Η αλλεργία στο φρούτο: συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία

Είναι πολύ συνηθισμένες - και ως εκ τούτου γνωστές - ορισμένες τροφικές αλλεργίες, όπως η αλλεργία στα αυγά, η αλλεργία στις πρωτεΐνες των ψαριών ή η αλλεργία σε σόγια. Ωστόσο, ξέρατε ότι είναι επίσης αρκετά κοινό αλλεργία στο φρούτο; Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την Ισπανική Ένωση Αλλεργίας σε Τρόφιμα και Λατέξ, το ποσοστό των ενηλίκων σε αλλεργικές αντιδράσεις που αντιστοιχούν σε φρούτα αντιπροσωπεύει το 37%, ενώ το ποσοστό αυτών των αντιδράσεων στα παιδιά είναι 11%.

Είναι, όπως σίγουρα γνωρίζετε, μια ομάδα βασικών τροφίμων στη διατροφή μας και στην καθημερινή διατροφή, κυρίως για την περιεκτικότητα σε ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ωστόσο, όπως και άλλες τροφές, τα φρούτα έχουν στη σύνθεσή τους ορισμένες ουσίες και συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε άτομα ευαίσθητα σε αυτά.

Όπως αναφέρθηκε στο άρθρο σχετικά με τις διαφορές μεταξύ της τροφικής αλλεργίας και της μισαλλοδοξίας, η τροφική αλλεργία εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα (υπεύθυνο για την υπεράσπιση του σώματός μας από τις εξωτερικές επιθέσεις) ερμηνεύει ότι ορισμένα τρόφιμα ή πρόσθετα που περιέχονται σε αυτά είναι έναν εισβολέα Αυτό προκαλεί δυσανάλογη ανοσολογική αντίδραση προκαλώντας την αλλεργική αντίδραση. Σε αυτό, το σώμα απελευθερώνει μια σειρά χημικών ουσιών, μεταξύ των οποίων μπορούμε να βρούμε ισταμίνη.

Στην περίπτωση των φρούτων, τα κύρια αλλεργιογόνα που υπάρχουν σε αυτά είναι πρωτεΐνες που το ανοσοποιητικό μας σύστημα αναγνωρίζει ως επιβλαβή και επομένως επικίνδυνα συστατικά.

Συμπτώματα της αλλεργίας στα φρούτα

Όπως λένε πολλοί ειδικοί, η συμπτωματολογία της αλλεργίας στα φρούτα δεν είναι πάντα η ίδια, δεδομένου ότι το ίδιο αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις διαφορετικού βαθμού.

Μεταξύ των πιο συνηθισμένων συμπτωμάτων της αλλεργίας στα φρούτα που μπορεί να εμφανιστούν μετά την κατάποση φρούτων, το άγγιγμα ή την εισπνοή της, βρίσκουμε:

Προβλήματα αναπνοής
Καταπίεση στο λαιμό.
Κνησμός στο στόμα και στο λαιμό.
Οργή και βήχας.
Πόνος στο στομάχι
Έμετος
Κνίδωση
Φλεγμονή
Μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Πώς γίνεται η διάγνωση της αλλεργίας στα φρούτα;

Ο αλλεργιολόγος είναι ο κατάλληλος ειδικός για τη διάγνωση. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να διεξαχθεί ένα πλήρες κλινικό ιστορικό, μια φυσική εξέταση του ασθενούς και μια διατροφική έρευνα η οποία μεταξύ άλλων θα παρέχει τη δυνατότητα να γνωρίζει το χρόνο που έχει παρέλθει μεταξύ της πρόσληψης του εν λόγω τροφίμου και της περιόδου που θα είχε λάβει στα συμπτώματα εμφανίζονται.

Από την άλλη πλευρά, μπορείτε επίσης να εκτελέσετε μια εξέταση αίματος και γνωστή ως δοκιμή δέρματος, η οποία συνεπάγεται έκθεση του αλλεργιογόνου στην επαφή με το δέρμα για να αναλύσετε εάν εμφανίζεται ή όχι ανεπιθύμητη ενέργεια.

Θεραπεία της αλλεργίας στα φρούτα

Ο αλλεργιολόγος θα συνταγογραφήσει φάρμακα που θα βοηθήσουν στη θεραπεία των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την ανεπιθύμητη ενέργεια. Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η κατανάλωση φρούτων, καθώς και κάθε άλλο τρόφιμο ή προϊόν διατροφής που παρουσιάζει το φρούτο ως συστατικό, όπως συμβαίνει με το γιαούρτι, τις μαρμελάδες, τις σάλτσες και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Ποιοι είναι οι καρποί που προκαλούν τις περισσότερες αλλεργίες;

Οι καρποί που τείνουν να προκαλούν συχνότερα οποιαδήποτε αλλεργία ή ανεπιθύμητη αντίδραση είναι: μπανάνα, αβοκάντο, μήλο, κεράσια, ακτινίδια, σταφύλια, αχλάδια, σύκα, πεπόνι, παπάγια, βερίκοκα και ροδάκινο.

Εικόνα | Jolaina Nasseri Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.