Συνταγή για καρδιές αμυγδάλου και μαλλιά αγγέλου: Χριστουγεννιάτικη καραμέλα

Ψάχνετε για συνταγές νέων γλυκών για να προετοιμάσετε αυτά τα Χριστούγεννα και να εκπλήξετε τους καλεσμένους μας βρήκαμε το όνομα αυτών των γλυκών " Cordials " και έχει τραβήξει την προσοχή μας. Μπορούμε να πούμε ότι δεν έχουν μόνο μια μεγάλη πίντα, είναι ότι είναι πολύ πλούσιοι.

Το Cordials Πρόκειται για παραδοσιακά γλυκά από την περιοχή της Μούρθια και ολόκληρη την περιοχή Levantine. Είναι έτοιμοι να τις δοκιμάσουν σε αυτές τις χριστουγεννιάτικες ημερομηνίες και παρασκευάζονται με μια ζύμη που παίρνει αμύγδαλα, μαλλιά αγγέλου, ζάχαρη, αυγό και ξύσμα λεμονιού, σχηματίζεται σε μια σφαίρα και κάθε εγκάρδιο τοποθετείται σε γκοφρέτα. μπισκότο, στη συνέχεια μαγειρεμένα στο φούρνο.

Τα ζαχαρωτά είναι γλυκά ιδανικά για γευσιγνωσία τόσο επιδόρπια όσο και σνακ, και να τα παρουσιάσουν μαζί με το παραδοσιακό κατάστημα γλυκών Χριστουγέννων.

Πώς να φτιάξετε τα μαλλιά αμυγδάλου και αγγέλου

Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα.
  • 200 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια τρίχας αγγέλου.
  • Ένα πακέτο γκοφρέτες.
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Το τριμμένο δέρμα ενός λεμονιού.
  • Ζαχαροπλαστική για διακόσμηση, (προαιρετικά).

Επεξεργασία:

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη και το τριμμένο δέρμα του λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα, κάθε φορά προσθέτουμε ένα αυγό, ανακατεύουμε καλά με τη ζύμη και στη συνέχεια προσθέτουμε το επόμενο.
  2. Προσθέτουμε τα μαλλιά αγγέλου και ανακατεύουμε ξανά. Προθερμαίνουμε το φούρνο με θερμοκρασία 180º C, για περίπου 15 λεπτά και με ζέσταμα προς τα πάνω και προς τα κάτω. Ενώ σχηματίζουμε τις μπάλες με τη ζύμη για να σχηματίσουμε τις καρδιές.
  3. Θα πάρουμε λίγο ζύμη με ένα κουτάλι σούπας ή για επιδόρπιο θα εξαρτηθεί από το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στους εγκάρδιους και δίνουμε στα στυλάκια ένα σφαιρικό σχήμα.
  4. Μπορούμε να κάνουμε τα cordials να σχηματίζουν κορυφή στην κορυφή της μπάλας σαν να ήταν coquitos ή αμύγδαλο. Διατηρούμε τις εγκάρδιες που έχουν ήδη διαμορφωθεί.
  5. Στον δίσκο ψησίματος βάζουμε χαρτί για ψησίματα. Στο χαρτί του φούρνου τοποθετούμε τα τετράγωνα των γκοφρέτες ή των κύκλων των γκοφρετών, τα οποία κάναμε λίγο διαχωρισμένα το ένα από το άλλο.
  6. Βάζουμε ένα εγκάρδιο γλυκό σε κάθε γκοφρέτα. Εισαγάγουμε το δίσκο στο φούρνο στο μισό ύψος και μαγειρέψουμε σε 180º C για 20 ή 30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι είναι καφέ.
  7. Αφαιρέστε προσεκτικά τη θήκη από το φούρνο και αφήστε τα καλώδια να κρυώσουν στη σχάρα του φούρνου. Μαγειρεύουμε όλα τα ζαχαρωτά μέχρι να τελειώσουμε με τη ζύμη.
  8. Μόλις οι καρδιές είναι κρύες τους πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη άχνη, θα δώσει μια πιο χριστουγεννιάτικη πινελιά στην παρουσίαση.
  9. Κατά τη στιγμή της παρουσίασης βάζαμε τις καρδιές σε δίσκο ή ωραίο πιάτο.

Όπως έχουμε πει προηγουμένως, αυτά τα γλυκά είναι ιδανικά για να τα δοκιμάσουν τόσο σαν επιδόρπιο είτε ως σνακ συνοδευόμενα από ένα φλιτζάνι καφέ, μια ζεστή σοκολάτα ή μια έγχυση.

Ελπίζω να ενθαρρύνεστε να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και χριστουγεννιάτικο καραμέλα και αυτό σας αρέσει.

Από το NatureVia, τα Καλά Χριστούγεννα και το Happy New Year για όλους!

Η εικόνα είναι ευγενική προσφορά της The Kitchen of the Gnomes. ΘέματαΧριστουγεννιάτικες συνταγές Χριστουγέννων

Anna Vissi - Ora Na Fevgo (Official HD Video Clip) [fannatics.gr] (Μαρτιου 2024)