Το ελαιόλαδο και τα οφέλη από τη χοληστερόλη

Γιατί το ελαιόλαδο είναι τόσο καλό ενάντια στη χοληστερόλη;

Το ελαιόλαδο Είναι ένα υγιές πετρέλαιο του οποίου η κατανάλωση συνιστάται ιδιαίτερα στη διατροφή μας και την καθημερινή διατροφή. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (Π.Ο.Υ.), για παράδειγμα, το διατηρεί ως συνιστώμενο φαγητό και ζωτικής σημασίας για τη μεσογειακή διατροφή, που στην πραγματικότητα θεωρείται ως ένα από τα πλέον ενδεδειγμένα όταν πρόκειται για τη φροντίδα και την προστασία των υγεία

Ο πλούτος του σε υγιή λιπαρά οξέα (όπως ωμέγα-3 και ωμέγα-6), καθιστούν το εξαιρετικό ελαιόλαδο μια εξαιρετική επιλογή για να φροντίσει το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια ελαιολάδου παρέχουν 14 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, 11 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και 73 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, σύμφωνα με στοιχεία που παρείχε το USDA.

Τα θαυμάσια οφέλη από το ελαιόλαδο κατά της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές επιστημονικές μελέτες που έχουν διερευνήσει το οφέλη και ιδιότητες του ελαιόλαδο σε σχέση με χοληστερόλη, δεδομένου ότι, με έναν συνοπτικό τρόπο, το ελαιόλαδο βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.

Σύμφωνα με αυτές τις ίδιες μελέτες, φαίνεται ότι το κλειδί βρίσκεται στα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τους. Στην πραγματικότητα, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, 100 γραμμάρια ελαιολάδου παρέχουν περίπου 73% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Όχι μάταια, μια έρευνα της Βόρειας Αμερικής διαβεβαίωσε πριν από μερικά χρόνια ότι οι ενήλικες που σε γενικό επίπεδο καταναλώνουν περίπου 25 ml. (δύο κουταλιές της σούπας) παρθένου ελαιολάδου σε καθημερινή βάση για μια εβδομάδα παρουσιάζουν πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις στο αίμα αντιοξειδωτικές ουσίες (επισημαίνοντας στην περίπτωση αυτή τις πολυφαινόλες), και χαμηλότερη οξείδωση του LDL χοληστερόλη (επίσης γνωστή ως κακή χοληστερόλη).

Επιπλέον, είναι γνωστό εδώ και αρκετό καιρό ότι η καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου συμβάλλει στην αύξηση του HDL χοληστερόλη ( καλή χοληστερόλη), περίπου 3 έως 6% περίπου.

Στην πραγματικότητα, όπως διαπιστώθηκε σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο εξειδικευμένο περιοδικό «Κυκλοφορία», το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ικανό να βελτιώνουν τις λειτουργίες της χοληστερόλης HDL, επίσης γνωστές ιατρικά ως λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας.

Αυτό σημαίνει ότι, εκτός από τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης LDL, το ελαιόλαδο βοηθά θετικά όταν πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταξύ των οποίων ειδικότερα το έμφραγμα ή καρδιακή προσβολή, θρόμβωση και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αυτό είναι ένα προϊόν όχι μόνο των προαναφερθέντων μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, αλλά και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικές ουσίες και Βιταμίνη Ε.

  • Οφέλη από την κατανάλωση ακατέργαστου ελαιολάδου

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στο ελαιόλαδο;

Πιθανότατα πιστεύετε ότι το ελαιόλαδο, παρά το γεγονός ότι αποτελεί τροφή φυτικής προέλευσης, αλλά έχει και ένα λάδι, έχει μια ορισμένη ποσότητα χοληστερόλης. Ωστόσο, μπορεί να εκπλαγείτε να ανακαλύψετε ότι, στην πραγματικότητα, το ελαιόλαδο δεν περιέχει ή συμβάλλει στη χοληστερόλη.

Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια ελαιολάδου παρέχουν 0 mg. της χοληστερόλης. Δηλαδή, η περιεκτικότητά του σε χοληστερόλη είναι μηδέν. δεν παρέχει χοληστερόλη.

Πώς να φάτε το ελαιόλαδο για να απολαύσετε τα οφέλη από τη χοληστερόλη;

Όταν πρόκειται για τη δυνατότητα να απολαύσουμε τις διαφορετικές καρδιές-υγιεινές ιδιότητες που μας προσφέρει το ελαιόλαδο, υπάρχουν πολύ ποικίλες και ποικίλες επιλογές. Πρώτον, πρέπει να έχουμε κάτι πολύ ξεκάθαρο: συνιστάται πάντα να προσπαθείτε να καταναλώνετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καθώς είναι ένας από τους πιο υγιεινούς και συνιστώμενους τύπους ελαιολάδου.

Γιατί; Βασικά επειδή είναι το καλύτερο ελαιόλαδο, η υψηλότερη ποιότητα, που λαμβάνεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους ψυχρής πίεσης. Αυτό σημαίνει ότι, με τη μη χρήση οποιασδήποτε μεθόδου θερμικής εφαρμογής, οι θρεπτικές τους ιδιότητες και ιδιότητες παραμένουν άθικτες.

Σε ό, τι αφορά τον τρόπο κατανάλωσής τους, το πιο κοινό είναι να το προσθέσετε στα πιάτα και τις συνταγές μας. Για παράδειγμα, είναι ιδανικό να προσθέσετε μια πασπαλίτσα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις σαλάτες μας ή τα μαγειρεμένα λαχανικά.

Ωστόσο, εάν αυτό που θέλουμε είναι να το καταναλώνουμε όπως είναι, μεμονωμένα και σε ακατέργαστη μορφή, μπορούμε να επιλέξουμε Πάρτε μεταξύ 1 και 2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο την ημέρα. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΛάδι χοληστερόλης

✅ Έστυψε 1 λεμόνι σε λίγο ελαιόλαδο και δεν σταμάτησε να το κάνει για όλη της τη ζωή! (Μαρτιου 2024)