2 ανακατωμένες συνταγές για τα Χριστούγεννα. Χριστουγεννιάτικες συνταγές
Μόλις πριν από λίγα λεπτά ασχοληθήκαμε με το σούπες ως εκκινητές και πώς, εν ολίγοις, μερικά χυμώδη Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Ωστόσο, αυτή τη φορά θα φροντίσουμε για παρόμοιες υγιεινές συνταγές που θα μας επιτρέψουν να απολαύσουμε ένα Χριστούγεννα υγιή: το κωδικοποιημένα.
Εάν μας διαβάσετε για λίγες εβδομάδες (ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας, παρεμπιπτόντως), σίγουρα γνωρίζετε μερικούς από μας υγιείς συμβουλές για το μαγείρεμα μιας καλής γαλοπούλας, ή ακόμα και μερικά κόλπα για να μαγειρέψουν ένα χυμώδες roscón de reyes.
Ωστόσο, με την ευκαιρία αυτή και όπως κάναμε προηγουμένως με το Χριστούγεννα σούπες, τότε προτείνουμε να ετοιμάσετε μερικά πιάτα για το δείπνο ή το Χριστούγεννα γεύματα.
Αποτελούν, όπως ίσως έχετε ήδη παρατηρήσει, σε νόστιμα μπερδεμένα που συνδυάζονται πολύ καλά ως πρώτη πορεία. Ελπίζουμε να τους απολαύσετε:
Το ελβετικό chard πήγαινε μπροστά
Συστατικά:
- 1 καλή χούφτα ελβετικό chard
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 12 αυγά
- 3 κρεμμύδια
- 1 χούφτα μαϊντανό
- 1 πρέζα ζάχαρης
Προετοιμασία:
Αρχικά θα πρέπει να πλένουμε Swiss chard, έλαση πολλών φύλλων μαζί και κοπή τους σε λεπτές λωρίδες (αν είναι βολικό, με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι).
Κόψτε δύο σκελίδες σκόρδου και κρεμμυδιού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σε ίσα μέρη τόσο του βουτύρου όσο και του πετρελαίου, μαζί με το ψωμί σε μια κατσαρόλα.
Όταν το Swiss Chard έχει μαλακώσει τελικά, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό με τρία ή δύο σκελίδες σκόρδου και σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να πετάξουμε δώδεκα αυγά χτυπημένα με λίγο ζάχαρη.
Θα μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τα πάντα προσεκτικά, έτσι ώστε, προφανώς, να μην κολλήσει, μέχρι που στο τέλος αποκτά μια ορισμένη συνέπεια.
Ομελέτα με σπανάκι
Αυτή η κωδικοποίηση είναι τόσο απλή όσο η προηγούμενη, με τη διαφορά ότι θα είναι α Ομελέτα με σπανάκι.
Συστατικά:
- 1 καλή χούφτα σπανάκι
- 2 κρεμμύδια
- 12 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 χούφτα μαϊντανό
- 1 πρέζα ζάχαρης
- Βούτυρο
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία:
Όπως κάναμε με την προηγούμενη συνταγή των Χριστουγέννων, θα πρέπει να πλένουμε το σπανάκι, να το κυλάμε, να το βάζουμε μαζί και τελικά να το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Αυτή τη φορά κόβουμε τα κρεμμύδια και δύο σκελίδες σκόρδο, βάζοντας τα πάντα για να σιγοβράσουν σε ίσα μέρη του πετρελαίου και του βουτύρου.
Όταν το σπανάκι έχει μαλακώσει, προσθέστε τρία ή δύο σκελίδες σκόρδο μαζί με μια χούφτα μαϊντανό, και στη συνέχεια πετάξτε τις δεκάδες αυγά χτυπημένα με λίγο ζάχαρη.
Θα μαγειρέψουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά και θα τα χτυπήσουμε λίγο λίγο και προσεκτικά ώστε να μην κολλήσουν. ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων
