Resveratrol: οφέλη και ιδιότητες

Το ρεσβερατρόλη είναι μια φυτοαλεξίνη (αντιμικροβιακές ενώσεις που συσσωρεύονται σε υψηλές συγκεντρώσεις σε μερικά φυτά μετά από βακτηριακές ή μυκητιακές λοιμώξεις), ειδικότερα έναν τύπο πολυφαινόλης, τον οποίο παράγουν ορισμένα φυτά σε απόκριση σε τραυματισμό και στρες.

Είναι μια από τις ουσίες που έχει προσελκύσει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον μεταξύ των επιστημόνων για μερικές δεκαετίες, για τους διαφορετικούς κέρδη και ιδιότητες που πιθανώς συμβάλλει. Μεταξύ αυτών των σημαντικότερων αρετών, τα αποτελέσματά τους για να μπορούν να απολαμβάνουν μια πολύ μεγαλύτερη και υγιέστερη ζωή. Αν και τα οφέλη, όπως θα δούμε, είναι πολύ ευρύτερα.

Τι είναι η ρεσβερατρόλη;

Εξηγεί με έναν απλό και κατανοητό τρόπο, μπορούμε να σας πούμε ότι όταν ένα φυτό πάσχει από μια βακτηριακή ή μυκητιακή λοίμωξη, παράγει μια αντιμικροβιακή ένωση που ονομάζεται φυτοαλεξίνη που βοηθάει στον περιορισμό της διασποράς του παθογόνου.

Αυτή τη στιγμή βρίσκουμε ρεσβερατρόλη, έναν τύπο φυτοαλεξίνης που, αν και παράγεται επίσης με χημική σύνθεση, μπορούμε να βρούμε ειδικά σε ορισμένα τρόφιμα και προϊόντα που προέρχονται από αυτά τα τρόφιμα.

Οφέλη της ρεσβερατρόλης

Αντιοξειδωτικό: Βοηθά να σταματήσει η διαδικασία της γήρανσης και της αποσύνθεσης των κυττάρων. Επιπλέον, προστατεύει από την επιβλαβή δράση των ελεύθερων ριζών.
Αντιφλεγμονώδης: βοηθά στην πρόληψη ή στη μείωση της φλεγμονής των ιστών, που συμβαίνουν σε απάντηση σε επιθετικό παράγοντα, ανεξάρτητα από το αν είναι γνωστό ή άγνωστο.
Αντικαρκινικό: χάρη στα αντιοξειδωτικά του οφέλη ως ίδια τα αντι-καρκινογόνα, ασκεί προστατευτική δράση κατά της εμφάνισης των καρκινικών κυττάρων και της εξέλιξης των όγκων.
Μειώστε τους καρδιαγγειακούς κινδύνους: είναι μια ενδιαφέρουσα απαραίτητη θρεπτική ουσία στην περίπτωση της υψηλής χοληστερόλης, χάρη στην οποία βοηθά στη μείωση τόσο της LDL χοληστερόλης όσο και της ολικής χοληστερόλης.
Καλό για διαβητικούς: βοηθώντας στη μείωση και τη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στα κύτταρα.
Ασθένειες των ματιών: βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία εκφυλιστικών παθήσεων των ματιών.

Τρόφιμα πλούσια σε ρεσβερατρόλη

Εδώ είναι μια σύντομη περίληψη του που μπορείτε να βρείτε resveratrol:

Κόκκινο κρασί και γλεύκος (Πηγαίνετε σε αυτά τα δύο ποτά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης).
Φρούτα: σταφύλια και βακκίνια (κόκκινα και μαύρα).
Αποξηραμένα φρούτα: καρύδια και φιστίκια (φιστίκια).
Θαλασσινά: στρείδια

Εικόνα | isante_magazine

Περισσότερες πληροφορίες | Φυτοαλεξίνη Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.