Συνταγή για τραγανά και νόστιμα σάντουιτς τυριού παρμεζάνα

Θέλετε να προετοιμάσετε μερικά νόστιμα τσιγαρά τυριά παρμεζάνα, ιδανικό για να συνοδεύσετε με μαρμελάδα ή γλυκιά σάλτσα ντομάτας; Είναι μια θαυμάσια επιλογή ως σνακ, είτε ως μίζα είτε ως σνακ στο μέσον του πρωινού. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά απλά και εύκολα προετοιμασμένα.

Το τυρί παρμεζάνα έχει τη διάκριση του συνδυασμού τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία από πολύ διαφορετικά και ποικίλα συστατικά, χάρη ακριβώς στην μεγάλη ευελιξία του. Πρόκειται για ένα τυρί ιταλικής προέλευσης, γνωστό σε αυτή τη χώρα ως "Parmigiano Reggiano" Έχει σκληρή συνοχή και συνήθως χρησιμοποιείται σε γαρνιτούρες ή τριμμένες, αρκετά αλμυρές και με έντονη γεύση.

Στην πραγματικότητα, στην Ιταλία είναι συνηθισμένο να το τρίβετε σε πιάτα ζυμαρικών, λόγω της γεύσης και της υφής του. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ορισμένες ελαφρώς γλυκύτερες συνταγές, αν και δεν τείνει να είναι ο κανόνας.

Η συνταγή που προτείνουμε παρακάτω είναι μια διαφορετική επιλογή για να απολαύσετε το παρμεζάνα και ιδανικό για όσους απολαμβάνουν τα κρουτόν ψωμιού.

Συστατικά

  • 3 φέτες ψωμί σε φέτες, χωρίς κρούστα
  • 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού παρμεζάνα
  • 3 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή σάντουιτς τυριού παρμεζάνας

  1. Οι τεμαχισμένες φέτες ψωμιού πρέπει να έχουν πάχος τουλάχιστον 2 ή 3 εκατοστά. Κόψτε κάθε κομμάτι σε κύβους ίσου μεγέθους.
  2. Σε ένα βαθύ πιάτο, χτυπάτε καλά τα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί και το γάλα, και επαναλάβετε και πάλι όλα καλά. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αποφεύγοντας την προσθήκη αλατιού, αφού από μόνη της το τυρί παρμεζάνα είναι αρκετά αλμυρό.
  3. Βάλτε τα κύβους ψωμιού στο κύπελλο και δώστε προσεκτικά αρκετές στροφές ώστε να είναι καλά μούσκεμα στο μείγμα.
  4. Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και τηγανίστε τα κύβους του ψωμιού μέχρι να ροδίσουν. Αν δεν ταιριάζουν όλα μαζί, μπορείτε να τα τηγανίζετε σιγά σιγά. Αποθηκεύστε τα σε ένα μανιτάρι πιάτο με απορροφητική χαρτοπετσέτα (έτσι ώστε να απορροφά όλο το λάδι).
  5. Για να τελειώσετε, πασπαλίζετε με λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι και σερβίρετε για γεύση. Ετοιμη!

Πώς μπορούμε να τα φάμε; Μερικές γευστικές συμβουλές

Πιθανότατα γνωρίζετε ότι το τυρί συνδυάζεται τέλεια με οποιοδήποτε γλυκό συστατικό, όπως για παράδειγμα θα μπορούσε να είναι η μαρμελάδα ή η γλυκιά σάλτσα, ακριβώς επειδή η αλμυρή και κάπως ισχυρή γεύση του τυριού πηγαίνει πολύ καλά με γλυκές επιλογές.

Αν θέλετε, τα σάντουιτς παρμεζάνας που προτείνουμε σε αυτή τη συνταγή είναι ιδανικά συνοδευόμενα με σπιτική μαρμελάδα φρούτων. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μερικές από τις κόκκινες μαρμελάδες φρούτων για ποια συνταγή σας μιλήσαμε πριν από λίγο καιρό. Θα δείτε ότι το αποτέλεσμα θα είναι απλά εξαιρετικό.

Εικόνες | Istockphoto ΘέματαΣυνταγές ψωμιού

Τυροκροκέτες με 2 υλικά Επ.22 | Kitchen Lab TV (Οκτώβριος 2021)