Η ημερομηνία της προτιμησιακής κατανάλωσης τροφίμων
Όταν αγοράζουμε ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής, είναι πολύ συνηθισμένο το γεγονός ότι, όταν τα βάζουμε στο καλάθι αγορών είτε στην αγορά είτε στο σούπερ μάρκετ, ημερομηνία λήξης, που είναι αυτή που δηλώνει την προθεσμία για την κατανάλωση, και που μας λέει για το χρονικό διάστημα κατά το οποίο τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς να δημιουργούν κίνδυνο για την υγεία.
Ωστόσο, είναι επίσης δυνατό να βρεθούν και άλλα πληροφοριακά στοιχεία σχετικά με την κατανάλωσή της και ότι στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με την ημερομηνία λήξης της, αλλά είναι ένα σημαντικό γεγονός επειδή μας καθοδηγεί για την καταλληλότερη ημερομηνία κατανάλωσής της. Είναι γνωστό ως Ημερομηνία προτιμησιακής χρήσης, ότι στη συσκευασία των τροφών βρίσκουμε "να καταναλώνουμε κατά προτίμηση πριν ..." ή "να καταναλώνουμε κατά προτίμηση πριν από το τέλος ή το τέλος ...".
Ποια είναι η ημερομηνία της προτιμησιακής κατανάλωσης ενός τροφίμου;
Βασικά αποτελείται από το ημερομηνία που υποδεικνύει το χρόνο που συνιστάται για κατανάλωση χωρίς το τρόφιμο ή το προϊόν διατροφής να χάσει οργανοληπτικές και θρεπτικές ιδιότητες. Και ποιες είναι οι οργανοληπτικές ιδιότητες ενός φαγητού; Βασικά είναι τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση του προϊόντος διατροφής.
Δηλαδή, ενώ η ημερομηνία λήξης χρησιμοποιείται κυρίως για φθαρτά ή εξαιρετικά φθαρτά προϊόντα από τα οποία δεν πρέπει να καταναλωθεί το προϊόν, η ημερομηνία της προτιμησιακής κατανάλωσης είναι ο χρόνος κατά τον οποίο το τρόφιμο - χωρίς άνοιγμα - διατηρεί τις ιδιότητές του εφόσον τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες διατήρησης.
Αυτό σημαίνει ότι, μετά από αυτή την ημερομηνία, η ποιότητα του προϊόντος τείνει να μειώνεται, αλλά δεν προκαλεί ή προκαλεί προβλήματα υγείας όπως θα συνέβαινε με την ημερομηνία λήξης.
Είναι ασφαλές να καταναλώνετε τρόφιμα μετά την ημερομηνία αυτή;
Εφόσον δεν υποδεικνύετε ημερομηνία λήξης ως όριο και υποδεικνύετε ημερομηνία προτιμήσεων σχετικά με την κατανάλωσή σας, τα τρόφιμα και τα τρόφιμα που δείχνουν ότι η ημερομηνία της προτιμησιακής κατανάλωσης μπορεί να καταναλωθεί μετά την ημερομηνία αυτή χωρίς να δημιουργεί κίνδυνο για την υγεία.
Φυσικά, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ναι θα υπήρχε απώλεια ποιότητας και θρεπτικής σύνθεσης.
Σε ποια τρόφιμα είναι η ημερομηνία της προτιμησιακής κατανάλωσης ή της ελάχιστης διάρκειας που συνήθως χρησιμοποιείται;
Αυτή η ημερομηνία χρησιμοποιείται συνήθως σε αυγά, σε αφυδατωμένα τρόφιμα όπως ποτά ή σούπες, σε αποστειρωμένα τρόφιμα όπως κουτιά γάλακτος ή κονσερβοποιημένα προϊόντα ή σε προϊόντα και τρόφιμα που περιέχουν λίγο νερό, όπως έλαια, δημητριακά και όσπρια. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
