού σοκολάτας:
Λοιπόν ας πάμε στη δουλειά. Πρώτα προθερμαίνετε το φούρνο στους 180º C. Βάλτε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς για να λιώσει και τα δύο συστατικά καλά. Ακριβώς όταν η σοκολάτα αρχίζει να λιώσει, προσθέστε το βούτυρο, ανακατεύοντας ξανά μέχρι να σχηματιστεί κρέμα.
Σε ένα μεγάλο μπολ και με τη βοήθεια ενός μπαστούνι μπλέντερ χτύπησε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη (είναι πολύ σημαντικό ότι σχηματίζεται ένα αφρώδες μίγμα). Μόλις επιτευχθεί αυτό, προσθέστε το κρέμα βουτύρου και σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη ζύμη και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ενσωματώστε τα λίγο-λίγο στο μείγμα αυγών, ζάχαρης, σοκολάτας και βουτύρου, ανακατεύοντας συνεχώς (με αυτόν τον τρόπο θα έχετε το αλεύρι να ενσωματωθεί καλύτερα).
Πλένετε ένα πορτοκαλί πηγάδι και με τη βοήθεια ενός τρίφτη παίρνετε μερικές γρατσουνιές από το κέλυφος του. Προσθέστε το στο προηγούμενο μείγμα και ανακατέψτε ξανά για να το ανακατεύετε καλά με την υπόλοιπη ζύμη.
Διαδώστε ένα κέικ σφουγγαριών με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην κορυφή. Προσθέστε τη ζύμη του μπισκότου με προσοχή και ψήνετε στους 180º C για 35 λεπτά ή μέχρι να μην βγαίνει μια εσωτερική οδοντογλυφίδα εσωτερικά (που σημαίνει ότι το κέικ είναι κατασκευασμένο μέσα).
Ετοιμη! Έχετε ήδη την τούρτα έτοιμη. Απλά πρέπει να το αφαιρέσετε από το φούρνο και να αφήσετε να κρυώσει πριν την ξεσκονώσετε. Απολαύστε!
Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με λίγο ζάχαρη άχνη ή ακόμη και προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα. ΘέματαΣυνταγές κέικ σφουγγαριών
