Τι να φάτε κατά τη διάρκεια της πτώσης; Ο μήνας Οκτωβρίου

Όταν ξεκινά το φθινόπωρο, ο καιρός αλλάζει, οι ημέρες είναι μικρότερες, ο ήλιος μειώνεται και φαίνεται ότι το κρύο θέλει να κάνει μια εμφάνιση. Ως εκ τούτου, τα φθινόπωρο φαγητά θα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και θα πρέπει να μας παρέχουν την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να αποφύγουμε τα κρυολογήματα και να αποφύγουμε τις πιο συχνές ασθένειες αυτή τη στιγμή του έτους.

Τον Οκτώβριο τα τρόφιμα έχουν να κάνουν με κρέατα θηραμάτων, εποχιακά φρούτα, ψάρια και λαχανικά που τείνουν να αφθονούν στα καταστήματα αυτή τη στιγμή. Αν δεν ξέρετε τι να φάτε κατά τη διάρκεια του Οκτωβρίου, δείτε μερικά παραδείγματα.

Μανιτάρι στο τραπέζι

Το μανιτάρια Εποχιακά τρόφιμα που ταιριάζουν με την ποικιλία των πιάτων. Αν και είναι λιγοστές, τον Οκτώβριο τα μανιτάρια συνδυάζονται με κρέατα, σε σούπες και κρέμες και συνοδεύουν τα πιάτα για να είναι ακόμη πιο πλήρεις.

Τα μανιτάρια έχουν μόνο 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και περιέχουν βιταμίνες Β και D, όπως το Β2 και το Β3. Μεταξύ των ορυκτών του, αποτελούν πηγή καλίου και φωσφόρου.

Το σταφύλι, τον Οκτώβριο

Μεταξύ των καρπών της εποχής του Οκτωβρίου, αξίζει να αναφερθεί η σταφυλιών. Μόλις τελειώσει η συγκομιδή, τα σταφύλια φθάνουν στα τραπέζια με τη μορφή κρασιού και φρούτων, έτσι μπορούμε να τα πάρουμε με διάφορους τρόπους και θα μας δώσουν οφέλη για τον οργανισμό.

Το σταφύλι είναι αντιοξειδωτικό, ώστε να προσφέρει μια αναζωογονητική δράση στο δέρμα. Προστατεύει επίσης την καρδιά και μειώνει την κακή χοληστερόλη. Το μαύρο σταφύλι θεωρείται κάπως καλύτερο από την ποσότητα φολικού οξέος και καλίου που είναι συνήθως υψηλότερη από άλλες ποικιλίες σταφυλιών.

Ένας άλλος εποχιακός καρπός είναι το μήλο, το οποίο επίσης προστατεύει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ το αχλάδι, το οποίο συναντάμε σε διάφορες ποικιλίες, ανάλογα με τον τύπο του, έχει κυρίως κάλιο και βιταμίνες της ομάδας Β.

Σκουμπρί ή τόνος

Το μπλε ψάρια Είναι άλλα αγαπημένα τρόφιμα για αυτή την εποχή του χρόνου. Η σαρδέλα, το σκουμπρί ή ο τόνος αποτελούν παραδείγματα αυτών των ψαριών περιέχουν λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, τα οποία είναι επωφελής για την καρδιά και επίσης χαμηλότερη κακή χοληστερόλη.

Αυτά τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά, στην πραγματικότητα, μπορούμε να τρώμε ψάρια τέσσερις φορές την εβδομάδα, με μεγάλη συμβολή του μπλε τύπου.

Αποξηραμένα φρούτα: φουντούκι

Το φουντούκια και το καρύδια Είναι τα τρόφιμα του Οκτωβρίου. Ακριβώς πάρτε μια μικρή χούφτα από αυτά τα καρύδια καθημερινά για να τρέφουμε καλά τους εαυτούς μας και να μπορούμε να αντικαταστήσουμε αυτά τα τρόφιμα με πολλά άλλα με την παροχή της ίδιας ποσότητας θρεπτικών ουσιών.

Τα φουντούκια μας δίνουν ενέργεια και ζωντάνια, ελάτε, τι πρέπει να αντιμετωπίσουμε με μήνες βροχής και κρύου. Όπως τονίσαμε, είναι ιδιαίτερες ενεργειακές συμπληρώσεις, καθώς μεταφέρονται στο βουνό όταν πρέπει να κάνουμε μια μακρά εκδρομή. Μεταξύ των μετάλλων της, το κάλιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος ξεχωρίζουν.

Το φουντούκι, ένα καλό μέρος του οποίου βρίσκεται στη νότια Καταλονία, είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό, προστατεύει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και αποτρέπει τις εκφυλιστικές και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Λάχανα Βρυξελλών

Το Λάχανα Βρυξελλών Δεν είναι συνήθως ένα αγαπημένο φαγητό για τα μικρά παιδιά, αλλά πρέπει να καθορίσετε την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών που προσφέρουν στο σώμα. Παρέχουν βιταμίνη C, β-καροτένιο και βιταμίνες της ομάδας Β εκτός από κάλιο, φώσφορο και ιώδιο.

Και, για τους διαιτολόγους, είναι τέλειοι επειδή έχουν αδιάλυτες ίνες και είναι καλό για τη βελτίωση της εντερικής διαμετακόμισης. Χάρη στη βιταμίνη C είναι αντιοξειδωτική, σχηματίζει κολλαγόνο φυσικά, ενώ το μαγνήσιο βελτιώνει την ανοσία.

Τα ζώα των θηραμάτων, ο λαγός

Τον Οκτώβριο το κυνήγι κρέατος καταναλώνονται σε πολλές περιπτώσεις, ειδικά στις ειδικές. Το κρέας λαγού, που είναι κόκκινο, είναι πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνες της ομάδας Β, και συνιστάται σε άτομα που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.

Αν και έχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα υψηλού περιεχομένου πουρίνης, επειδή τα κρέατα θηραμάτων τείνουν να το έχουν, και αυτό δεν συνιστάται για εκείνους που έχουν υπερουρικαιμία ή ουρική αρθρίτιδα, καθώς μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦθινόπωρο

Kendji Girac-Maître Gims L' Aventure Robinson émission du 16/02/18 (Σεπτέμβριος 2021)