Όλα τα οφέλη του τζίντζερ: απίστευτες ιδιότητες

Ευρετήριο

  • 6 υγιεινές συνταγές με τζίντζερ
  • Αποκατάσταση με πιπερόριζα και χυμό λεμονιού
  • Όλα τα οφέλη του τζίντζερ
  • Τζίντζερ και τσάι κανέλας
  • 6 εγχώριες θεραπείες με τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή φαρμακευτικά φυτά όχι μόνο για χρήση στην κουζίνα ως καρυκεύματα και γεύσεις, αλλά και για τις απίστευτες ιδιότητες που παρέχει, γι 'αυτό έγινε για 2.000 χρόνια ένα από τα κύρια συστατικά του Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, όπου είναι συνηθισμένο να χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό φάρμακο σε μια ευρεία ποικιλία διαταραχών και ασθενειών και όπου είναι κοινή η ανάπτυξη του δημοφιλούς τσάι τζίντζερ.

Επιπλέον, γνωρίζατε ότι έγινε ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτό στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία; Τότε, αιώνες αργότερα, ανακτήθηκε επισήμως από τον Μάρκο Πόλο όταν έκανε το ταξίδι του στην Ανατολή, όπου τον χρησιμοποίησε πολύ ο πληθυσμός.

Αποτελείται από ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των zingiberáceas, του οποίου το υπόγειο στέλεχος (το ριζόμ ή ρίζα του) είναι στην πραγματικότητα το κύριο στοιχείο και το πιο εκτιμημένο για το λεπτό άρωμά του και την πικάντικη γεύση του, είναι ακριβώς το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται περισσότερο στην κουζίνα - είτε ως μπαχαρικό, είτε σαν σκόνη είτε ως ορεκτικό - από ιατρική άποψη. Το ίδιο το εργοστάσιο μπορεί να φτάσει μέχρι 2 μέτρα ύψος, με γραμμικά φύλλα μέχρι 20 εκατοστά.

Από τη διατροφική άποψη έχουμε μια ρίζα ιδιαίτερα πλούσια σε υδατάνθρακες και λίπη, η οποία παρέχει εξαιρετική ποσότητα αμινοξέων, βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, οξαλικό οξύ, κουρκουμίνη και άλλες ενώσεις όπως σοκολάτες, τζίντζερες και διάφορα αιθέρια έλαια. Όλες αυτές οι ενώσεις είναι εκείνες που δίνουν κυρίως στις τζίντζερ τις μεγάλες ιδιότητες και οφέλη.

Δεν αντιμετωπίζουμε μόνο ένα πολύ δημοφιλές εργοστάσιο, αλλά πριν από ένα στοιχείο που έχει μελετηθεί πολύ κατά τη διάρκεια των αιώνων και ιδιαίτερα από την επιστήμη τις τελευταίες δεκαετίες. Επιστημονικές μελέτες που μας επέτρεψαν να ανακαλύψουμε κάποιες από τις διαφορετικές ιδιότητες του τζίντζερ, για τις οποίες μιλάμε λεπτομερώς με αυτή την ευκαιρία.

Οι απίστευτες ιδιότητες του τζίντζερ

Υπέροχο θρεπτικό πλούτο

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το τζίντζερ συνεισφέρει ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών βασικών θρεπτικών συστατικών, πολλά από τα οποία είναι απαραίτητα και θεμελιώδη μέσα σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, που είναι απαραίτητα για την υγεία μας και για την καλή λειτουργία του σώματός μας. Μεταξύ αυτών των θρεπτικών ουσιών μπορούμε να αναφέρουμε:

  • Υδατάνθρακες: μεταξύ 40 και 50%.
  • Λίπος: μεταξύ 6 και 8%, επισημαίνοντας κυρίως την παρουσία των απαραίτητων λιπαρών οξέων (ελαϊκό και λινολεϊκό).
  • Αμινοξέα: αργινίνη, λευκίνη, ασπαραγίνη, ιστιδίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη, βαλίνη, γλουταμίνη και ασπαρτικό οξύ.
  • Βιταμίνες: βιταμίνη C και νιασίνη.
  • Ορυκτά: φώσφορος, πυρίτιο, ψευδάργυρος, βόριο, χρώμιο, μαγγάνιο και κοβάλτιο.
  • Άλλα θρεπτικά συστατικά: φλαβονοειδή και οξαλικό οξύ.

Οφέλη για το πεπτικό σύστημα

Το τζίντζερ είναι ίσως ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που υπάρχουν για τη φροντίδα του πεπτικού συστήματος, χάρη στην αντιβακτηριακή της ισχύ που είναι χρήσιμη όταν θεραπεύει μια ευρεία ποικιλία εντερικών προβλημάτων. Al τονώσει το πάγκρεας Αυξάνει την παραγωγή ενζύμων που βοηθούν και ευνοούν τη διαδικασία της πέψης. Είναι επίσης α αντιδιαρροϊκή θεραπεία, συμβάλλοντας στην αύξηση του πληθυσμού των ευεργετικών βακτηρίων στην εντερική χλωρίδα μας και στην καταπολέμηση μολυσματικών μικροοργανισμών που προκαλούν εντερικές παθήσεις χάρη στις αντιβακτηριακές τους ιδιότητες.

Γίνεται επίσης α εξαιρετική φυσική θεραπεία κατά της ναυτίας, βοηθώντας έντονα τη στιγμή της μείωσης και ακόμη και πρακτικά εξαλείφοντας την επιθυμία να εμετείς. Για παράδειγμα, είναι χρήσιμη επιλογή όταν ταξιδεύουμε, για παράδειγμα παίρνουμε τσάι τζίντζερ μεταξύ 2 και 3 ωρών πριν ξεκινήσουμε το ταξίδι. Όσον αφορά αυτή την ποιότητα, είναι επίσης α φυσική επιλογή για την ανακούφιση της ναυτίας της εγκυμοσύνης (1), ειδικά κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης.

Μερικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει την ικανότητά τους να την εξάλειψη των βακτηρίων Helicobacter Pylori. Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης χρήσιμο για εξουδετερώνει και μειώνει την περίσσεια του γαστρικού οξέος, επομένως είναι επαρκής στην πρόληψη των ελκών (2).

Επιπλέον, το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί για θεραπεία εντερικές συνθήκες, καθώς φαίνεται ότι, με την τόνωση του παγκρέατος, η παραγωγή ενζύμων που ευνοούν την πέψη αυξάνει και εμποδίζει την εμφάνιση σειράς αποτελεσμάτων που θεωρούνται δευτερογενείς που σχετίζονται με τη δυσαπορρόφηση τους.

Έχει επίσης μια αντιβακτηριακή δύναμη που είναι αποτελεσματική σε μια μεγάλη ποικιλία εντερικά προβλήματα, τα οποία παράγονται από αλλοιώσεις της εντερικής χλωρίδας.

Αν το έχουμε ναυτία ή επιθυμία για εμετό, έχει αποδειχθεί πώς το τζίντζερ αποδεικνύεται ένα από τα καλύτερα φάρμακα για την καταπολέμησή τους (3). Για παράδειγμα, πάρτε τα 3 ή 2 ώρες πριν από την έναρξη του ταξιδιού και αυτό θα μας εμποδίσει να αρρωστήσουμε από το κίνημα.

Μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική κατά του εμετού που προκαλείται από τη χημειοθεραπεία (4) και μπορεί έτσι να είναι ένας καλός τρόπος να μειωθεί ο έμετος που προκαλείται από τις θεραπείες χημειοθεραπείας σε ασθενείς με καρκίνο. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση και για τις αντιπηκτικές ιδιότητές της, πέρα ​​από τη συμβουλή του γιατρού σχετικά με την πιθανή πρόσληψή του ζητώντας σύσταση για χρήση, δεν μπορεί να ληφθεί με άδειο στομάχι.

Ωστόσο, όταν υπάρχει πεπτικό πρόβλημα ή ασθένεια του πεπτικού συστήματος, είναι προτιμότερο να το πάρετε με προσοχή.

Εξαιρετική για την καρδιαγγειακή σας υγεία

Το τζίντζερ συμβάλλει στην προώθηση και βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, μια ποιότητα που σημαίνει ότι είναι χρήσιμη για την πρόληψη αγγειακών ατυχημάτων με ρευστοποίηση του αίματος. Για παράδειγμα, βοηθά στη διάλυση των θρόμβων που έχουν σχηματιστεί στις αρτηρίες ταυτόχρονα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο κατά της χοληστερόλης (5), που είναι ιδανικό για τη μείωση των υψηλών επιπέδων λιπών στο αίμα.

Είναι μια μοναδική φυσική επιλογή για καρδιακές παθήσεις, δεδομένου ότι είναι μια αποτελεσματική φυσική προληπτική θεραπεία κατά των πληγών του μαστού και των καρδιακών προσβολών, εκτός από την πρόληψη του σχηματισμού θρόμβωσης και θρόμβων.

Πολύ καλό ενάντια στα κρυολογήματα και τη γρίπη

Σε περίπτωση γρίπης ή κρύου, η τζίντζερ είναι χρήσιμη για τη μείωση και την ανακούφιση των συμπτωμάτων πιο τυπικό. Για παράδειγμα, βοηθά στην ανακούφιση των πόνων στις αρθρώσεις τόσο χαρακτηριστικές για αυτές τις δύο ασθένειες, εκτός από τη μείωση της ρινικής συμφόρησης και τη μείωση του πυρετού εντελώς φυσικά.

Για να αυξήσετε αυτή την ποιότητα, συνιστάται να επιλέξετε να λάβετε από κοινού τζίντζερ με λεμόνι σε ένα πολύ ζεστό φλιτζάνι έγχυσης.

Αντιφλεγμονώδες και φυσικό αναλγητικό

Το τζίντζερ λειτουργεί ως φυσικό αντιφλεγμονώδες, ποιότητα που μεταφράζεται ακριβώς στο ότι βοηθά στη θεραπεία, την καταπολέμηση και την ανακούφιση των αναπνευστικών ασθενειών, των πεπτικών προβλημάτων και των συμπτωμάτων και της οστεοαρθρίτιδας.

Ασκεί επίσης α αναλγητικό αποτέλεσμα (6) πολύ χρήσιμη για την ανακούφιση του πόνου που προκαλείται από τις φλεγμονώδεις ασθένειες (όπως αρθρίτιδα και οστεοαρθρίτιδα) και είναι επίσης αποτελεσματική στη μείωση του πόνου που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια του λεγόμενου προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Πώς να πάρετε τζίντζερ για να απολαύσετε τις ιδιότητές του

Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές όταν πρόκειται να απολαύσετε κάθε μια από τις ιδιότητες που μας τζίντζερ μας φέρνει. Η επιλογή μεταξύ του ενός ή του άλλου θα εξαρτηθεί από τις ανάγκες μας και ακόμη και από προσωπική μας προτίμηση, αλλά τα οφέλη σας δεν θα μειωθούν καθόλου επιλέγοντας μία ή άλλη επιλογή:

  • Με τη μορφή έγχυσης ή τσαγιού:Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές. Αποτελείται από βρασμό ενός λίτρου νερού, και όταν βράζει, προσθέστε ένα κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ. Στη συνέχεια πρέπει να βγάλουμε τη φωτιά, να καλύψουμε και να αφήσουμε υπόλοιπα 5 λεπτά. Τέλος στέλεχος, γλυκιά γεύση και το ποτό.
  • Με τη μορφή καψουλών τζίντζερ:είναι μια άλλη συνήθης επιλογή, την οποία βρίσκουμε ιδιαίτερα στους βοτανολόγους και τα καταστήματα διατροφής. Μπορείτε συνήθως να βρείτε βάρκες που φέρνουν μεταξύ 50 και 100 κάψουλες τζίντζερ, συνήθως με εκχύλισμα τζίντζερ το ποσό των οποίων κυμαίνεται από 400 έως 500 mg. Ως εκ τούτου, η δόση της θα εξαρτηθεί από την ποσότητα, αν και είναι συνηθισμένο να καταναλώνετε μία ή δύο κάψουλες τζίντζερ κάθε 8 ώρες.
  • Με τη μορφή ελαίου τζίντζερ:Δεδομένου ότι το αιθέριο έλαιο τζίντζερ τείνει να είναι πολύ καθαρότερο (δεδομένου ότι η συγκέντρωσή του είναι μεγαλύτερη), είναι καλύτερο να λαμβάνετε 5 με 9 σταγόνες την ημέρα χωρισμένες σε τρεις δόσεις.
  • Και στην κουζίνα;Πολλές ανατολίτικες κουζίνες χρησιμοποιούν τζίντζερ για την ισχυρή γεύση του. Έτσι, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σάλτσες, για να ντύσει σαλάτες ή να ετοιμάσει τα κρέατα.

Κύριες αντενδείξεις του τζίντζερ

Όπως και με κάθε άλλο τρόφιμο ή φαρμακευτικό φυτό, Το τζίντζερ έχει επίσης κάποιες αντενδείξεις που δεν το ενδείκνυται να το χρησιμοποιήσετε ανάλογα με το πότε ή υπό ποιες συνθήκες. Σημειώστε:

  • Εγκυμοσύνη και γαλουχία:Από τη μία πλευρά, αν και το τζίντζερ βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας, στην εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει καούρα και υπνηλία. Από την άλλη πλευρά, κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η ασφάλεια του για το μωρό δεν έχει αποδειχθεί.
  • Νεφρικές ή χολικές πέτρες:Δεδομένου ότι το τζίντζερ διεγείρει τόσο τα νεφρά όσο και τη χοληδόχο κύστη, η κατανάλωσή του δεν συνιστάται σε περίπτωση που έχουν πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή στους νεφρούς ή σε περίπτωση ιστορικού.

Βιβλιογραφία:

  1. Thomson M, Corbin R, Leung L. Επιδράσεις του τζίντζερ για ναυτία και έμετο στην πρώιμη εγκυμοσύνη: μια μετα-ανάλυση. J Am Board Fam Med 2014 Jan-Feb · 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
  2. Haniadka R, Saldanha Ε, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Μια ανασκόπηση των γαστρο-προστατευτικών αποτελεσμάτων του τζίντζερ (Zingiber officinale Roscoe). Τρόφιμα Funct. 2013 Jun · 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
  3. Marx W, Kiss N, Isenring L. Είναι το τζίντζερ ευεργετικό για ναυτία και έμετο; Μια ενημέρωση της βιβλιογραφίας. Curr Opin Support Υποστήριξη Palliat. 2015 Ιην · 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
  4. Ansari Μ, Porouhan Ρ, Mohammadianpanah Μ, Omidvari S, Mosalaei Α, Ahmadloo Ν, Nasrollahi Η, Hamedi SH. Αποτελεσματικότητα του τζίντζερ στον έλεγχο της χημειοθεραπείας που προκαλείται από ναυτία και έμετο σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού που λαμβάνουν χημειοθεραπεία βασισμένη σε δοξορουβικίνη. Asian Pac J Cancer Prev 2016, 17 (8): 3877-80.
  5. Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried Κ, Chan Α, Isenring L. Η επίδραση του τζίντζερ (Zingiber officinale) στην συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων: Μια συστηματική βιβλιογραφική ανασκόπηση. PLoS One 2015 Οκτ 21, 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
  6. Wilson ΡΒ. Τζίντζερ (Zingiber officinale) ως αναλγητική και ρωγγογενή αγωγή στον αθλητισμό: μια συστηματική ανασκόπηση. J Strength Res Res. 2015 Οκτ · 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / JSC.0000000000001098.

Τελευταία αξιολόγηση 11/21/2018

Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦαγητό

✅ Νερό με Τζίντζερ! Το πιο υγιεινό ρόφημα που καίει το περιττό λίπος σε μέση, γοφούς και μηρούς! (Μαρτιου 2024)