Γκρέιπφρουτ κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη
Θα θυμάστε ίσως αυτό το επεισόδιο του Ο Σίμπσονς στην οποία ο Μάρτζ έδωσε στον Όμηρο ένα γκρέιπφρουτ για πρωινό κατά τη διάρκεια του σχεδίου απώλειας βάρους του και σκέφτηκε μόνο να το γεμίσει με ζάχαρη και να τρώει μόνο το ισχυρό άσπρο δηλητήριο ... Η χρήση του γκρέιπφρουτ από το Marge για πρωινό δεν είναι τυχαία. Στην πραγματικότητα γίνεται παραδοσιακό φαγητό πρωινού σε πολλές χώρες, όπου είναι κοινό να το κόψετε στο μισό και να το φάτε με τη βοήθεια κουταλιού.
Οι ιδιότητες του γκρέιπφρουτ είναι γνωστές εδώ και πολλά χρόνια. Είναι χωρίς αμφιβολία ιδανικός καρπός για τον καθαρισμό του σώματός μας και την εξάλειψη των συσσωρευμένων τοξινών.
Από θρεπτική άποψη, είναι ένας καρπός ιδιαίτερα πλούσιος σε βιταμίνη C, φολικό οξύ, αντιοξειδωτικά καροτενοειδή, κάλιο, μαγνήσιο και κιτρικό, μηλικό, οξαλικό και τρυγικό οξύ. Επιπλέον, είναι ένας καρπός με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: για κάθε εκατό γραμμάρια βρώσιμου μέρους, το γκρέιπφρουτ συμβάλλει μόνο σε 39 θερμίδες.
Πρόσφατα γνωρίζουμε τα αποτελέσματα μιας έρευνας που δημοσιεύθηκε στην εργασία Αντι-παχυσαρκία και αντιδιαβητικές ιδιότητες δύο φυσικών εκχυλισμάτων πλούσιων σε φλαβονοειδή (Helichrysum και Grapefruit): φυσιολογικοί και μοριακοί μηχανισμοί, με επικεφαλής τον Καθηγητή Alfredo Martinez και συν-διευθύντρια του καθηγητή Fermín Milagro (Πανεπιστήμιο της Ναβάρας) και των οποίων τα συμπεράσματα συμπεριλήφθηκαν στη διατριβή της Ana Laura de la Garza, PhD στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Φυσιολογίας της Σχολής Φαρμακευτικής από το Πανεπιστήμιο της Ναβάρας.
Υπογλυκαιμικές ιδιότητες
Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας δημοσιεύθηκαν σε επιστημονικά περιοδικά Τρόφιμα & Λειτουργία και Εφημερίδα της Γεωργικής και Τροφικής Χημείας. Παρατηρήθηκε ότι με τη συμπλήρωση αρουραίων και ποντικών με φυσικά εκχυλίσματα γκρέιπφρουτ, αναστέλλεται η δραστικότητα δύο ενζύμων ειδικών για την πέψη υδατανθράκων, μειώνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης στο έντερο.
Σύμφωνα με τη μελέτη αυτή, το γκρέιπφρουτ βελτιωμένη υπεργλυκαιμία των διαβητικών ποντικών, ρυθμίζοντας το μεταβολισμό της γλυκόζης στο ήπαρ.
Ιδιότητες κατά της παχυσαρκίας
Από την άλλη πλευρά, το μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με την παχυσαρκία στο ήπαρ και τον λιπώδη ιστό, που δρουν τόσο φλεγμονώδη όσο και αντιοξειδωτικά.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Ναβάρας εξηγείται σε μια δήλωση, σε αρουραίους με υπέρβαρο και αντίσταση στην ινσουλίνη, διαπιστώθηκε ότι το γκρέιπφρουτ αύξησε τις ευεργετικές μεταβολικές επιδράσεις που σχετίζονται με θερμιδικό περιορισμό.
Μέσω | Δελτίο τύπου
Εικόνα | Jorge Elías Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΑδυνάτισμα Φρούτα Παχυσαρκία
