Κέικ ρύζι με γάλα: Καινοτόμος συνταγή για το Πάσχα

Το λοβό ρύζι Είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο σε πολλά σημεία της χερσονήσου της Χερσονήσου, αλλά και στις Καναρίους Νήσους. Αν και είναι επιδόρπιο που μπορούμε να προετοιμάσουμε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, είναι επίσης μέρος της ζαχαροπλαστικής που έγινε το Πάσχα.

Το λοβό ρυζιού είναι ένα θρεπτικό επιδόρπιο και είναι η βασική βάση αυτής της συνταγής κέικ ρύζι με γάλα. Με αυτή τη συνταγή μπορούμε να δοκιμάσουμε με διαφορετικό τρόπο τη μοναδική γεύση του ρυζιού με γάλα, ειδικά για τους λάτρεις αυτού του παραδοσιακού επιδόρπιο.

Συνταγή κέικ ρύζι με γάλα

Το κέικ ρύζι με γάλα είναι μια εύκολη συνταγή και είναι πολύ νόστιμο. Για να προετοιμάσουμε το κέικ ρυζιού με γάλα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διαφορετικούς τύπους ζύμης, όπως σπασμένη ζύμη, ζυμαρικά, ή να προετοιμάσουμε μια βάση με μπισκότα εδάφους.

Μπορούμε να φτιάξουμε το κέικ σε κρύα έκδοση ή να το μαγειρέψουμε στο φούρνο. Πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι έχουμε προετοιμάσει προηγουμένως το ρύζι με γάλα και στη συνέχεια να φτιάξουμε το κέικ.

Αν θέλετε να κάνετε ένα παραδοσιακό ρύζι με γάλα και μια σπιτική συνταγή μπορείτε να το δείτε σε αυτόν τον σύνδεσμο.

Για να φτιάξουμε το κέικ έχουμε ετοιμάσει μια βάση από μπισκότα εδάφους και έχουμε επιλέξει την κρύα έκδοση.

Θα χρειαστούμε ένα αφαιρούμενο και κυκλικό καλούπι τύπου περίπου 22 ή 24 εκατοστών.

Συστατικά:

500 γραμμάρια ρύζι με γάλα.
200 γραμμάρια μπισκότων maria ή napolitanas άλεση.
100 γραμμάρια άλατος βουτύρου
2 φακελάκια πηγμένου γάλακτος σε σκόνη (Royal).
60 ml. πλήρους γάλακτος ή αποκορυφωμένου γάλακτος.
Επίγεια κανέλα για να διακοσμήσετε το κέικ.

Επεξεργασία:

Όπως έχουμε πει προηγουμένως, θα κάνουμε πρώτα ένα ρύζι πουτίγκα. Αφήστε το να κρυώσει και αλέστε το με το μίξερ μέχρι να καθαριστεί.
Αν σας αρέσει περισσότερο και προτιμάτε να παρατηρήσετε τους κόκκους του ρυζιού, μπορείτε να το αφήσετε με αυτόν τον τρόπο, χωρίς άλεση. Διατηρούμε το arroz con leche για να προετοιμάσουμε τη βάση cookie.
Παίρνουμε τα μπισκότα και τα λερώνουμε καλά με ένα ελικόπτερο ή μύλο. Μπορούμε επίσης να το κάνουμε με έναν κύλινδρο.
Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και κάποτε λιώνουμε ανακατεύουμε καλά με τα μπισκότα εδάφους και σχηματίζουμε μια πάστα ή ζύμη.
Διανέμουμε τα ζυμαρικά καλά μέσα από το κάτω μέρος του καλουπιού και διατηρούμε.
Σε μια θερμάστρα βάζουμε το γάλα στη φωτιά για να ζεσταθεί.
Όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε τα δύο φακελάκια πηγμένο και ανακατεύουμε για να τα διαλύσουμε καλά και να τα προσθέσουμε στο πουτίγκα ρυζιού που έχουμε κρατήσει.
Ρίξτε το ρύζι με γάλα στο κάτω μέρος των μπισκότων και αφήστε λίγο χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου για ψύξη.
Όταν είναι ήδη κρύο εισάγουμε το καλούπι στο ψυγείο, έτσι ώστε το κέικ ρυζιού με το γάλα να πήζει καλά.
Πρέπει να το κρατήσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή αν έχουμε καλύτερη ώρα μία μέρα.
Προσεκτικά ξετυλίξτε το καλούπι και το παρουσιάστε σε ένα πιάτο ή δίσκο για να το πάρετε στο τραπέζι.

Κατά τη στιγμή της παρουσίασης, πασπαλίζουμε το κέικ ρύζι με γάλα με μια μικρή κανέλα. ΘέματαΣυνταγές του ρυζιού Συνταγές της Μεγάλης Εβδομάδας Συνταγές πίτας