Squid: οφέλη και τις πιο σημαντικές ιδιότητες

Το καλαμάρια Είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι πραγματικά γνωστά σε πολλά σπίτια σε όλο τον κόσμο, και επίσης πολύτιμα σε πολλές κουζίνες, δεδομένου ότι παράγουν ένα καλό αριθμό νόστιμα πιάτα και διάφορες συνταγές.

Είναι επίσης γνωστό με το όνομα σουπιές, και αποτελείται από ένα θαλάσσιο μαλάκιο (που ανήκει στην οικογένεια των κεφαλόποδων) με μια κεφαλή με πλοκάμια, παρουσιάζοντας με τη σειρά του μια σακούλα μελάνης (η οποία είναι βρώσιμη) την οποία χρησιμοποιεί το καλαμάρι σε στιγμές που προσπαθεί να δραπετεύσει όταν αισθάνεται επίθεση. Φυσικά, πρέπει να διαφοροποιήσουμε το καλαμάρι των ενηλίκων από τους νεότερους, οι οποίοι είναι γνωστοί με το όνομα του μωρό καλαμάρι.

Πού μπορούμε να το βρούμε; Εκτός από τους ιχθύες όταν είναι ψάρια, είναι κοινός ο εντοπισμός τους σε ρηχά νερά και σε μεγάλα βάθη, ειδικά στον Ατλαντικό, όπως οι Κανάριοι Νήσοι ή η Νορβηγία. Είναι επίσης δυνατό να το βρείτε στη Μεσόγειο.

Δεν είναι ένα εποχιακό φαγητό, δεδομένου ότι μπορούμε να το βρούμε σχεδόν όλο το χρόνο στους αλιείς, καθώς τα αλιεύματά τους πραγματοποιούνται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Διατροφικές ιδιότητες του καλαμαριού

Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών

Από τη θρεπτική άποψη, το καλαμάρι ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες καλής ποιότητας, παρέχοντας έτσι την πλειοψηφία των απαραίτητων αμινοξέων. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες (100 γραμμάρια καλαμάρια συμβάλλουν μόνο σε 81 κιλά και 1,70 γραμμάρια λίπους).

Γίνεται, όπως βλέπουμε, α πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών. Είναι, όπως σίγουρα γνωρίζετε, ένα θεμελιώδες στοιχείο στην κατασκευή υγιών μυών και ιστών.

Ενδιαφέρουσα παρουσία βιταμινών και μετάλλων

Όσον αφορά το θρεπτικό περιεχόμενό του, Διακρίνεται πρωτίστως για το ορυκτό του περιεχόμενο, μεταξύ των οποίων μπορούμε να βρούμε κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο και μαγγάνιο. Παρέχει βιταμίνες, αλλά σε μικρές ποσότητες: ειδικά βιταμίνη Α, Β3 και Β12.

Επιπλέον, είναι ένα φαγητό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, το οποίο βρίσκουμε σε μολυσμένους ωκεανούς.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος

Από την αρχή μπορούμε να τονίσουμε το πολύ χαμηλή θερμιδική και λιπαρή συμβολή των καλαμάριων, το οποίο μαζί με το περιεχόμενό του σε πρωτεΐνες καλής ποιότητας, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το καθιστούν ιδανικό φαγητό σε ισορροπημένες και υγιεινές διατροφές. Και φυσικά, επίσης σε δίαιτες απώλειας βάρους.

Φυσικά, για να μην αυξάνεται το λίπος και η θερμιδική τους περιεκτικότητα, δεν είναι σκόπιμο να μαγειρεύονται τηγανητά ή κακοποιημένα (οι δύο συνηθέστερες μέθοδοι μαγειρέματος σε σχέση με τα καλαμάρια), καθώς οι θερμίδες τους μπορούν να ανέλθουν σε 250 kilocalories.

Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι κάπως υψηλή, επομένως συμβουλεύει να το καταναλώνει με μέτρο, για παράδειγμα μία ή δύο μερίδες την εβδομάδα είναι καλές ποσότητες για να απολαύσετε τα διάφορα οφέλη των καλαμάριων, χωρίς να δημιουργείτε πρόβλημα για τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μας.

Καλάθι πληροφορίες διατροφής

100 γραμμάρια καλαμάρια παρέχουν:

  • Ενέργεια: 81 kcal.
  • Υδατάνθρακες: 1,50 γρ.
  • Πρωτεΐνες: 15.40 gr.
  • Συνολικό λίπος: 1,70 γρ.
  • Ορυκτά:σίδηρος (0,50 mg), μαγνήσιο (28 mg), μαγγάνιο (0,02 mg), ψευδάργυρος (1,10 mg), φωσφόρος (190 mg).
  • Βιταμίνες:βιταμίνη Α (77,03 μg), Β1 (0,07 mg), Β2 (0,15 mg), Β3 (0,50 μg), Β6 (0,03 mg), Β9 Ε (2,70 mg).

Οφέλη από καλαμάρια

Υψηλή περιεκτικότητα ιωδίου

Είναι ένα ιδανικό φαγητό για μεταβολισμό, χάρη στην περιεκτικότητα σε ιώδιο, ρυθμίζοντας την ενέργεια του σώματός μας και την καλή λειτουργία των κυττάρων. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση της χοληστερόλης, στην επεξεργασία υδατανθράκων, στην ενίσχυση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών και είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Καλό για οποιαδήποτε δίαιτα

Η κατανάλωσή του συνιστάται με τη σειρά του σε άτομα με διαβήτη και δυσανεξία στη γλουτένη. Επιπλέον, μπορεί επίσης να καταναλωθεί από άτομα που ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους, δεδομένου ότι η θερμιδική πρόσληψη και η πρόσληψη λίπους είναι σχετικά χαμηλή.

Σε αυτό το ερώτημα πρέπει να προσθέσουμε μια ακόμη ποιότητα, και αυτό είναι χάρη στο δικό του υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών, είναι μια χρήσιμη επιλογή στις δίαιτες για την κορεσμένη δύναμη, συμβάλλοντας στη μείωση της όρεξης.

Στην πραγματικότητα, όπως ανέφερα προηγουμένως, 100 γραμμάρια καλαμάρια συμβάλλουν μόνο σε 81 θερμίδες.

Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με υψηλή χοληστερόλη

Σε περίπτωση που έχετε το υψηλή χοληστερόλη η κατανάλωση καλαμάρια δεν συνιστάται, ιδιαίτερα και ιδιαίτερα σε ποσότητες που θα μπορούσαν να θεωρηθούν υπερβολικές.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι Το καλαμάρι είναι ένα φαγητό με υψηλή πρόσληψη χοληστερόλης, έτσι ώστε να αποθαρρύνεται η υπερβολική κατανάλωση σε άτομα με υπερχοληστερολαιμία ή με δυσλιπιδαιμικές διαταραχές. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦαγητό

HUESO de JIBIA para PAJAROS ???? CALCIO NATURAL para CRIAR CANARIOS y PAJAROS EXOTICOS (Μαρτιου 2024)