Απαγορευμένα τρόφιμα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη
Το δυσανεξία στη λακτόζη Είναι μια πολύ συνηθισμένη διατροφική διαταραχή σήμερα. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι πολλοί από τους ανθρώπους που υποφέρουν από αυτό, πραγματικά μόνο μερικοί γνωρίζουν σίγουρα.
Το λακτόζη είναι η ζάχαρη του γάλακτος, η οποία κατανέμεται σε άλλα δύο απλά σάκχαρα (γλυκόζη και γαλακτόζη), μια διαδικασία που διεξάγεται από το λεπτό έντερο, χάρη στη δράση του ενζύμου λακτάση.
Αλλά όταν υπάρχει λακτάσης, η λακτόζη διέρχεται γρήγορα στο παχύ έντερο χωρίς να έχει αποσυντεθεί πριν, αρχίζοντας να ζυμώνει και προκαλώντας μια σειρά χαρακτηριστικών συμπτωμάτων όπως η οξύτητα και το αέριο.
Ως εκ τούτου, αν το γάλα κατανάλωσης προκαλεί κάποια από αυτά τα συμπτώματα, είμαστε πιθανώς δυσανεξία στη λακτόζη. Αλλά έχει μια λύση: επιλέξτε γάλα χωρίς λακτόζη, τα οποία περιλαμβάνουν όλα τα οφέλη και τις ιδιότητες του γάλακτος, αλλά έχουν εξαλειφθεί η λακτόζη.
Θα πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο Απαγορευμένα τρόφιμα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, δεδομένου ότι στην αγορά μπορούμε να βρούμε μεγάλη ποικιλία τροφίμων και προϊόντων διατροφής με γάλα. Προσέξτε.
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κρέμες γάλακτος, φρέσκο τυρί, τυρόπηγμα και προϊόντα (γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, πουτίγκα ρυζιού, επιδόρπια γαλακτοπαραγωγής που δεν χρειάζονται κρύο ...).
- Πατάτες: πατάτες και σούπες που παρασκευάζονται ή εμπλουτίζονται με γάλα ή γάλα.
- Κρέατα και παράγωγα: αλλαντικά (μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν τα λουκάνικα και τα εμπορικά λουκάνικα).
- Ζαχαροπλαστική και ζύμη: ως μπισκότα, μπισκότα, κρέπες, κουλούρια και ζυμαρικά.
- Λίπος: παράγωγα προϊόντα όπως κρέμα γάλακτος, βούτυρο και μαργαρίνες.
Εικόνα | ιερακαμωμία
