Χρήσεις της τσουκνίδας για την υγεία, το δέρμα, το μαγείρεμα και τις αντενδείξεις

Από τους αρχαίους χρόνους τσουκνίδα Έχει χρησιμοποιηθεί για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Οι τσουκνίδες (Urtica), ανήκουν στην οικογένεια των Urticaceae, μια μεγάλη οικογένεια, και υπάρχουν περίπου πενήντα γένη από τσουκνίδα, η πιο κοινή τσουκνίδα είναι η κύρια τσουκνίδα (Urtica dioica) επίσης γνωστή ως πράσινη τσουκνίδα.

Αυτό που χαρακτηρίζει περισσότερο αυτό το φυτό και αυτό που είναι γνωστό και μερικές φορές αρνείται είναι επειδή είναι τσίμπημα, τα φύλλα του παρέχονται με λίγες τρίχες που τρίβονται κατά του δέρματος φαγούρα, κνίδωση, φαγούρα και ερεθισμό και δεν παίρνει πολύ στην εξαφάνιση.

Παρόλο που δεν έχει καλή φήμη για αυτό που αναφέραμε παραπάνω, η τσουκνίδα έχει πολλές αρετές ωφέλιμες για την υγεία μας.

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του οργανισμού μας τονίζουμε τα εξής: αντιοξειδωτικό, αντιαναιμικό, διουρητικό, αποκαταστατικό, στυπτικό, αποχρεμπτικό, αντιδιαβητικό, επούλωση, αντιβακτηριακό, αντιισταμινικό και αντιφλεγμονώδες, αντιρευματικό.

Οι διατροφικές τσουκνίδες μας παρέχουν βιταμίνες Α, Β, C, Ε και μεταλλικά στοιχεία όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, πυρίτιο.

Κυρίως τα φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται και στεγνά, αν δεν μπορούμε να τα φρέξουμε, μπορούμε να τα αποκτήσουμε στα βοτανολόγους, παραφαρμακευτικά και σε καταστήματα φυσικών προϊόντων.

Μάθετε για τις χρήσεις της τσουκνίδας

Όπως έχουμε ονομάσει αυτό το άρθρο, η τσουκνίδα έχει πολλές χρήσεις που θα επισημάνουμε παρακάτω: στον τομέα της υγείας, της ομορφιάς, της μαγειρικής, στο σπίτι και στον κήπο.

Χρήσεις τσουκνίδας στον τομέα της υγείας

Στον τομέα της υγείας, συνιστάται η τσουκνίδα για την καταπολέμηση της κόπωσης ή της κόπωσης λόγω των επιδράσεων ανανέωσης.

Η τσουκνίδα έχει επίσης ηρεμιστική δράση, γεγονός που την καθιστά αποτελεσματική για τη θεραπεία του πόνου των μυών, των αρθρώσεων ή των ρευματισμών.

Επίσης προλαμβάνει την οστεοπόρωση και βοηθά στη διατήρηση του οστού και του χόνδρου σε καλή κατάσταση.

Χρήσεις της τσουκνίδας στην ομορφιά

Η τσουκνίδα φαίνεται να αποτελεί μέρος των σαμπουάν, στα προϊόντα για την ενίσχυση των νυχιών και στα καλλυντικά για το πρόσωπο.

Για τα μαλλιά, η τσουκνίδα είναι ιδανική επειδή ρυθμίζει την παραγωγή λίπους στο τριχωτό της κεφαλής, γεγονός που μειώνει την εμφάνιση της πιτυρίδας.

Βοηθά επίσης στην ενίσχυση των μαλλιών, την πρόληψη της τριχόπτωσης και την τόνωση της ανάπτυξης των τριχών. Για τα νύχια η τσουκνίδα συμβάλλει στην ενίσχυση των εύθραυστων και εύθραυστων νυχιών. Η τσουκνίδα ωφελεί και σε περιπτώσεις ακμής.

Χρήσεις της τσουκνίδας στην κουζίνα

Όπως έχουμε πει πριν, η τσουκνίδα προκαλεί φαγούρα όταν την αγγίζουμε, οπότε πριν τη διαχείρισή της πρέπει να προστατέψουμε τα χέρια μας με γάντια.

Μόλις τα μαγειρέψουμε ή τα βάλουμε, δεν τσίμπημα για να τα φάμε ήρεμα.

Πριν από την παρασκευή τους σε συνταγές τροφίμων ή εγχύσεις, πρέπει να τα πλένουμε όποτε τα φύλλα είναι φρέσκα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε εγχύσεις με αποξηραμένα λουλούδια που μπορούμε να πάρουμε σε βοτανολόγους ή να βάλουμε για να στεγνώσει η τσουκνίδα αφήνει τους εαυτούς μας, αν τα έχουμε στα χέρια μας.

Η τσουκνίδα προετοιμάζεται όπως κάθε άλλο λαχανικό, για να μαγειρέψουν φρέσκα φύλλα ή τρυφερά βλαστάρια τσουκνίδας, με τα οποία μπορούμε να ετοιμάζουμε σούπες, να τις συμπεριλάβουμε σε σούπα με άλλα λαχανικά, σε σαλάτες, tortillas, κρέμα τσουκνίδας, συνοδευτικές συνταγές κρέατος , ψαριών, με ρύζι, με ζυμαρικά, με πατάτες.

Χρήσεις τσουκνίδας στον κήπο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα και άλατα σιδήρου, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται στη βιολογική καλλιέργεια και είναι πολύ κατάλληλη για την ενίσχυση των φυτών τόσο των φυτών που έχουμε μέσα στο σπίτι όσο και εκείνων που έχουμε στον κήπο.

Αντενδείξεις της τσουκνίδας

Η τσουκνίδα μπορεί να παρουσιάσει μερικές αντενδείξεις, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες στο τσίμπημα της τσουκνίδας όπως σε οποιοδήποτε άλλο φαρμακευτικό φυτό.

Η κατανάλωση τσουκνίδων δεν συνιστάται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Σε παιδιά κάτω των 12 ετών.
Σε έγκυες γυναίκες.
Άτομα που έχουν ανοσοκατασταλτική θεραπεία.
Άτομα με καρδιακά προβλήματα
Άτομα με οίδημα
Άτομα με προβλήματα στα νεφρά
Άτομα με υπέρταση.
Διαβητικοί άνθρωποι

Η τσουκνίδα μεγαλώνει άγρια, είναι ένα φυτό που απορροφά εύκολα τα φυτοφάρμακα και τα βαρέα μέταλλα που βρίσκονται στο έδαφος, αν αποφασίσουμε να βγούμε στο πεδίο για να τα αναζητήσουμε, είναι προτιμότερο να μην τα μαζέψουμε σε μέρη κοντά στο δρόμο για να αποφύγουμε έχουν τοξικές ουσίες και έχουν μολυνθεί.

Κατά τη στιγμή της συλλογής τους είναι καλύτερο να τους παρέχονται γάντια, καθώς και ψαλίδι για να κόψετε τους μίσχους.

Μόλις τα μαζέψουμε, θα τα ξεπλύνουμε πριν τα χρησιμοποιήσουμε και τα μπορούμε να τα στεγνώσουμε σε ένα σκοτεινό μέρος και μόλις στεγνώσουν θα τα κρατήσουμε σε ένα δροσερό μέρος και θα τα έχουμε έτοιμα να ετοιμάσουν τσάγια ή εγχύσεις.

Εάν δεν μπορούσαμε να έχουμε φρέσκα τσουκνίδες στο χέρι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα βοτανολόγο και να τα πάρουμε με τη μορφή ξηρών φύλλων και σε άλλες μορφές όπως κάψουλες, σακχαρόπηκτα, εκχύλισμα.