Θάλασσα: οφέλη και ιδιότητες
Η τσιπούρα είναι ένα λιγότερο νόστιμο φαγητό, το οποίο ανήκει στην οικογένεια του Εσπαρίδου (στην οποία ανήκουν και άλλα πολύ καταναλισκόμενα ψάρια, όπως η σάμα, το τσίλι, το boga, το dentex ή το breca), τα οποία χαρακτηρίζονται από την παρουσίαση ενός συμπιεσμένου σώματος και να είναι κάπως περισσότερο.
Είναι σπάνιο να το βρούμε στη Μεσόγειο και συνήθως αλιεύεται κυρίως στον Ατλαντικό (στις ευρωπαϊκές ακτές του Ατλαντικού, όπως η Πορτογαλία ή κοντά στις Καναρίους Νήσους).
Λόγω των μαύρων σημείων της, η τσιπούρα τείνει να είναι γνωστή και με το όνομα της κόκκινο τσάι.
Σε σχέση με την καλύτερη εποχή του χρόνου, η αλήθεια είναι ότι τα βρίσκουμε συνήθως στους ιχθυοπαραγωγούς μεταξύ των μηνών Νοεμβρίου, Δεκεμβρίου, Ιανουαρίου, Φεβρουαρίου και Μαρτίου.
Διατροφικές ιδιότητες της τσιπούρας
Σε αντίθεση με το γάδο, η τσιπούρα ανήκει στην οικογένεια του μπλε ψαριού. Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα άπαχα ψάρια που περισσότερο υγιές λίπος τείνουν να συμβάλλουν, αν και θερμιδική αξία είναι μέτρια: 100 γραμμάρια τσιπούρας παρέχουν λιγότερο από 90 kilocalories.
Είναι ενδιαφέρον η διατροφική τους συνεισφορά σε πρωτεΐνες, εκτός από βιταμίνες (βιταμίνη Α και βιταμίνες της ομάδας Β, όπως βιταμίνη Β3, Β6 και Β12) και μέταλλα (όπως σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορος). Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με άλλα ψάρια, πρέπει να τονίσουμε την παρουσία βιταμίνης Β3 και Β6.
Θερμίδες | 85 kcal | ||
Πρωτεΐνες | 17 g | ||
Υδατάνθρακες | 0,1 g | ||
Συνολικό λίπος | 5 g | ||
Fiber | 2 g | ||
Βιταμίνες | Ορυκτά | ||
Βιταμίνη Α | 9 mcg | Σίδερο | 0,8 mg |
Βιταμίνη Β3 | 6 mg | Φώσφορος | 210 mg |
Βιταμίνη Β6 | 5 mg | Μαγνήσιο | 25 mg |
Βιταμίνη Β12 | 2 mcg | Κάλιο | 312 mg |
Οφέλη από την τσιπούρα
Η τσιπούρα γίνεται διατροφικά μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Επιπλέον, είναι ένα μπλε ψάρι, έτσι ώστε τα περισσότερα από τα λίπη του να είναι υγιή.
Χάρη στη χαμηλή θερμιδική πρόσληψη είναι μια καλή επιλογή για υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα και για τη διατροφική συμβολή της είναι πολύ ενδιαφέρουσα σε ισορροπημένες, υγιεινές και υγιεινές διατροφές.
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας του σιδήρου, ενώ ο φώσφορος παρεμβαίνει θετικά στις διαδικασίες λήψης ενέργειας, στη μυϊκή δραστηριότητα και στο νευρικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η κατανάλωσή του είναι επίσης ενδιαφέρουσα στους φοιτητές.
Εικόνες | dullhunk Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΨάρια
