Γιατί δεν πρέπει να πίνετε γάλα χωρίς λακτόζη εάν δεν έχετε δυσανεξία

Σίγουρα θα ξέρετε ότι, σήμερα, ο αριθμός των ανθρώπων που είναι δυσανεξία στη λακτόζη. Και τι σημαίνει ότι κάποιος έχει δυσανεξία στη λακτόζη; Πολύ απλό

Το λακτόζη, που είναι η ζάχαρη στο γάλα, κατανέμεται σε δύο πιο απλά σάκχαρα (γλυκόζη και γαλακτόζη) όταν το καταναλώνουμε, χάρη στη δράση ενός ενζύμου γνωστού με το όνομα λακτάσης. Πρόκειται για μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο λεπτό έντερο, όπου είναι ακριβώς πιθανό η γλυκόζη να μπορεί τελικά να απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματος.

Ωστόσο, όταν υπάρχει a λακτάσης, η λακτόζη περνά χωρίς να αποσυντίθεται στο παχύ έντερο, όπου αρχίζει να ζυμώνει. Είναι αυτή τη στιγμή που εμφανίζονται τα τυπικά συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη: αέρια, οξύτητα, κοιλιακή διόγκωση, στομαχικές διαταραχές ... ακόμη και διάρροια και έμετος.

Αυτό κάνει όσους υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη και έχουν πράγματι διαγνωσθεί από ιατρικό ειδικό, αναζητούν επιλογές και εναλλακτικές λύσεις στο γάλα ζωικής προέλευσης.

Αυτό είναι το πώς γάλα χωρίς λακτόζη, ένα ποτό στο οποίο προστίθενται μικρές ποσότητες λακτάσης στο γάλα, έτσι ώστε, με αυτό τον τρόπο, είναι ευκολότερο να αποσυντεθεί η λακτόζη σε γλυκόζη και γαλακτόζη. Δηλαδή, μπορούμε να ορίσουμε το γάλα που δεν περιέχει λακτόζη ως ποτό που αναπαράγει αυτό που συμβαίνει στο λεπτό έντερο και δεν έχουμε καμία δυσκολία στην πέψη της λακτόζης.

Γιατί είναι λάθος να πίνετε γάλα χωρίς λακτόζη, αν δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη

Αρκετά εμπορικά σήματα, με ενδιαφέρον και πολύ έξυπνο τρόπο, προσφέρουν διαφορετικές διαφημιστικές εκστρατείες στις οποίες το υπερασπίζονται το γάλα χωρίς λακτόζη είναι πιο πεπτικό από το κανονικό γάλα. Τα φρούτα του, Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να πίνουν αυτό το είδος γάλακτος ακόμη και όταν δεν υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη, ούτε επιπλέον προβλήματα.

Ξέρατε ότι είναι ένα πλήρες σφάλμα; Ενώ είναι αλήθεια ότι, πράγματι, είναι ένα ποτό που μπορεί να αφομοιωθεί καλύτερα αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πιο πεπτικό. Κυρίως επειδή κοστίζει λιγότερο το σώμα μας για να το αφομοιώσει (δεδομένου ότι το ένζυμο λακτάσης δεν χρειάζεται να διασπά τη λακτόζη), όταν συνηθίζουμε να καταναλώνουμε γάλα χωρίς λακτόζη υπάρχουν μικρές προσωρινές δυσανεξίες στη λακτόζη.

Γιατί; Βασικά, επειδή ο οργανισμός μας τείνει να "χαλαρώσει", έτσι ώστε όταν το σταματήσουμε να το καταναλώνουμε, πρέπει να συνηθίσουμε και πάλι να αφομοιώσουμε ξανά αυτό το γάλα.

Με άλλα λόγια, καθώς υπερασπίζονται άμεσα από το Dimetilsulfuro: "Αν δεν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη, δεν έχουμε κανένα λόγο να καταναλώνουμε αυτό το είδος προϊόντος, και μάλιστα λιγότερο στις ηλικίες των παιδιών και της εφηβείας". Βασικά για κάτι πολύ απλό: το γάλα χωρίς λακτόζη δεν είναι ούτε πιο πεπτικό ούτε πιο υγιές, και θα μπορούσε να οδηγήσει σε ορισμένα προβλήματα μακροπρόθεσμα, ειδικά εάν αυτή η κατανάλωση γίνεται από μικρά παιδιά.

Ο κίνδυνος να δώσει γάλα χωρίς λακτόζη στα παιδιά

Λαμβάνοντας μας με το διαφημιστικό ισχυρισμό - λανθασμένο ότι "το γάλα απαλλαγμένο από λακτόζη είναι πιο πεπτικό και ελαφρύ", πολλές μητέρες και μπαμπάδες επιλέγουν να δώσουν αυτό το είδος γάλακτος στα παιδιά τους, ακόμη και όταν δεν υποφέρουν από οποιαδήποτε μορφή μισαλλοδοξίας.

Όπως έχουν ήδη προειδοποιήσει πολλοί παιδίατροι και διαιτολόγοι, είναι ένα πλήρες σφάλμα, επειδή Εάν ένα παιδί σταματήσει να παίρνει λακτόζη, το σώμα του θα μπορούσε να αρχίσει να παράγει όλο και λιγότερη λακτάση, έως ότου επιστρέψετε στην κατανάλωση ενός ποτηριού κανονικού γάλακτος τα επίπεδα σας έχουν μειωθεί τόσο πολύ που αρχίζετε να βιώνετε τα τυπικά συμπτώματα αυτής της μισαλλοδοξίας.

Ωστόσο, όπως αναφέρεται παραπάνω, είναι ένα είδος προσωρινής μισαλλοδοξίας, των οποίων τα συμπτώματα θα παραμείνουν μέχρι να αυξηθεί σταδιακά η παραγωγή λακτάσης. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΤροφίμων Μηδέν Γάλα

Αέρια εντέρου: Από τι προκαλούνται & τι χρειάζεται να αποφεύγετε (Απρίλιος 2021)