Stripe: οφέλη και ιδιότητες
Αν και το λωρίδα Είναι ένα ψάρι τόσο δημοφιλές όσο είναι γνωστό (ειδικά για το περίεργο σχήμα και την εμφάνισή του), η αλήθεια είναι ότι δεν σημαίνει ότι είναι ένα πολύ καταναλισκόμενο φαγητό. Είναι γνωστό με τα ονόματα των κοινή γραμμή o ροζ λωρίδα στόματος.
Ανήκει στην οικογένεια του Ραϊδο, κατοικεί σε εύκρατες και κρύες θάλασσες και είναι δυνατό να το βρει ιδιαίτερα στον Ατλαντικό και στη Μεσόγειο Θάλασσα, που ζουν σε βάθη 100 μέτρων το χειμώνα, ενώ το καλοκαίρι είναι δυνατόν να τα δει σε μόλις 2 μέτρα του βάθους.
Το σεβασμό ακριβώς στο περίεργο σχήμα του, που το καθιστά τόσο γνωστό, έχει ένα επίπεδο σώμα και τριγωνικά θωρακικά πτερύγια, με ανοιχτό γκρι χρώμα.
Διατροφικές ιδιότητες της ακτίνας
Το λωρίδα Είναι ένα λευκό ψάρι, έτσι ώστε να έχουμε ένα ψάρι που θα μπορούσαμε να πούμε φτωχό, πράγμα που σημαίνει ότι έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος: 100 γραμμάρια ακτίνων συμβάλλουν μόνο σε 0,9 γραμμάρια λίπους και 79 θερμίδες.
Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, έτσι ώστε να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, γεγονός που το καθιστά ένα πολύ ενδιαφέρον ψάρι από τη διατροφική άποψη.
Όσον αφορά τις βιταμίνες του, ξεχωρίζει η περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (όπως Β2, Β3, Β6 και Β12) και η βιταμίνη Α, καθώς και ορυκτά (όπως σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο και νάτριο).
Οφέλη της λωρίδας
Από την πρώτη στιγμή μπορούμε να επισημάνουμε ότι η ακτίνα είναι ένα άπαχο ή μαλακό ψάρι, έτσι ώστε η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πραγματικά χαμηλή σε σύγκριση με άλλα ψάρια. Αυτό σημαίνει επίσης ότι η συμβολή τους σε θερμίδες είναι εξίσου χαμηλή.
Ακριβώς λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμιδικής περιεκτικότητας, είναι ένα ιδανικό ψάρι σε δίαιτες χαμηλών θερμίδων και λιπών. Επιπλέον, μπορεί επίσης να είναι ενδιαφέρον για πολλές μαμάδες και μπαμπάδες που θέλουν να το συμπεριλάβουν από καιρό σε καιρό στη διατροφή του παιδιού, χάρη στη θρεπτική του συμβολή και την ήπια γεύση του.
Όσον αφορά τα διαφορετικά οφέλη που προσφέρουν οι βιταμίνες τους, μπορούμε να τονίσουμε:
- Η βιταμίνη Α: συμβάλλει στην ανάπτυξη, τη συντήρηση και την επιδιόρθωση του δέρματος, των ιστών και των βλεννογόνων. Θεμελιώδες για την υγεία του οράματος, ευνοεί την αντίσταση ενάντια στις λοιμώξεις.
- Η βιταμίνη B2: παρεμβαίνει στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια, βελτιώνει την υγεία του οράματος και συμμετέχει στην αναπαραγωγή και την ανάπτυξη. Επιπλέον, παρεμβαίνει στην αναγέννηση των ιστών.
- Η βιταμίνη Β3: συμμετέχει στη χρήση της ενέργειας που περιέχεται σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Είναι απαραίτητο στη σύνθεση του γλυκογόνου και στην παραγωγή ορμονών φύλου.
- Βιταμίνη Β6: απαραίτητη για τη σύνθεση λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στο σχηματισμό ορμονών, αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Η βιταμίνη Β12: βοηθά στην ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και στη λειτουργία των νευρώνων.
Δεν μπορούμε να ξεχνάμε ούτε το μεταλλικό του περιεχόμενο, όπως:
- Ο σίδηρος: απαραίτητος για τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας (συγκεκριμένα της αναιμίας με έλλειψη σιδήρου, γι 'αυτό είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή όταν υπάρχει ήδη).
- Φωσφόρος: χρήσιμος στους μαθητές, είναι παρούσα στα δόντια και στα οστά. Επιπλέον, συμμετέχει στις διαδικασίες απόκτησης ενέργειας.
- Μαγνήσιο: βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού μας σε λοιμώξεις βελτιώνοντας την ασυλία. Είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των νεύρων και των μυών.
- Κάλιο: απαραίτητο για τη σωστή δραστηριότητα του νευρικού και του μυϊκού συστήματος, παρεμβαίνοντας με τη σειρά του στην ισορροπία μέσα και έξω από το κύτταρο.
Εικόνες | Eljay / Thomas-Harris Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΨάρια
