Blueberry: ο «σούπερμαν» του καρπού
Πιθανώς κατά τη στιγμή της ονομασίας του τα βακκίνια Τα κόκκινα φρούτα έρχονται στο μυαλό, και ειδικά το κόκκινο βακκίνιο, επίσης δημοφιλές γνωστό απλώς με το όνομα του cranberry. Ωστόσο, στην οικογένειά σας, μπορούμε επίσης να βρούμε το βατόμουρο.
Ξέρεις γιατί σου δίνεται αυτό το περίεργο όνομα; Κυρίως λόγω του μπλε χρώματος του, αν και αναγνωρίζεται και από την επιστημονική του ονομασία Vaccinium corymbosum. Προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Δεδομένου ότι αυτά τα φρούτα αποκαλύφθηκαν γνωρίζουμε ότι είναι ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά, αλλά γιατί να επιλέξετε το βατόμουρο; 
Τα απίστευτα οφέλη του βατόμουρου
Εκτός από το να είναι νόστιμο και όχι τόσο ξινό όσο είναι με το βακκίνιο, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα βατόμουρα θα γίνουν μια εξαιρετική επιλογή, αφού προσφέρει ισχυρά οφέλη για την υγεία.
Για να βάλουμε μερικά απλά παραδείγματα, ειδικά από τη διατροφική άποψη, είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες, καθώς και ορυκτά όπως το μαγγάνιο και ο σίδηρος. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνη C ξεχωρίζει. Στην πραγματικότητα, ένα μέρος από αυτά έχει το 10% της βιταμίνης C που το σώμα χρειάζεται καθημερινά για να διατηρεί υγιή ούλα και τριχοειδή αγγεία.
Το βατόμουρο αναγνωρίζεται κυρίως ως φρούτο εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μια μεγάλη βοήθεια για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών του σώματος για το περιεχόμενο του σε φλαβονοειδή (ανήκουν σε μεγάλη οικογένεια πολυφαινόλες).
Η κατανάλωσή του συνιστάται επειδή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer, η υψηλή χοληστερόλη και ο καρκίνος. Από την άλλη πλευρά, όπως έχει δείξει μια ευρεία ποικιλία επιστημονικών μελετών, τα βακκίνια - λόγω του πλούτου τους σε φυσικά αντιοξειδωτικά - μειώνουν τη βλάβη στο DNA, που θα μπορούσε να χρησιμεύσει για την πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων.
Συνιστάται σε άτομα που περνούν από υψηλά επίπεδα στρες είτε για εργασία είτε για σπουδές, ή για άτομα που εκτελούν πολύ υψηλή αθλητική δραστηριότητα με καταστάσεις άγχους ή άγχους, αυτοί οι καρποί είναι μεγάλοι σύμμαχοι. 
Όταν χρησιμοποιούνται επαρκείς δόσεις και προϊόντα, παρατηρούμε αύξηση της ενέργειας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Θεωρείται ισχυρό αντισηπτικό για την αντιμετώπιση λοιμώξεων. Είναι μια καλή θεραπεία για τη μνήμη.
Διαθέτοντας επίσης στυπτικές και αντιδραστικές ιδιότητες Χρησιμεύουν για την αντιμετώπιση των προβλημάτων του πεπτικού συστήματος όπως η διάρροια ή ο εμετός. Το εκχύλισμα βακκίνιο βοηθά στη βελτίωση της μικροκυκλοφορίας.
Θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Τα αντι-κόλλες που έχουν αυτά τα φρούτα μπορούν να αποτρέψουν τα βακτηρίδια όπως Escherichia coli είναι στερεωμένα στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης.
Πώς μπορούμε να τα πάρουμε
Τα βακκίνια μπορούν να ληφθούν με διάφορους τρόπους: φρέσκια, κατεψυγμένη, ξηρή, συμπυκνωμένη σκόνη, τσάι, χυμό και εκχύλισμα. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να καταναλώνετε βατόμουρα είναι στη φρέσκια, ολόκληρη του μορφή.
Η κατάψυξη των βακκινίων δεν βλάπτει τα ευαίσθητα αντιοξειδωτικά της ανθοκυανίνης, έτσι ώστε να είναι διαθέσιμη πηγή όλο το χρόνο. 
Τα βακκίνια είναι ένας καρπός που ενισχύει τη γεύση του όταν το συνδυάζουμε με άλλα φρούτα σε ένα πλούσιο λειοτριβείο. Μπορούμε να αναμειγνύουμε μια χούφτα βακκίνια με μπανάνες, ένα ροδάκινο σε κύβους και ένα φυσικό γιαούρτι. Χτυπάμε μέχρι να παραμείνει μια ομαλή ουσία. Μπορούμε να το πιούμε σε ένα ποτήρι ή να το συνδυάσουμε με τα αγαπημένα σας δημητριακά για πρωινό ή τσάι.
Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων κάθε είδους είναι πολύ σημαντική για την καθημερινή και μακροπρόθεσμη υγεία μας και τα οφέλη για την υγεία των βακκινίων είναι άφθονα.
Πώς να φτιάξετε χυμό βατόμουρου;
Η επεξεργασία του φυσικού χυμού των βακκινίων είναι πραγματικά πολύ απλή. Χρειάζεστε μόνο 1 κιλό βατόμουρων και 1 ποτήρι νερό. Εάν θέλετε να το γλυκάνετε, συνιστούμε 2 κουταλιές της σούπας. 
Για να το κάνετε, πρέπει μόνο να πλένετε καλά τα βακκίνια και να βάζετε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ ή στο βάζο του μπλέντερ. Tritúralos ή να τους νικήσει καλά.
Τέλος, για να τελειώσετε, περάστε το ποτό μέσα από ένα κόσκινο, για να αποφύγετε τα άβολα κομμάτια. Συνιστάται να το σερβίρετε φρέσκο. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΤρόφιμα φρούτων
