Ισοφλαβόνες σόγιας: οφέλη για τις γυναίκες, πηγές και πότε να τα πάρετε
Εντός της μεγάλης οικογένειας των οιστρογόνων που θεωρούνται φυτικής προέλευσης, καλούνται φυτοοιστρογόνα, τονίζει ισοφλαβόνες σόγιας, αφού κατέχουν μια σίγουρα επικρατούσα θέση.
Αυτά τα μόρια εξάγονται από σπόρους σόγιας, και όπως θα δούμε σε όλο αυτό το άρθρο, μπορεί να είναι μια φυσική θεραπεία κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυση, επειδή παρέχει ενδιαφέροντα οφέλη και ιδιότητες για την υγεία των γυναικών, ενεργώντας με τον ίδιο τρόπο όπως και τα γυναικεία οιστρογόνα, αν και με πιο ήπιο και ελαφρύ.
Τι είναι οι ισοφλαβόνες σόγιας;
Αποτελείται από α ομάδα φυτικών ουσιών από σόγια που έχουν μια δομή αρκετά παρόμοια με τα ανθρώπινα οιστρογόνα. Για το λόγο αυτό, ισοφλαβόνες Δρουν με παρόμοιο τρόπο με τον τρόπο με τον οποίο οι ορμόνες αυτές δρουν στον οργανισμό.
Συγκεκριμένα, οι ισοφλαβόνες που απαντώνται στις σπόρους σόγιας είναι πολυφαινόλες με φυτοοιστρογόνο ικανότητα, έτσι ώστε να μπορούν να συμπεριφέρονται με παρόμοιο τρόπο με τα γυναικεία οιστρογόνα, αν και δεν είναι οιστρογόνα. Και, επιπλέον, τα αποτελέσματά της τείνουν να είναι κάπως ηπιότερα.
Ποια οφέλη φέρνουν;
Οι ισοφλαβόνες σόγιας αποτελούν μια εντελώς φυσική εναλλακτική λύση για τη διόρθωση του ελλείμματος οιστρογόνων που παρατηρείται τόσο στις προεμμηνοπαυσιακές όσο και στις εμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Αυτό συμβαίνει επειδή η συνεισφορά του ισοφλαβόνες Μειώνει σημαντικά τις εξάψεις (οι οποίες από μόνα τους είναι ένα από τα κύρια συμπτώματα της εμμηνόπαυσης) και άλλες συναφείς διαταραχές.
Το δικό σου η οιστρογονική δράση είναι ήπια, χάρη στο γεγονός ότι έχουν μια χημική δομή παρόμοια με αυτή των γυναικών οιστρογόνων, ενεργώντας στις ίδιες θέσεις με αυτές, έτσι ώστε να βοηθήσουν να αντικατασταθεί ο ρόλος τους.
Δεν είναι μάταια, δεν έχουν γίνει πολλές μελέτες σχετικά με αυτό το θέμα που βοηθούν στην επιστημονική επαλήθευση του Οφέλη από ισοφλαβόνες σόγιας, αλλά πριν από μερικά χρόνια πραγματοποιήθηκε η πρώτη κλινική δοκιμή με ισπανικές γυναίκες.
Περιέλαβε 190 ασθενείς που έλαβαν 1 κάψουλα ισοφλαβόνης σόγιας το πρωί και το απόγευμα για τέσσερις μήνες. Στο τέλος της έρευνας, διαπιστώθηκε σημαντική βελτίωση στον αριθμό των θερμών αναβοσβήσεων.
Γιατί είναι τόσο ενδιαφέρον για τις γυναίκες;
Μεταξύ άλλων ενδιαφερόντων, η αλήθεια είναι αυτή Οι ισοφλαβόνες σόγιας παρέχουν μοναδικές ιδιότητες για τις γυναίκες, δεδομένου ότι η κατανάλωσή του είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια της περιόδου εμμηνόπαυση.
Γιατί; Βασικά για τους φυτοοιστρογόνα οφέλη, ποιότητα που σημαίνει ότι βοηθούν με θετικό τρόπο όταν πρόκειται μείωση των μετεμμηνοπαυσιακών συμπτωμάτων(1), όπως για παράδειγμα στην ανακούφιση των επιπτώσεων του λεγόμενου κλιμακωμικού συνδρόμου (σύνολο συμπτωμάτων που ακολουθούν την εμμηνόπαυση, όπως οι εξάψεις, ο πονοκέφαλος, το άγχος και η κατάθλιψη).
Επιπλέον, έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά ότι βοηθούν οι ισοφλαβόνες σόγιας μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης(που αυξάνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια και μετά την εμμηνόπαυση) με τη βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου (2), και αποφύγετε την αύξηση βάρους.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση της εμμηνόπαυσης, έχει αποδειχθεί ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας είναι σε θέση να μειώσουν τα συμπτώματά τους, χάρη στην αντιστάθμιση της φυσικής ελάττωσης των οιστρογόνων που συμβαίνει κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου.
Ωστόσο, οι ιδιότητές τους δεν παραμένουν εδώ, καθώς συμβάλλουν επίσης στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων ασθενειών και παθολογιών, των οποίων ο κίνδυνος (εάν επιτραπεί η ελάττωση) αυξάνεται κατά την μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο: μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και της ολικής χοληστερόλης - εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων (3) -, ευνοεί την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου και βελτιώνει επίσης την άμυνα.
Πού να βρει ισοφλαβόνες σόγιας και πότε να τα πάρετε
Εάν ενδιαφέρεστε - ή ενδιαφέρεστε - να συνεισφέρετε ισοφλαβόνες σόγιας στη διατροφή σας, στην πραγματικότητα είναι εξαιρετικά απλή και εύκολη, αφού είναι απαραίτητο μόνο να προσθέσετε σόγια και τρόφιμα που προέρχονται από αυτή στην καθημερινή διατροφή μας. Ναι, είναι προτιμότερο να επιλέγετε πάντοτε βιολογικά τρόφιμα από σόγια και σόγια(ή στη σήμανση των οποίων ορίζεται ότι πρόκειται για τρόφιμα που δεν προέρχονται από τη διαγονιδιακή γεωργία).
Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ολόκληρες μαγειρεμένες και φρέσκες σόγια ή παράγωγα όπως:
- Tofu:Λαϊκά γνωστό ωςtofu, παρασκευάζεται με σπόρους σόγιας, νερό και κάποιο πηκτικό ή στερεοποιητικό έτσι ώστε να αποκτά μια εμφάνιση μπλοκ παρόμοια με εκείνη του τυριού (εξ ου και το όνομά του).
- Σάλτσα σόγιας:Καρύκευμα που παράγεται από τη ζύμωση σπόρων σόγιας με μύκητες όπωςAspergillus oryzaκαι / ήAspergillus sojae.
- Tamari:Το Condimento που παράγεται από τη ζύμωση σπόρων σόγιας με διαφορετικούς μύκητες, παρόμοιο με σάλτσα σόγιας, αλλά το οποίο παρασκευάζεται αποκλειστικά με σόγια, νερό και αλάτι.
- Γάλα σόγιας:Η σωστή ονομασία του πρέπει να είναι το ποτό σογιέλας. Πρόκειται για ένα ποτό που παρασκευάζεται από διαβροχή, άλεση και φιλτράρισμα των σπόρων σόγιας.
- Miso:Ζυμαρικά που λαμβάνονται με τη ζύμωση σπόρων σόγιας.
- Tempeh : Προϊόν τροφίμων από τη ζύμωση της σόγιας με τον μύκητα ριζόπουλος. Εμφανίζεται συνήθως με τη μορφή κέικ.
Όσο η κατανάλωση τροφίμων και παραγώγων σόγιας δεν αντενδείκνυται (ακριβώς λόγω της συνεισφοράς της στα φυτοοιστρογόνα), μπορείτε να προσθέσετε αυτό το είδος φαγητού στην καθημερινή διατροφή σας. Και πότε αντενδείκνυται; Για παράδειγμα, σε περίπτωση προβλημάτων με τον θυρεοειδή (υποθυρεοειδισμός, υποξεία αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα και διάχυτη βρογχοκήλη), προβλήματα γονιμότητας ή σε περίπτωση εγκυμοσύνης και θηλασμού.
Είναι επίσης δυνατό να βρεθούν κάψουλες ισοφλαβονών σόγιας σε βοτανολόγους και εξειδικευμένα καταστήματα διατροφής. Ωστόσο, σε αυτές τις περιπτώσεις η κατανάλωσή του συνιστάται πάντοτε υπό ιατρική παρακολούθηση.
Εικόνες | Shutterstock ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΦΟΡΕΣ
Ιατρικές μελέτες που ζητήθηκαν:
- (1) Mark Messina (2014). Είμαι τα τρόφιμα, οι ισοφλαβόνες και η υγεία των μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών. Η Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής.
- (2) C. Castelo-Branco & Μ. J. Cancelo Hidalgo (2011). Ισοφλαβόνες: επιδράσεις στην υγεία των οστών,Κλιμακτήριο.
- (3) Durdana Husain, Kumud Khanna, Seema Puri & Mohammad Haghighizadeh (2015). Συμπλήρωση των ισόφλαβονες σόγιας Βελτιωμένες ορμόνες φύλου, αρτηριακή πίεση και μετα-εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα.Εφημερίδα της American College of Nutrition.
Άλλες αναφορές που πραγματοποιήθηκαν:
- Potter SM, Baum JA, Teng Η et αϊ (1998). Είμαι πρωτεΐνη και ισοφλαβόνες: οι επιδράσεις τους στα λιπίδια του αίματος και στην οστική πυκνότητα στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.Η Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής.
- Nagata C, Takatsuka Ν, Kawakami Ν et al (2001). Είμαι πρόσληψη προϊόντος και καυτές λάμψεις σε ιαπωνικές γυναίκες: αποτελέσματα από μια κοινοτική μελέτη προοπτικής. Am J Epidemiol.
