Τι είναι ορός γάλακτος; Οφέλη, ιδιότητες και πώς γίνεται
Το βουτυρόγαλα αποτελείται από μια υγρή ένωση που σχηματίζεται στο δικό της Ολότητα από πρωτεΐνες που εξάγονται απευθείας από γαλακτοκομικό γάλα. Αυτό το προϊόν λαμβάνεται μέσω μιας πολύπλοκης διαδικασίας με τη χρήση ενός τμήματος τυριού το οποίο το διαχωρίζει από την καζεΐνη, επιτυγχάνεται ο ορός γάλακτος που χαρακτηρίζεται από το ότι έχει ένα κιτρινωπό χρώμα με μια κάπως γλυκιά γεύση.
Το επίσης γνωστό ως "Πρωτεΐνη ορού γάλακτος" (που έχει ένα βιολογικής ποιότητας 110) αποτελείται από α 94% νερό μαζί με άλλες πρωτεΐνες, μέταλλα και λίπη. Ο ορός γάλακτος ήταν προηγουμένως υγρό που απορρίφθηκε μετά την παραγωγή του τυριού, επειδή ήταν πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί και δεν είχε ιδιαίτερη χρήση στην κουζίνα.
Ωστόσο, επί του παρόντος έχει γίνει ένα συμπλήρωμα διατροφής για όλους τους τύπους αθλητών ή για εκείνους τους ανθρώπους που απλά επιδιώκουν να προωθήσουν και να φροντίσουν το σώμα τους.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι νέες τεχνολογίες που επικεντρώνονται στον τομέα των τροφίμων έχουν καταφέρει να ανακτήσουν τις κύριες ενώσεις αυτού του υγρού με τις οποίες μπορούν να δημιουργηθούν νέες. πρωτεΐνες ορού γάλακτος, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές και άλλοι πρόσθετα.
Κύριες ιδιότητες του ορού γάλακτος
Εν ολίγοις, ο ορός γάλακτος είναι μια ένωση που περιέχει ένα πλήθος ιδιοτήτων για την υγεία μας που θα περάσουμε προσεκτικά στις ακόλουθες γραμμές. Επομένως, μην ξεχνάτε τις ακόλουθες γραμμές, επειδή οι ακόλουθες πληροφορίες θα είναι πολύ χρήσιμες.
Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών
Ο ορός γάλακτος είναι μία από αυτές τις ενώσεις που είναι μόνο μία μεγάλη πηγή βιταμινών του τύπου Β (Β1, Β6 και Β12) που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία του οργανισμού. Βοηθά επίσης συνθέτουν υδατάνθρακες να τα μετατρέψουμε αργότερα σε ενέργεια και να βοηθήσουμε στη δημιουργία νέων κυττάρων.
Αυτή η ένωση είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και D που, όπως πολλοί από εσάς γνωρίζετε, εξυπηρετούν να ενισχύσει ολόκληρο το ανοσοποιητικό μας σύστημα, κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη το χειμώνα, όταν είμαστε πολύ πιο εκτεθειμένοι τη γρίπη και τα κρυολογήματα.
Πολύ πλούσιο σε μέταλλα
Μια άλλη από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του ορού γάλακτος είναι ότι έχει υψηλή συγκέντρωση ορυκτών όπως φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο και μαγνήσιο ότι στο σύνολό τους είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματός μας
Για παράδειγμα, το ασβέστιο μας βοηθά να απολαύσουμε κάποια οστά και ισχυρότερα δόντια. Από την άλλη πλευρά, το κάλιο ευνοεί μια σωστή συγκέντρωση και το Το μαγνήσιο καθαρίζει και εξαλείφει όλες τις τοξίνες σε ολόκληρη την κυκλοφορία του αίματός μας.
Έχει χαμηλό δείκτη χοληστερόλης
Τέλος, αξίζει επίσης να σημειωθεί ο ορός γάλακτος έχει έναν σχετικά χαμηλό θερμιδικό δείκτη έτσι η κατανάλωσή του συνιστάται για όλους εκείνους που πάσχουν από υψηλή συγκέντρωση LDL χοληστερόλη στις αρτηρίες και προσπαθήστε να πείτε αντίο στις καρδιαγγειακές παθήσεις όπως η υπέρταση.
Επίσης, η κατανάλωση του ορού γάλακτος συνιστάται σε όλους εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν μερικά κιλά περισσότερο και τελικά να επιδιώξουν να φροντίσουν τη γραμμή τους, καθώς είναι γενικά μια υποθερμιδική ένωση.
Κύρια οφέλη του ορού γάλακτος
Όπως έχετε ήδη δει, όλα τα κύρια θρεπτικά συστατικά του ορού γάλακτος θα μας ωφελήσουν στην ποιότητα ζωής, κάτι που αργότερα θα μετατραπεί σε μια σειρά από τα οφέλη που πρέπει να ληφθούν υπόψη και ότι θα συνοψίσουμε τις τελευταίες αυτές γραμμές:
- Είναι ευεργετικό για όλη μας την εντερική χλωρίδα. Έχει αποδειχθεί ότι ο ορός γάλακτος ενεργεί ως ένα ισχυρό πρεβιοτικό στην εντερική χλωρίδα, καθιστώντας το πιο ωφέλιμο για τη θεραπεία ορισμένων καταστάσεων όπως η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα.
- Τέλειο συμπλήρωμα για τους αθλητές. Ο ορός γάλακτος έχει επίσης γίνει ένας τέλειος σύμμαχος όταν πρόκειται για αθλήματα επειδή προάγει μια καλύτερη σύνθεση υδατανθράκων που αργότερα θα γίνει ενέργεια, μερικές φορές τόσο απαραίτητη για να αντιμετωπίσει την ημέρα ή να κάνει μια άσκηση. υψηλής έντασης
- Είναι ένα φυσικό πρόγραμμα εντοπισμού σφαλμάτων. Θα κλείσουμε αυτό το άρθρο για να σας πούμε ότι ο ορός γάλακτος λειτουργεί επίσης ως ισχυρό φυσικό καθαριστικό. Και είναι ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, όπως η γλουταμίνη, εξαλείφει όλες τις τοξίνες που προσκολλώνται τόσο στα νεφρά όσο και στο συκώτι μας.
