Τα καρύδια δεν λιπαίνονται
Είναι πολύ συνηθισμένο να το διαβάσετε ξηροί καρποί μεγαλώνουν, ειδικά επειδή στη διατροφική του σύνθεση μπορούμε να βρούμε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, έτσι ώστε το θερμιδικό της περιεχόμενο να είναι εξίσου υψηλό.
Φυσικά, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι δεν είναι το ίδιο να καταναλώνουμε φυσικά αποξηραμένα φρούτα, ότι αυτά που έχουν μαγειρευτεί ή τηγανητά, κάποια προϊόντα ή σνακ που, παρεμπιπτόντως, τείνουν να είναι πολύ συνηθισμένα στα σούπερ μάρκετ και τα μεγάλα επιφάνειες: τηγανητά φιστίκια, φρυγμένα αμύγδαλα ...
Ωστόσο, όπως λένε από την ισπανική Ένωση Χορτοφάγων, σήμερα δεν μπορούμε πραγματικά να πούμε ότι τα καρύδια λιπαίνονται. Αν σε αυτή τη δήλωση μιλάμε για τα αποτελέσματα μιας μετα-ανάλυσης που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία και δημοσιεύθηκε από το περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, η οποία το επιβεβαίωσε η κατανάλωση ξηρών καρπών δεν προκαλεί υπερβολικό βάρος, ούτε προκαλεί συσσώρευση σωματικού λίπους.
Οι μελέτες δείχνουν ότι τα καρύδια δεν λιπαίνουν πραγματικά
Σε αντίθεση με αυτό που συνήθως τείνει να σκέφτεται, η πραγματικότητα είναι ότι μία από τις κύριες ιδιότητες ή τα διατροφικά οφέλη των καρπών με κέλυφος είναι ότι αυξάνουν τη θερμογένεση - την καύση θερμίδων - έτσι ώστε η κατανάλωση καρύων όχι μόνο να μην λιπαίνει , αλλά βοηθούν ακόμη και να διατηρήσουν το μεταβολισμό ενεργό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αυτό θα μπορούσε να μεταφραστεί σε κάτι ακόμα πιο κατανοητό: όσο υψηλότερη είναι η κατανάλωση καρπών με κέλυφος, τόσο μικρότερο είναι το σωματικό βάρος. Στην πραγματικότητα, αν και μέχρι τώρα συμβούλευσε την κατανάλωση όχι περισσότερο από 25 γραμμάρια ξηρών καρπών ημερησίως, η πραγματικότητα είναι ότι ακόμη και εκείνοι που κατανάλωσαν περισσότερο από 100 γραμμάρια ημερησίως καρπούς με κέλυφος στις διάφορες δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν, η κατανάλωση αυτή δεν είναι μεταφρασμένο σε αύξηση του σωματικού βάρους. Ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις υπήρξε μείωση του βάρους.
Η ίδια η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση δηλώνει ότι αν και τα καρύδια έχουν πολλές θερμίδες και λίπη, νέα επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Επομένως, αν σας αρέσουν τα καρύδια όσο θυμόμαστε ότι δεν παίρνουν πραγματικά λίπος, μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και είναι ακόμη ευεργετικά για την καρδιά σας και για τη δική σας καρδιαγγειακή υγεία.
Φυσικά, αν δεν θέλετε να προσθέσετε αδικαιολόγητα επιπλέον θερμίδες και ότι θα πάρετε λίπος, προσπαθήστε πάντα να επιλέγετε φυσικούς ξηρούς καρπούς, που ποτέ δεν τηγανίζεστε.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, συνιστούμε να γνωρίζετε τις θερμίδες των καρπών με κέλυφος.
Εικόνες | Το Traveling Bum / IainBuchanan Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
