Πράσινο τσάι: μοναδικά οφέλη και πώς να το προετοιμάσετε σωστά
Ήταν το έτος 1211 όταν ο βουδιστής μοναχός Eisei έγραψε ότι "το τσάι έχει μια εξαιρετική δύναμη να παρατείνει τη ζωή". Το έκανε στο βιβλίο του Διατηρήστε την υγεία πίνοντας τσάι, και είχε δίκιο όταν δήλωσε έναν τέτοιο ισχυρισμό για το πράσινο τσάι, ειδικά για τη σαφή του ιδιότητες και κέρδη.
Αν και από την Αρχαιότητα μέχρι τον 6ο αιώνα, το πράσινο τσάι καταναλώθηκε κυρίως ως φάρμακο για προβλήματα στα νεφρά, πονοκεφάλους, έλκη, κακή πέψη ή ακόμη και ενάντια στους επιβλαβείς χυμούς του κέρατος, σήμερα - με ακρίβεια - είναι γνωστά οι ουσίες που κάνουν αυτό το ποτό ένα πολύ σημαντικό φυσικό φάρμακο.
Στο πλαίσιο της ποικίλης και πλούσιας χημικής σύνθεσης του, το πράσινο τσάι έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες, τα πιο άφθονα είναι οι κατεχίνες.
Και, μεταξύ αυτών, το gallate epigallocatechin (EGCg), το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει ένα σημαντικό αντικαρκινικό αποτέλεσμα, βοηθώντας αποτρέπουν την αρτηριοσκλήρωση και να μειωθεί ο κίνδυνος καρδιαγγειακές παθήσεις.
Είναι στην πραγματικότητα ένα από τα πιο καταναλωμένα ποτά στον κόσμο, μαζί όχι μόνο με τις άλλες ποικιλίες τσαγιού ( κόκκινο τσάι και λευκό τσάι), αλλά και με καφέ.
Τα απίστευτα οφέλη του πράσινου τσαγιού για την υγεία σας
Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Αυτό είναι αναμφισβήτητα ένας από τους λόγους για τους οποίους εκατομμύρια άνθρωποι καταναλώνουν πράσινο τσάι σε τακτική βάση. Πρώτον, αυτό το ποτό μας επιτρέπει να απαλλαγούμε από όλη την "κακή χοληστερόλη" που κατατίθεται τόσο στις φλέβες και τις αρτηρίες. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που είναι σε θέση να καθαρίσουν και να ανανεώσουν όλο το αίμα που διατρέχει το σώμα μας.
Για το λόγο αυτό, το πράσινο τσάι συνιστάται για όλους τους ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη (1) ή που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή.
Επιπλέον, διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι, σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, υπέρβαρα και παχυσαρκία, το πράσινο τσάι θα βοηθούσε στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης (2).
Μεγάλος σύμμαχος για να χάσει βάρος
Η αλήθεια ότι "χάνουν βάρος" είναι όλο και πιο μοντέρνα. Με αυτή την έννοια, το πράσινο τσάι μπορεί να είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για να διατηρήσει τη γραμμή μας και ακόμη να χάσει μερικά επιπλέον κιλά (3). Αυτό οφείλεται επίσης στα υψηλά επίπεδα οξυοξέων σε αυτό το ποτό. Αυτά θα βοηθήσουν να κάψετε όλο το υπόλοιπο λίπος και να ενισχύσετε το μεταβολισμό μας πολύ περισσότερο.
Ομοίως, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συνιστάται επίσης σε όλους εκείνους τους ελίτ αθλητές που θέλουν πάντα να καίνε θερμίδες γρήγορα και αποτελεσματικά κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε αθλητικής πρακτικής.
Είναι ένα φυσικό καθαρτικό
Παίρνετε συνεχώς από δυσκοιλιότητα; Λοιπόν, το πράσινο τσάι μπορεί να είναι η λύση στα προβλήματά σας σε αυτή την πτυχή. Έχει μεγάλες ιδιότητες για την προώθηση της εντερικής ροής. Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Ειδικά μετά από αυτά που συμβαίνουν όταν βγαίνουμε μαζί με τους φίλους και την οικογένειά μας.
Ομοίως, το πράσινο τσάι βοηθά στην πρόληψη του αερίου, της διόγκωσης της κοιλιάς και όλων των ειδών των πεπτικών προβλημάτων που συμβαίνουν τόσο συχνά στην καθημερινότητά μας. Από το NatureVia Συνιστούμε να πάρετε ένα καλό πράσινο τσάι με άδειο στομάχι μόλις ξυπνήσετε. Είμαστε βέβαιοι ότι θα δείτε τα αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ενισχύει όλες τις άμυνές μας
Τόσο πορτοκάλι όσο και χυμός λεμονιού (και τα δύο με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C) θα συμβάλουν στην ενίσχυση και βελτίωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Λοιπόν, αυτό συμβαίνει επίσης με το πράσινο τσάι επειδή το ποτό αυτό έχει όλα τα είδη βιταμινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το ασβέστιο. Όλα αυτά θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε πολύ ισχυρότερη υγεία και ακόμη και να σας κάνει λίγο πιο ανοσία σε όλους τους τύπους γρίπης και κρυολογήματος.
Καλό όπλο κατά του καρκίνου
Τέλος, το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να βοηθήσει σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου. Πολυάριθμες μελέτες από το Πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ Στον Καναδά, έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι όλα τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε αυτό το ποτό μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτής της μάστιγας με τη μορφή ασθένειας που συμβαίνει τόσο πολύ σήμερα. όλα τα άτομα που πάσχουν από προστάτη (4) και καρκίνο του πνεύμονα.
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού βοηθάει στη μυϊκή δυστροφία
Ελβετοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Λωζάννης ανακάλυψαν ότι οι ημερήσιες δόσεις εκχύλισμα τσαγιού, προφανώς, επιβραδύνει την επιδείνωση των μυϊκών ιστών, κάτι που παράγει μυϊκή δυστροφία.
Οι ερευνητές έχουν δηλώσει στο American Journal of Clinical Nutrition ότι το τσάι μπορεί να έχει προστατεύσει τους μύες εκείνων των ζώων που χρησιμοποιήθηκαν στο πείραμα, καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες.
Όπως είναι γνωστό εδώ και χρόνια, οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες) που προσφέρονται από το πράσινο τσάι βοηθούν στην εξουδετέρωση των μορφών οξυγόνου που βλάπτουν τα κύτταρα, που ονομάζονται " οξειδωτικό στρες», Ποια από τα άλλα θέματα θα μπορούσε επίσης να συμβάλει στην απώλεια μυών.
Η μελέτη αναφέρει ότι τα διαφορετικά εργαστηριακά ποντίκια που συμμετείχαν στη μελέτη έλαβαν δίαιτα τεσσάρων εβδομάδων που περιελάμβαναν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.
Διαπιστώθηκε ότι, σε σύγκριση με εκείνα τα ζώα που δεν έλαβαν αυτή τη διατροφή, τα ποντίκια που τράφηκαν με το εκχύλισμα παρουσίασαν λιγότερη φθορά σε ορισμένες περιοχές του μυϊκού ιστού.
Για να μάθουμε αν αυτά τα αποτελέσματα θα μπορούσαν να είναι εξίσου ωφέλιμα για τους ανθρώπους, οι επιστήμονες που είναι υπεύθυνοι για τη μελέτη θεωρούν ότι είναι απαραίτητο να διεξαχθούν διεξοδικότερες έρευνες που μπορεί να επιβεβαιώνουν ή όχι τα ευρήματά τους.
Διατροφικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού
Μέσα σε αυτά τα ευεργετικά συστατικά μπορούμε να βρεθούμε με:
- Το φλαβονοειδή. Πρόκειται για μια ομάδα αντιοξειδωτικών στα οποία ανήκουν οι προαναφερθείσες κατεχίνες. Βοηθούν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών και των οξειδωτικών, αποτρέποντας έτσι την καταστροφή των ιστών του σώματός μας.
- Συγκρότημα του βιταμίνη Β. Βοηθούν κυρίως στην μεταβολισμό των υδατανθράκων.
- Το βιταμίνη C. Καταπολεμά τις λοιμώξεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη μείωση του στρες.
- Το Βιταμίνη Ε. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που, μεταξύ άλλων, καθυστερούν τη γήρανση.
- Φθόριο. Προλαμβάνει τις κοιλότητες προστατεύοντας έτσι το σμάλτο των δοντιών.
Πώς να κάνετε το πράσινο τσάι καλά
Παρά το γεγονός ότι η προετοιμασία του πράσινου τσαγιού είναι πραγματικά απλή, πρέπει να το κάνετε σωστά για να το κάνετε καλά, οπότε είναι πολύ πιθανό να κάνετε κάποια λάθη και λάθη που σας εμποδίζουν να απολαύσετε αυτό το ποτό, όπως θα έπρεπε πραγματικά να είναι.
Για τη σωστή προετοιμασία πρέπει να λάβουμε υπόψη τον χρόνο έγχυσης και τη θερμοκρασία του νερού, όπως είδαμε σε μια προηγούμενη σημείωση στην οποία εξηγήσαμε πώς να προετοιμάσει το τσάι σωστά. Στην περίπτωση του πράσινου τσαγιού, πρέπει να έχουμε υπόψη αυτό Είναι σημαντικό το νερό να βρίσκεται σε θερμοκρασία μεταξύ 75 και 80 ºC, και επίσης, Ο χρόνος έγχυσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 λεπτά.
Τούτου λεχθέντος, η προετοιμασία του είναι πολύ απλή και θα το κάνουμε με τη βοήθεια μιας τσαγιού, στο παραδοσιακό ιαπωνικό ύφος. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ζεστό νερό στην τσαγιέρα και αφήστε το να ζεσταθεί λίγο. Κάνετε το ίδιο με τα φλυτζάνια όπου θα εξυπηρετήσετε το τσάι. Βάλτε νερό στη θερμότητα, ελέγχοντας ότι η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 80 ºC. Τώρα βάλτε το πράσινο τσάι μέσα στο φίλτρο της τσαγιού (το ποσό που μπορείτε να επιλέξετε να δοκιμάσετε, αλλά χωρίς να περάσετε), κλείστε το καπάκι και ρίξτε το ζεστό νερό μέσα στην τσαγιέρα. Περιμένετε να αναμιχθεί το πράσινο τσάι για 2 λεπτά. Αφαιρέστε το φίλτρο με τα φύλλα τσαγιού και αφήστε το ποτό μέσα στην τσαγιέρα.
Ετοιμη! Απλά πρέπει να σερβίρετε το τσάι στο κύπελλο που έχετε επιλέξει και να ζεσταίνετε και να απολαύσετε αυτό το θαυμάσιο φυσικό ποτό.
Από την άλλη πλευρά, να έχετε κατά νου κάτι σημαντικό: όσο περισσότερο αφήνετε το πράσινο τσάι εμποτισμένο (με έγχυση) τόσο ισχυρότερη θα είναι η γεύση του και τόσο πιο πικρή. Επομένως, δεν είναι καλή ιδέα να το αφήσετε περισσότερο από το συνιστώμενο.
Παρενέργειες του πράσινου τσαγιού
Υπάρχουν συνήθως αρκετές παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσει πράσινο τσάι:
- Όταν περιέχουν καφεΐνη, οι υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν νευρικότητα ή αϋπνία. Επομένως, δεν συνιστάται να καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες.
- Μπορεί να προκαλέσει αλληλεπιδράσεις με φάρμακα αναστολέα μονοαμινοξειδάσης.
- Λαμβανόμενη με νηστεία ή σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει ναυτία ή έμετο.
- Πριν από τα γεύματα, μπορεί να επηρεάσει τη σωστή απορρόφηση του σιδήρου.
Αντενδείξεις πράσινου τσαγιού: Πότε δεν είναι κατάλληλο να το πάρετε;
Το πράσινο τσάι Περιέχει καφεΐνη, έτσι σε υψηλές δόσεις (ή ακόμα και σε μικρές δόσεις, ανάλογα με το κάθε άτομο) μπορεί να προκαλέσει αϋπνία ή νευρικότητα.
Δεν συνιστάται στα παιδιά να πίνουν πράσινο τσάι, προσαρμόζοντας την κατανάλωσή τους μόνο από νεαρή ηλικία.
Σε περίπτωση που λαμβάνετε φάρμακα αναστολής μονοαμινοξειδάσης (MAOIs), η καφεΐνη που βρίσκεται στο πράσινο τσάι μπορεί να προκαλέσει διάφορες αλληλεπιδράσεις.
Περιέχει επίσης τανίνες, οπότε αν ληφθεί με άδειο στομάχι ή σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει εμετό και ναυτία.
Επιπλέον, είναι γνωστό ότι οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να λαμβάνουν πράσινο τσάι, δεδομένου ότι διάφορες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα των μωρών.
Με λίγα λόγια, σας λέμε ποιοι είναι Κύριες αντενδείξεις πράσινου τσαγιού:
- Όταν καταναλώνουμε ορισμένα φάρμακα και φάρμακα.
- Δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
- Δεν είναι κατάλληλο για παιδιά.
- Μετρήστε την κατανάλωσή σας σε περίπτωση καούρας, έλκους και άλλων πεπτικών προβλημάτων.
Πρέπει επίσης να προσέξουμε να μην το καταναλώνουμε υπερβολικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να μην υπερβείτε δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα, και, πάνω απ 'όλα, μην το αφήνετε σε ηρεμία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βιβλιογραφία:
- Jiao Η, Hu G, Gu D, Ni X.Έχοντας μια πολλά υποσχόμενη αποτελεσματικότητα στον διαβήτη τύπου ΙΙ, είναι σίγουρα ένας χρόνος πράσινου τσαγιού. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Αναθεώρηση Διατίθεται στο //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Οι επιδράσεις της συμπλήρωσης του πράσινου τσαγιού στην αρτηριακή πίεση μεταξύ των υπέρβαρων και παχύσαρκων ενηλίκων: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. J Hypertens. 2015 Feb; 33 (2): 243-54. Διατίθεται στο //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Patricia López-Uriarte, Antonio López-Espinoza, Mónica Navarro Meza, Ana Cristina Espinoza-Gallardo και Martha Beatriz Guzmán Aburto. Επιδράσεις του πράσινου τσαγιού και της περιεκτικότητάς του σε γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) στο σωματικό βάρος και τη λιπώδη μάζα στους ανθρώπους. Μια συστηματική αναθεώρηση Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737. Διατίθεται στο //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Guo Y, Zhi F, Chen P, Zhao K, Xiang H, Mao Q, Wang X, Zhang X. Το πράσινο τσάι και ο κίνδυνος καρκίνου του προστάτη: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Ιατρική (Βαλτιμόρη). 2017 Θάλασσα. 96 (13). Διατίθεται στο //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
