Χτένια: ιδιότητες και οφέλη

Σε προηγούμενο σημείωμα, σας μιλήσαμε για τα διαφορετικά ιδιότητες των μηλιών, ένα θαλασσινό με γεύση που το καθιστά ένα πολύ περιζήτητο φαγητό σε πολλές κουζίνες, επειδή είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα επεξεργασμένο σε σάλτσα ή με σπαγγέτι.

Όσον αφορά το θαλασσινά Μπορούμε να βρούμε ένα άλλο φαγητό που είναι νόστιμο και υγιεινό: χτένια, της οποίας η γεύση συμπληρώνεται σχεδόν τέλεια όταν παρασκευάζονται με σκόρδο, κόλιαντρο και μαϊντανό.

Φυσικά, κατά την αγορά τους στην αγορά ψαριών πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η πραγματική και αυθεντική νωπά χτένια Πρέπει να έχουν λευκή και σταθερή σάρκα. Επομένως, εάν αντιμετωπίζουμε σκοτεινά ή οσμηρή χτένια, αυτό σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκα και ότι μπορεί να βρίσκονται σε κακή κατάσταση.

Οφέλη από χτένια

Το χτένια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε Βιταμίνες ομάδας Β, υπογραμμίζοντας, μεταξύ άλλων, το βιταμίνη Β12. Όσον αφορά το περιεχόμενό της στο ορυκτά, μπορούμε να τονίσουμε τη δική σας υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, σελήνιο και μαγνήσιο, όπως στο ασβεστίου.

Δεν έχουν υψηλή θερμιδική πρόσληψη και είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επομένως η κατανάλωσή τους συνιστάται σε δίαιτες με απώλεια βάρους. Στην πραγματικότητα, 100 γραμμάρια χτένια συμβάλλουν μόνο σε περίπου 92 θερμίδες.

Χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Β12, γίνεται ένα τρόφιμο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, εκτός από το να μας βοηθά να κρατάμε τα οστά σε καλή κατάσταση. Ενώ είναι πλούσιο σε μαγνήσιο βοηθούν ρυθμίζουν τα νεύρα και α κρατήστε την καρδιά σε βέλτιστες συνθήκες υγείας.

Είναι επίσης πλούσια σε τρυπτοφάνη, ένα ουσιαστικό αμινοξύ που βοηθά το σώμα μας να παράγει σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που είναι χρήσιμος στη θεραπεία και πρόληψη της αϋπνίας και βελτιώνει τη διάθεση.

Εικόνες | Charles Haynes / jordanmit09 Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΦαγητό

Το Μάραθο (Foeniculum vulgare) (Μαρτιου 2024)