Θαυμάσιοι και θρεπτικοί σπόροι: γιατί πρέπει να τις συμπεριλάβουμε στη διατροφή
Φαίνεται ότι αντιμετωπίζουμε μια έκρηξη στη φροντίδα του σώματος και του μυαλού, της σωματικής άσκησης και με τη σειρά της της τροφής. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να αναλάβουν τη ζωή τους και να αναλάβουν την ευθύνη όχι μόνο για τη διαβίωση, αλλά και για τη διαβίωσή τους.
Έχουμε συνεχίσει να καταναλώνουμε περισσότερες φυτικές τροφές και να ανησυχούμε ότι αυτό που τρώμε στο σώμα μας θα μας βοηθήσει να νιώθουμε καλύτερα εσωτερικά και εξωτερικά.
Για κάποιο χρονικό διάστημα είναι πιο κοινό να πάτε να απολαύσετε ένα πιάτο σε ένα εστιατόριο και να βρείτε πολύ πλούσια πιάτα και επίσης με την ενσωμάτωση σπόρων, τόσο μικροσκοπικά στο βλέμμα, αλλά τόσο μεγάλα στα οφέλη τους.
Ξέρεις πραγματικά τι είναι ένας σπόρος;
Οι σπόροι είναι μικρά φυτικά έμβρυα που καλύπτονται από ένα στρώμα που τα προστατεύει. Είναι γεμάτες βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά που προστατεύουν το DNA του φυτού. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, το εσωτερικό μέρος του σπόρου που είναι γνωστό ως ενδοσπέρμιο αποθηκεύει τα θρεπτικά συστατικά για την επόμενη βλάστηση του φυτού.
Ποια οφέλη μπορούν να προσφέρουν στους ανθρώπους που τα παίρνουν;
Τόσο μικροσκοπικό, αλλά τόσο μεγάλο, με τη σειρά του, μεταδίδει και παράγει ζωή σε όποιον τις καταπιεί. Με την ενυδάτωση τους, ενεργοποιούμε τα ένζυμα και βελτιώνουμε την αφομοιωσιμότητά τους και τη διατροφική τους ποιότητα. Είναι βολικό σε μερικές περιπτώσεις αν είναι πολύ μικρό, καλύτερα να τις συντρίψει και ότι θα παραμείνουν ως σκόνη που μπορούμε να συνεχίσουμε να προσθέτουμε στα γεύματά μας, κάνοντας τους να απορροφηθούν πραγματικά και να μην εξαλειφθούν γρήγορα, εμποδίζοντας τους να επιστρέψουν εντελώς.
Μεταξύ των φυτικών τροφών που καταναλώνονται στην καθημερινότητά μας, πέρα από τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι σπόροι, ανάμεσα στους οποίους μπορούμε να συμπεριλάβουμε τα καρύδια, τα όσπρια και τους βρώσιμους σπόρους ορισμένων φυτών. αποξηραμένα, ηλιόσποροι που προστίθενται σε ένα γιαούρτι μπορεί να είναι μια καλή συμβολή στο πρωινό σας ακόμα και σνακ.
Γνωρίζετε τη θρεπτική τους αξία και τη διατροφική τους συμβολή;
Παρέχουν ακόρεστα λίπη και πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, τα όσπρια έχουν κορεσμένη ισχύ και πρωτεΐνες χωρίς λίπος, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Επιπλέον, να είναι μια συμβολή σε βιταμίνες και μέταλλα.
Οι σπόροι παρέχουν τα περισσότερα από τα αμινοξέα που χρειαζόμαστε, αν και είναι βολικό να ολοκληρωθούν προκειμένου να επιτευχθεί σημαντική συμβολή. Όπως τα θειωμένα αμινοξέα μεθειονίνη και κυστεΐνη, τα οποία είναι ελάχιστα παρόντα σε ξηρούς καρπούς και όσπρια, αλλά στα δημητριακά, είναι βολικό να αναμειγνύονται και οι δύο ομάδες τροφίμων για να επιτευχθεί πλήρης πρωτεΐνη.
Οι σπόροι είναι συνήθως πλούσιοι σε υδατάνθρακες και ίνες όπως είναι τα δημητριακά και τα όσπρια. Υπάρχουν σπόροι που είναι πλούσιοι σε λίπος όπως το κακάο και τα καρύδια που παρέχουν σημαντικά ποσά ενέργειας.
Το λίπος στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους είναι κυρίως ακόρεστο, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων λιπαρών οξέων όπως τα ωμέγα 3 και 6. Δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για τους σπόρους κακάου γιατί, αν και το στεατικό λιπαρό οξύ κυριαρχεί και είναι κορεσμένο, η χοληστερόλη δεν θα αυξηθεί. Και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τη συμβολή της σε βιταμίνες και μέταλλα.
Πιθανώς υπάρχουν σπόροι που δεν γνωρίζουμε μέχρι στιγμής, ώστε να σας αφήσουμε μια λίστα με εκείνες που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας όπως: chia, quinoa, λινάρι, παπαρούνα και σουσάμι. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΣπόροι
