Αλλεργία σε σουσάμι

Το σουσάμι, επίσης γνωστή με το όνομα σουσάμι, γίνονται ένα χαρακτηριστικό φαγητό ορισμένων χωρών, όπως για παράδειγμα το Μαρόκο, όπου χρησιμοποιούνται ευρέως για να κάνουν τα νόστιμα μαροκινά γλυκά, αν και είναι επίσης κοινό για να τα χρησιμοποιήσετε για ψωμί.

Οι σπόροι προέρχονται από ένα ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια του Pedaliaceae, αρχικά από την Ινδία και την Αφρική, αν και σήμερα μπορούμε να την βρούμε σε πολλά άλλα μέρη.

Από τη διατροφική άποψη, οι σουσάμι ξεχωρίζουν για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, βοηθούν στον καθαρισμό του οργανισμού φυσικά και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία, μεταξύ των οποίων μπορούμε να τονίσουμε την παρουσία ψευδαργύρου, ασβεστίου και σιδήρου.

Αν και είναι ένα υγιεινό φαγητό, γνωρίζετε ότι κάποιοι άνθρωποι υποφέρουν αλλεργία σουσάμι; Είναι μια τροφική αλλεργία πιο κοινή από ό, τι νομίζετε και αυτό φαίνεται όχι μόνο από την κατανάλωση σησαμιού, αλλά από τη χρήση προϊόντων με σησάμι, όπως ορισμένα καλλυντικά ή φαρμακευτικά προϊόντα.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας σε σουσάμι

Όπως και κάθε τροφική αλλεργία, η αλλεργία στο σουσάμι προκαλεί μια σειρά συμπτωμάτων. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα εξής:

Δερματίτιδα επαφής (όταν έρχεται σε επαφή με καλλυντικά ή φαρμακευτικά προϊόντα με σουσάμι).
Κνίδωση
Αλλεργική ρινίτιδα
Άσθμα
Ατοπική δερματίτιδα.
Σε σοβαρές περιπτώσεις αναφυλαξίας.

Πώς να αποφύγετε την αλλεργία σουσάμι;

Η ίδια η αλλεργία δεν μπορεί να αποφευχθεί ή να αποτραπεί, αλλά μπορείτε να αποφύγετε τα συμπτώματά της και ότι τελικά εμφανίζεται.

Προφανώς, το κλειδί δεν είναι να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σησάμι (όπως μπισκότα, ψωμιά, ορισμένα γλυκά ...) και κοιτάξτε προσεκτικά τα καλλυντικά ή τα προϊόντα που εφαρμόζουμε στο δέρμα, καθώς μπορεί να περιέχουν εκχύλισμα ή σησαμέλαιο.

Είναι πιθανό το άτομο με αλλεργία στο σουσάμι να έχει επίσης φιστίκια, καθώς η βιοχημική δομή των αλλεργιογόνων σουσάμι είναι παρόμοια με αυτά του καρύδι.

Εικόνα | Ron Dollete Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.