Τι είναι φυτικές ίνες, οφέλη και ιδιότητες
Το ινών Είναι ιδανικό για όλους εκείνους που υποφέρουν δυσκοιλιότητα, ειδικά επειδή, όπως θα δούμε και οι δύο που κρατούνται και λεπτομερώς σε όλο αυτό το άρθρο, έχει σημασία οφέλη και ιδιότητες που βοηθούν όταν πηγαίνετε στο μπάνιο.
Μεταξύ άλλων θεμάτων, ινών Είναι σε θέση να αυξήσει τον όγκο των κοπράνων, μειώνοντας τον χρόνο που παραμένουν στο έντερο.
Ακριβώς λόγω αυτού του κύριου οφέλους, πρέπει να είναι αύξηση της πρόσληψης ινών με έναν τρόπο - δηλαδή - βαθμιαία, καθώς αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να προσαρμοστεί τόσο η βακτηριακή χλωρίδα όσο και το έντερο, αποφεύγοντας με τον τρόπο αυτό ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως εντερική δυσφορία ή σχηματισμό ενοχλητικά αέρια.
Τι είναι οι ίνες; Πού μπορούμε να το βρούμε;
Οι ίνες αποτελούνται από ένα συστατικό φυτικής προέλευσης που συναντάμε σε ορισμένα τρόφιμα και το οποίο περιέχει πολυσακχαρίτες (βιομόρια που σχηματίζονται από την ένωση μονοσακχαριτών) και λιγνίνη (ενδοκυτταρική ένωση ή ινώδης ένωση των ινωδών κυττάρων των λαχανικών). Προσφέρει υψηλή αντοχή στην υδρόλυση διαφόρων ανθρώπινων πεπτικών ενζύμων.
Μπορούμε να βρούμε δύο τύπους ινών. Ξέρετε τι είναι;
- Διαλυτές ίνες:Είναι ένας τύπος ίνας που προσελκύει νερό, καθιστώντας την πέψη πιο αργή, είναι σε θέση να αντισταθεί στην πέψη και την απορρόφηση στο λεπτό έντερο. Ωστόσο, η μερική ή ολική ζύμωση εμφανίζεται στο παχύ έντερο. Μπορούμε να το βρούμε σε δημητριακά ολικής αλέσεως, μερικά λαχανικά και φρούτα, σπόρους, καρύδια, κριθάρι και πίτουρο σιταριού.
- Αδιάλυτες ίνες:Είναι ένας τύπος ίνας που, σε αντίθεση με το διαλυτό, τείνει να επιταχύνει τη διέλευση των τροφίμων τόσο από το στομάχι όσο και από τα έντερα. Το βρίσκουμε σε δημητριακά και δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο σιταριού και λαχανικά.
Ποια οφέλη προσφέρει;
Το ινών, όπως σίγουρα γνωρίζετε, είναι ιδανικό όταν πρόκειται να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας, καθώς είναι ικανό να αυξήσει τον όγκο των κοπράνων.
Αυτό βοηθά να μειωθεί ο χρόνος που παραμένουν στο έντερο, έτσι ώστε το άτομο τείνει να πάει πιο επιμελώς στο μπάνιο, και ειδικά και ιδιαίτερα, πολύ πιο συχνά.
Τα οφέλη των ινών είναι χρήσιμα για την πρόληψη ενός μεγάλου αριθμού διαταραχών του πεπτικού και του εντέρου και της γενικής υγείας, καθώς βοηθώντας στη μείωση της δυσκοιλιότητας εμποδίζει την εμφάνιση αιμορροΐδων, ενώ είναι χρήσιμο με τη σειρά του να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του παχέος εντέρου ή για τη μείωση ακόμη και υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα.
Εδώ είναι μερικά από τα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα των ινών που συμβάλλουν στην καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες:
- Προλαμβάνει και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.
- Μειώνει τον κίνδυνο αιμορροΐδων και εκκολπωματίτιδας, που οι περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
- Έχει ένα σημαντικό αποτέλεσμα κορεσμού, που είναι ιδανικό για δίαιτες ελέγχου ή απώλεια βάρους.
- Μειώνει τα επίπεδα της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα.
- Βοηθάει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Μεταξύ άλλων θεμάτων, ινών Είναι σε θέση να αυξήσει τον όγκο των κοπράνων, μειώνοντας τον χρόνο που παραμένουν στο έντερο.
Ακριβώς λόγω αυτού του κύριου οφέλους, πρέπει να είναι αύξηση της πρόσληψης ινών με έναν τρόπο - δηλαδή - βαθμιαία, καθώς αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να προσαρμοστεί τόσο η βακτηριακή χλωρίδα όσο και το έντερο, αποφεύγοντας με τον τρόπο αυτό ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως εντερική δυσφορία ή σχηματισμό ενοχλητικά αέρια.
Ωστόσο, αν δεν μπορούμε να αποφύγουμε την εμφάνιση αερίων, μπορούμε πάντα να ετοιμάζουμε διάφορες εγχύσεις μεταξύ των γευμάτων ή ακόμα και μετά τα γεύματα, που θα μας βοηθήσουν κατά του μετεωρισμού (για παράδειγμα, πράσινο γλυκάνισο, χαμομήλι, κύμινο ή μάραθο).
Γενικά ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε αυτή την πρόσληψη ινών σταδιακά είναι με αυξήσεις των 5 έως 10 γραμμάρια την ημέρα μέχρι να φτάσετε 30-40 γραμμάρια διαιτητικής ίνας καθημερινά.
Φυσικά, αν αποφασίσετε να κάνετε ένα πλούσια σε ίνες διατροφή, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί επιπλέον λήψη νερού, διότι διαφορετικά η δυσκοιλιότητα μπορεί να επιδεινωθεί, όταν εμφανιστεί εντερική απόφραξη.
Όπως είδαμε στο άρθρο στο οποίο εξετάσαμε πώς πρέπει να είναι α ισορροπημένη διατροφή, η διατροφή θα πρέπει να διανέμεται σε τέσσερα ή πέντε γεύματα την ημέρα και δεν πρέπει να ξεχνάμε να συμπεριλάβουμε στα μέσα του πρωινού και στο σνακ τα τρόφιμα που μπορούν να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Πόσες ίνες πρέπει να καταναλώνονται κάθε μέρα;
Σύμφωνα με τις συμβουλές πολλών διατροφολόγων, θα πρέπει να καταναλώνετε 25 g. των ινών την ημέρα, για να μπορούν να απολαμβάνουν μια ισορροπημένη διατροφή και, τελικά, καλύτερη υγεία.
Σε περίπτωση που νομίζετε ότι καταναλώνετε μια μικρή ποσότητα ινών την ημέρα, ο καλύτερος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη ινών σας σταδιακά είναι με αυξήσεις από 5 έως 10 γραμμάρια την ημέρα μέχρι να φτάσετε 30-40 γραμμάρια διαιτητικών ινών την ημέρα. ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
- Οπτικές και πρεβιοτικές: Μηχανισμοί και οφέλη για την υγεία.Θρεπτικά συστατικά(2013). Joanne Slavin. Διατίθεται στη διεύθυνση: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
- Επιδράσεις των φυτικών ινών και των συστατικών τους στην μεταβολική υγεία.Θρεπτικά συστατικά (2010). James M. Lattimer και Mark D. Haub. Διατίθεται στη διεύθυνση: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/
