Υπέροχη λαδοπαγίδα βέγκαν: κανένα γάλα ή αυγό

Εάν υπάρχει ένα παραδοσιακό και παραδοσιακό επιδόρπιο της οποίας η αρχική συνταγή είναι σε θέση να υπερβεί τα χρόνια και, ακριβώς, να περάσει από γενιά σε γενιά χωρίς να ξεχαστεί αυτό είναι το εξαίσιο η πουτίγκα ψωμιού. Στην πραγματικότητα, ξέρατε ότι γεννήθηκε αρχικά τον 17ο αιώνα; Εκείνη την εποχή εμφανίστηκε ως παράγωγο ενός άλλου εξίσου κλασικού επιδόρπια αγγλικής προέλευσης, γνωστό με το όνομα η πουτίγκα ψωμιού (θεωρείται αυθεντική πολυτελή έκδοση για ειδικές περιπτώσεις μόνο).

Σύντομα έγινε επιδόρπιο που ο ίδιος πληθυσμός επεξεργάστηκε περισσότερο ή λιγότερο εύκολα, δεδομένου ότι κατασκευάστηκε για να εκμεταλλευτεί το ψωμί που ήταν ήδη σκληρό και δεν μπορούσε να καταναλωθεί. Ωστόσο, αν και στα μέσα του εικοστού αιώνα τείνει να χάσει τη δημοτικότητα, η αλήθεια είναι ότι ήταν πάντα α παραδοσιακό επιδόρπιο της αγγλικής γαστρονομίας.

Όπως σίγουρα γνωρίζετε, αποτελείται από ένα γλυκό που γίνεται με σκληρό ψωμί, γάλα αυγών και φρούτα, η οποία συνοδεύεται από άλλα υπέροχα συστατικά, όπως για παράδειγμα το βούτυρο και τις σταφίδες.

Το αποτέλεσμα του ψησίματος αυτού του εύγευστου μείγματος έχει ως αποτέλεσμα ένα κρεμώδες γλυκό υφή και χαρακτηριστική εμφάνιση, πολύ εύκολο να διακρίνει κανείς όταν το βρούμε σε μια μικρή πλάκα επιδόρπιο.

Αλλά όπως βλέπουμε, η παραδοσιακή συνταγή γίνεται με γάλα, αυγό και μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, όλα τα συστατικά ζωικής προέλευσης. Ως εκ τούτου, είναι ένα γλυκό δεν είναι κατάλληλο για vegans. Αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης δυνατό να κάνετε μια νόστιμη βούγλα λαχανικών; Εξηγούμε τι συστατικά που χρειάζεστε και τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να τα ετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι.

Συνταγή για τη βρετανική συνταγή ψωμιού

Εδώ προτείνουμε μια υπέροχη συνταγή για βούγλα λαχανικών στην οποία αντικαθιστούμε το γάλα ζωικής προέλευσης για το ποτό λαχανικών και τα αυγά για το αλεύρι ρεβιθίου.

Συστατικά:

1/2 l. ποτό λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει, από το γάλα σόγιας μέχρι το ρύζι, το γάλα από πλιγούρι ή το αμυγδαλέλαιο)
1/2 kg. του σκληρού ψωμιού (κατά προτίμηση από την προηγούμενη ημέρα)
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθίου
1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
Ένα μισό φλιτζάνι σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας λεπτό νιφάδες βρώμης
Κόνις από κανέλα
Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο

Προετοιμασία της πουτίγκας από βέγκαν:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το ψωμί, προσθέστε το αγαπημένο σας λαχανικό ποτό και αφήστε το να μουλιάσει για 45 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, 10 λεπτά πριν το ψωμί τελειώσει, προθερμαίνει το φούρνο στους 180º.
Στη συνέχεια βάλτε το εμποτισμένο ψωμί στο ποτήρι του αναμίκτη μαζί με το γάλα και αλέστε το καλά.
Προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, την ποσότητα σκόνης κανέλας που σας αρέσει περισσότερο, την καστανή ζάχαρη και επιστρέψτε ξανά για να συντρίψετε τα πάντα.
Τώρα προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού.
Βάλτε λίγο ηλιέλαιο σε ένα ταψί και περάστε το σε όλο το σιντριβάνι για να εμποδίσετε τη ζύμη να κολλήσει στους τοίχους. Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα ψωμιού στο ταψί.
Τοποθετήστε το σε φούρνο και μαγειρέψτε για 25 λεπτά στους 150º.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα η βούγκλα μας θα είναι έτοιμη. Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία.

Όπως μπορούμε να δούμε, είναι μια απλή αλλά εξαιρετικά ευέλικτη συνταγή. Τόσο πολύ που δεν μπορείτε απλά να προσθέσετε σταφίδες. Εν ολίγοις, είναι δυνατό να το φτιάξετε με τα αποξηραμένα φρούτα που σας αρέσουν, όπως τα αμύγδαλα ή τα φιστίκια, και να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.

Κατά τη στιγμή του φαγητού είναι ιδανικό για να θερμανθεί λίγο και να ρίξει λίγο μέλι ή του panela. Και, καθώς δεν μπορούσε να είναι λιγότερο, συνοδεύστε το με ένα καλό φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Απολαύστε το ΘέματαVegan Vegan Συνταγές