Κολοκύθα: ιδιότητες και οφέλη ενός φθινοπωρινού φαγητού

Η κολοκύθα χαρακτηρίζεται από το ότι είναι ένα εξαιρετικά υγιές και υγιές λαχανικό, η οποία εκτός από την ευεργετική είναι ιδανική σε δίαιτες απώλειας βάρους, επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες. Πλούσιο σε νερό, ίνες και β-καροτένιο, το κολοκύθα (και το κολοκύθες η ίδια) ανακοινώνει την αλλαγή της εποχής (φθινόπωρο για να είναι ακριβής), και έχει μια σειρά από κέρδη, ιδιότητες, και διατροφικές αρετές εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, όπως θα δούμε αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Αν ψάχνετε για ένα λαχανικό ή ένα λαχανικό που μπορεί να έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, ειδικά επειδή ακολουθείτε μια δίαιτα αραίωσης, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η κολοκύθες Μπορούν να γίνουν μια σοφή και πολύ καλή επιλογή.

Σε χώρες όπως το Μεξικό ή οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό, το οποίο όπως γνωρίζετε χρησιμοποιείται πολύ για τη διακόσμηση των σπιτιών για να γιορτάσουν τις διακοπές των αποκριών (Day of the Dead) το Νοέμβριο.

Παρόλο που βρίσκουμε πολλούς άλλους, όπως τα μαλλιά αγγέλου (που χρησιμοποιούνται σε μαρμελάδες), πολύχρωμα, κτηνοτροφικά ή επιμήκη, μεταξύ άλλων, τα πιο κοινά έχουν πράσινο φλοιό και πορτοκαλί σάρκα.

Αυτό το λαχανικό ξεχωρίζει ακριβώς πάνω από πολλά άλλα όχι μόνο επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά επειδή έχει υψηλή παρουσία νερού και μια καλή ποσότητα ινών.

Αυτό σημαίνει ότι, όπως θα δούμε παρακάτω, είναι ιδανικό για το δυσκοιλιότητα ή το κατακράτηση υγρών, βασικά επειδή τους τα οφέλη και τις ιδιότητες της κολοκύθας Βοηθούν στην καταπολέμηση αυτών.

Οφέλη από την κολοκύθα

Όπως έχουμε σχολιάσει σε προηγούμενες γραμμές, η κολοκύθα ξεχωρίζει από την αρχή επειδή έχει χαμηλή θερμιδική πρόσληψη. ενώ η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό και ίνες καθιστά ιδανικά, ακριβώς, όχι μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που ακολουθούν μια δίαιτα αραίωσης, αλλά για εκείνους που υποφέρουν από κατακράτηση υγρών ή δυσκοιλιότητα.

Για να μην αναφέρουμε ότι δεν περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και λίπη λίπους, έτσι και η περιεκτικότητά του σε ίνες καθιστά το φαγητό πολύ ικανοποιητικό, ενώ έχει βλεννώδη, ιδανικά για την καλή λειτουργία της εντερικής διαμετακόμισης.

Έχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα, μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες περιλαμβάνουν την παρουσία βιταμίνης Α, Ε και C, καθώς και σημαντική συμβολή αντιοξειδωτικών, καθώς και βύσσινα.

Εδώ τονίζουμε ποια είναι τα σημαντικότερα διατροφικά του οφέλη:

  • Συμβάλλετε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, Ε και C, εκτός από μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.
  • Έχει α διουρητικό αποτέλεσμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις ουροφόρων διαταραχών.
  • Είναι μια καλή πηγή ινών, η οποία εκτός από το πεπτικό παράγει κορεσμό.
  • Βοηθά στη ρύθμιση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Διατροφικές ιδιότητες της κολοκύθας

Αν και η διατροφική του αξία είναι σίγουρα σπάνια, η σημασία της κολοκύθας είναι ότι συμβάλλει αντιοξειδωτικές βιταμίνες (όπως το Γ, Α και Ε), εκτός από μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και ασβεστίου.

Όπως αναφέρθηκε στην αρχή αυτής της σημείωσης, η κολοκύθα είναι μια ενδιαφέρουσα πηγή ινών, η οποία εκτός από την παραγωγή κορεσμού, είναι πολύ πεπτική και έχει επίσης διουρητικό αποτέλεσμα που από μόνο του βοηθά στη ρύθμιση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Επιπλέον, οι σπόροι τους είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος όσο και για την αποβολή των εντερικών παρασίτων.

Διατροφή κολοκύθας

Θερμίδες

25 kcal

Πρωτεΐνες

1 g

Υδατάνθρακες

5 g

Συνολικό λίπος

0,1 g

Χοληστερόλη

0 mg

Βιταμίνες

 

Ορυκτά

 

Βιταμίνη Α

100 μg

Κάλιο

383 mg

Βιταμίνη Β1

0,05 mg

Ασβέστιο

22 mg

Βιταμίνη Β2

0,09 mg

Φώσφορος

44 mg

Βιταμίνη Β3

0,4 mg

Μαγνήσιο

8 mg

Βιταμίνη C

5 mg

Σίδερο

0,8 mg

Όπως βλέπουμε, είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο φαγητό, ταυτόχρονα υγιές. Οποιαδήποτε δικαιολογία για να μην απολαύσετε όλες τις διατροφικές του ιδιότητες; Είμαστε επίσης αντιμέτωποι με ένα πολύ ευέλικτο φαγητό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκές ή αλμυρές συνταγές. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΤρόφιμα Λαχανικά και Λαχανικά

✅ Οι γιατροί έχουν μείνει έκπληκτοι! Αυτή η Αρχαία Ελληνική συνταγή δυναμώνει και αποκαθιστά τα κόκκ (Αύγουστος 2019)