Καφέ ρύζι: πλούσιο σε βιταμίνες Β και άλλες θρεπτικές ιδιότητες

Καφέ ρύζι: πλούσιο σε βιταμίνες Β και άλλες θρεπτικές ιδιότητες

Το ρύζι Είναι ένα από τα πιο καλλιεργημένα και καταναλωμένα σιτηρά στον κόσμο, λίγο μετά το σιτάρι. Δεν είναι μάταια, είναι γνωστό ότι απολύτως όλοι οι πολιτισμοί (ειδικά εκείνοι οι πολιτισμοί γαστρονομικά και γαστρονομικά), μετράνε τόσο τις συνταγές τους για φαγητό και επιδόρπια με ρύζι ως κύριο συστατικό του.

Για σας κέρδη και ιδιότητες, είναι στην πραγματικότητα ένα τρόφιμο ουσιαστικά απαραίτητο και απαραίτητο στη διατροφή μας, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και άμυλο και χαμηλά σε λιπαρά. Εκτός από το ότι είναι εξαιρετικά εύκολο και απλό να μαγειρεύετε.

Ωστόσο, εάν υπάρχει ένας τύπος ρυζιού που παρέχει μεγαλύτερο αριθμό ουσιωδών ιδιοτήτων και θρεπτικών ουσιών, αυτό είναι το καφέ ρύζι, ένα πολύ θρεπτικό φαγητό λόγω του απίστευτου πλούτου του στα μέταλλα και τις βιταμίνες (όπως η βιταμίνη Β της ομάδας) και για τη συμβολή του στις ίνες. Στην πραγματικότητα, ενώ το άσπρο ρύζι δεν παρέχει πρακτικά ίνες, το καστανό ρύζι ξεχωρίζει ακριβώς εξαιτίας αυτού: τα 100 γραμμάρια συνεισφέρουν περίπου 2,8 γραμμάρια διαιτητικών ινών.

Ποια οφέλη και ιδιότητες φέρνει;

Το καφέ ρύζι Είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ρύζι που υπάρχει, αφού είναι το μόνο που διατηρεί όλα του κέρδη, χάρη στο γεγονός ότι στη διαδικασία καλλιέργειας, συλλογής και συσκευασίας δεν έχει εξαλειφθεί το φλοιό του, διατηρώντας τη μεγάλη πλειοψηφία των διατροφικών του ιδιοτήτων.

Για παράδειγμα, διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για το νευρικό μας σύστημα. Παρέχει επίσης φολικό οξύ, απαραίτητο πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς αποτρέπει τα συγγενή ελαττώματα του μωρού (κυρίως ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα, όπως η σπειροειδή διόγκωση, η εγκεφαλία και η εγκεφαλοκήλη).

Παρέχει επίσης μέταλλα, μεταξύ των οποίων και η παρουσία σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου, ψευδαργύρου, μαγγανίου και σεληνίου. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου και συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, το μαγνήσιο συμμετέχει στη διατήρηση των δοντιών και των οστών και συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τα οστά και τα δόντια και ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τη γονιμότητα του ανθρώπου.

Αλλά, πάνω απ 'όλα, ξεχωρίζει για τη συμβολή του σε σύνθετους υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι το καστανό ρύζι είναι μια ποικιλία ρυζιού που παρέχει κορεσμό, ενώ χωνεύει αργά, χωρίς να προκαλεί τις αιχμές γλυκόζης στο αίμα που προκαλούν το λευκό ρύζι.

Επιπλέον, λόγω του πλούτου του σε διαιτητικές ίνες, γίνεται ένα απαραίτητο φαγητό όταν υποφέρει από δυσκοιλιότητα, χάρη στο γεγονός ότι βοηθά στη φυσική ρύθμιση της εντερικής διαμετακόμισης.

Από την άλλη πλευρά, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, φαίνεται ότι το το καστανό ρύζι είναι καλό ενάντια στη χοληστερόλη, καθώς βοηθά στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης.

Ως εκ τούτου, είναι ένα από τα ιδανικά ποντίκια σε μια διατροφή και υγιεινή διατροφή, κυρίως λόγω των διαφορετικών οφέλη από το καστανό ρύζι, που συμβάλλει σε κάθε πιάτο.

Διατροφική σύνθεση καφέ ρύζι

Διατροφικές πληροφορίες καφέ ρυζιού ανά 100 γραμμάρια:

Πώς να μαγειρέψετε και να προετοιμάσετε το καφέ ρύζι εύκολα

Η παρασκευή οποιουδήποτε τύπου ρύζι είναι απλή, όπως εξηγήσαμε στο άρθρο περίπου πώς να πάρετε το ρύζι στο σημείο σας. Ωστόσο, στη συγκεκριμένη περίπτωση του καφέ ρυζιού είναι αλήθεια ότι είναι ένας τύπος ρυζιού, του οποίου η προετοιμασία ή το μαγείρεμα είναι λίγο πιο περίπλοκο.

Για την επεξεργασία του πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε ένα ποσοστό από 2 ποτήρια νερό για κάθε ποτήρι καφέ ρύζι. Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα και όταν σπάει για να βράσει χώρο για να δοκιμάσετε πρώτα και στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι. Αφήνουμε να βράσει σκληρά για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμότητα, καλύψτε και αφεθείτε να μαγειρέψετε για 40 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, όταν η πυρκαγιά έχει πέσει, θα πρέπει να αποφύγετε την αποκάλυψη της κατσαρόλας, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει το κανονικό μαγείρεμα του καφέ ρυζιού. Επομένως, πρέπει να αφήσετε τον κάδο καλυμμένο μέχρι να τελειώσει (θυμηθείτε, 40 λεπτά).

Εικόνες | Istockphoto Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΔημητριακά

✅ Μην ξαναπετάξετε το νερό ρυζιού! (Απρίλιος 2024)