Πώς να φτιάξετε το γάλα για το ανακαρδιοειδών και τα διατροφικά του οφέλη
Το γάλα συκιάς είναι ένα ποτό λαχανικών που παρασκευάζεται από το κάσιους. Επίσης γνωστό με το όνομα του cajú, κάσινο κάστανο o καρυδιά από την Ινδία, τα καρύδια καρύου είναι νόστιμα και θρεπτικά ξηροί καρποί με μια ήπια γεύση και μια υφή που είναι σίγουρα τραγανή.
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το γάλα συκιάς είναι ένα ποτό λαχανικών που παρασκευάζεται από τους υγροποιημένους καρύους. Είναι ένα πολύ απλό ποτό που επεξεργάζεται την ίδια στιγμή που είναι πολύ θρεπτικό.
Τι είναι το γάλα κασχαρί και ποια είναι τα πλεονεκτήματα;
Είναι ένα πραγματικά υπέροχο ποτό, το οποίο παρασκευάζεται από τους υγροποιημένους καρύους. Στην πραγματικότητα, όπως θα δούμε, η προετοιμασία του είναι τόσο απλή όσο είναι απλή, αφού είναι απαραίτητο μόνο να απολαύσετε τα καρύδια του κάσιου για λίγες ώρες και στη συνέχεια να τα χτυπήσετε ή να τα υγροποιήσετε. Όπως βλέπουμε, είναι πολύ εύκολο.
Εκτός από την εύκολη επεξεργασία, μας δίνει και άλλα πρόσθετα πλεονεκτήματα. Τι είναι; Συνοψίζουμε τα παρακάτω:
- Είναι ένα λαχανικό χωρίς λακτόζη, ιδανικό για όσους υποφέρουν δυσανεξία στη λακτόζη.
- Πρόκειται για ένα ποτό που δεν παρασκευάζεται με συστατικά ζωικής προέλευσης Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
- Η γεύση είναι μαλακότερη, σε σύγκριση με άλλα ποτά λαχανικών των οποίων η γεύση μπορεί να χτυπήσει λίγο. Αυτή είναι η περίπτωση ποτών όπως το γάλα βρώμης ή το γάλα αμυγδάλου.
Τα θρεπτικά οφέλη του γάλακτος σε κάσιους
Το κάσιους Είναι καρύδια που συμβάλλουν σε αυτό το ποτό όλες τις ευεργετικές διατροφικές του ιδιότητες για το σώμα μας. Και ποια είναι αυτά τα ενδιαφέροντα οφέλη;
Πλούτος σε θρεπτικά συστατικά του γάλακτος σε κάσιους
Το ποτό λαχανικών του κάσιους είναι πολύ πλούσιο ορυκτά, επισημαίνοντας ειδικότερα την παρουσία φωσφόρου, χαλκού, σεληνίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, καλίου και ψευδαργύρου. Συμβάλλει επίσης βιταμίνες, μεταξύ των οποίων η παρουσία βιταμινών Β (Β1, Β2, Β3, Β6, Β9 και Β12) είναι ιδιαίτερα εκπληκτική. εκτός από τις βιταμίνες A, C, D και E.
Από την άλλη πλευρά, παρέχει επίσης ένα καλή ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών, ενώ είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Είναι ένα ιδανικό ποτό για έγκυες γυναίκες λόγω του πλούτου του στο φολικό οξύ, μια ουσιαστική βιταμίνη πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς βοηθά στην πρόληψη των προβλημάτων ανάπτυξης του εμβρύου.
Ιδανικό έναντι χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων
Σε περίπτωση υψηλά τριγλυκερίδια Γνωρίζατε ότι το γάλα της κάσιου είναι ιδανικό για να τα μειώσετε; Όχι μόνο στην περίπτωση των τριγλυκεριδίων, επίσης στην περίπτωση της υψηλής χοληστερόλης (ειδικά της LDL χοληστερόλης).
Αυτή η ποιότητα βρίσκεται στο ποτό λαχανικών του κάσιους χάρη στη σύνθεση του Ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, όπως γνωρίζετε ασφαλώς, είναι υγιή λίπη με καρδιακά υγιή οφέλη.
Συνταγή γάλακτος ανανέωσης
Αυτή η συνταγή γίνεται μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία και γεύση διαφορετικών ποτών από λαχανικά και μπορούμε επίσης να διαφοροποιήσουμε τη συνταγή μας.
Το γάλα από καρύδια ανακαρδιοειδών μπορεί να ληφθεί πολύ φρέσκο, στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, θα μας γεμίσουν με ενέργεια ενώ θα μας κρατάνε καλά ενυδατωμένους.
Για να γλυκάνουμε το γάλα των καρύων στη συνταγή μας, έχουμε επιλέξει τις ημερομηνίες, έτσι ώστε να φέρουμε και τα θρεπτικά οφέλη από την ημερομηνία που κάνει αυτό το ποτό λαχανικών ακόμη πιο θρεπτικό.
Σε περίπτωση που δεν σας αρέσουν οι ημερομηνίες, μπορείτε να γλυκάνετε τη γεύση σας επιλέγοντας το αγαπημένο σας γλυκαντικό, το μέλι, το σιρόπι αγαύης, τη στέβια, ολόκληρη τη ζάχαρη.
Συστατικά:
- 150 γραμμάρια ακατέργαστων κάσιους και χωρίς αλάτι.
- Ένα λίτρο και μισό μεταλλικό νερό.
- Οι σπόροι μιας βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας.
- 6 ημερομηνίες σε υποκατάστημα (για να γλυκάνετε το γάλα).
Επεξεργασία:
- Βάζουμε το κάσιου μουσκεμένο σε νερό τουλάχιστον 2 ή 3 ώρες. Μετά το χρόνο αποστραγγίζουμε καλά τα καρύδια.
- Στο ποτήρι του μπλέντερ τοποθετήστε τα κάσιους και το μισό νερό και λειτουργήστε το μπλέντερ έως ότου τα κάσιους συνθλίβονται καλά.
- Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι το νερό να είναι καλά ενσωματωμένο.
- Περάσαμε το ποτό λαχανικών μέσα από ένα κόσκινο, ένα λεπτό πανί ή ένα λεπτό κόσκινο και θα συμπιέσουμε καλά μέχρι να πάρουμε όλο το χυμό των καρύων του ανακαρδιοειδών.
- Αφαιρούμε το κόκαλο από τις ημερομηνίες και τα κόβουμε.
- Στη συνέχεια βάζουμε το χυμό των καρπών καρύου στο μπλέντερ και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ημερομηνίες, τους σπόρους βανίλιας ή τη σκόνη βανίλιας του κουταλακιού και συντρίβουμε τα πάντα καλά.
- Ρίχνουμε το γάλα από καρύδια ανακαρδιοειδών σε γυάλινο βάζο ή γυάλινο μπουκάλι και το διατηρούμε στο ψυγείο για να το πάρουμε κρύο.
Επιπλέον, είναι ένα ποτό λαχανικών που διατηρείται τέλεια στο ψυγείο για 2 ή 3 ημέρες.
Αν θέλετε να πιείτε το ζεστό γάλα από καρύδια κάσιου, μπορούμε να το ζεστάνουμε ειδικά στις κρύες μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα, είναι αρκετά παρήγορο.
Τολμάς να το προετοιμάσεις και να το δοκιμάσεις; Αν σας αρέσουν τα καρύδια καφέ, η γεύση του γάλακτος σε κάσιους θα σας εκπλήξει.
Ιδιότητες του γάλακτος κάσιου, για να συνοψίσω
- Πλούσιο σε υγιή λιπαρά οξέα: Ωμέγα 6 λιπαρά οξέα, θεωρούνται καλά λίπη, καρδιά υγιή.
- Πλούσιο σε ίνες.
- Φυτικές πρωτεΐνες
- Πολύπλοκοι και απλοί υδατάνθρακες.
- Βιταμίνες ομάδας Β: Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Β12.
- Οι βιταμίνες Α, C, D και Ε.
- Φολικό οξύ.
- Ορυκτά: χαλκός, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος.
- Πλούσιο σε φυτοστερόλες.
- Αντιοξειδωτικό
