Πολυφαινόλες: αντιοξειδωτικά οφέλη για την υγεία

Σίγουρα έχετε ακούσει πολλά - ή να διαβάσετε - για το πολυφαινόλες, ένα από τα αντιοξειδωτικά τα οποία είναι πιο άφθονα στη διατροφή και την καθημερινή διατροφή μας και τα οποία, πάνω απ 'όλα, είναι πιο ενδιαφέροντα όταν πρόκειται για τη φροντίδα της υγείας μας και την προστασία από την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Όπως είναι γνωστό χάρη σε διαφορετικές επιστημονικές μελέτες, εκτιμάται ότι η κατανάλωση του πολυφαινόλες συνεισφέρει ποσότητα αντιοξειδωτικά 10 φορές υψηλότερη από την κατανάλωση βιταμίνης C. Αλλά τι πραγματικά είναι Οφέλη από πολυφαινόλες; Και τους ιδιότητες; Τι; τύπους πολυφαινολών υπάρχουν;

Τι είναι οι πολυφαινόλες;

Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα, ειδικά σε φυτά, των οποίων οι ιδιότητες έχουν διερευνηθεί για πολλά χρόνια, ειδικά για τα φυτά τους μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα, επισημαίνοντας έτσι τον αγώνα κατά των ελευθέρων ριζών.

Θέλω να πω, Οι πολυφαινόλες είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, που βρήκαμε στο φυτικά τρόφιμα. Αποτελούνται από βιοδραστικές ενώσεις. Και υπάρχουν πολλές πολυφαινόλες. Στην πραγματικότητα, μέχρι στιγμής έχουν περιγραφεί περισσότερες από 8.000 διαφορετικές πολυφαινόλες, όλες με αντιοξειδωτική δράση.

Οι πιο δημοφιλείς πολυφαινόλες είναι φλαβονοειδή και ισοφλαβόνες, καθώς και στιλβένια, λιγνάνες και φαινολικές αλκοόλες και οξέα. Ωστόσο, σε μια επερχόμενη ενότητα θα ανακαλύψουμε ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς τύποι πολυφαινολών.

Αν και γνωρίζατε ότι δεν έχουν μόνο αντιοξειδωτική δράση; Με αυτή την έννοια, πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι κατέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις, αντιθρομβωτικούς, παράγοντες μείωσης λιπιδίων και αντιαιμοπεταλιακούς παράγοντες, όπως βλέπουμε, όχι μόνο εξαιρετικά ευεργετικά ενάντια στην αρνητική επίδραση των ελεύθερων ριζών.

Και τι είναι οι ελεύθερες ρίζες;

Οι ελεύθερες ρίζες είναι οξειδωτικοί παράγοντες αποτέλεσμα της πορείας του φυσικού μεταβολισμού του οργανισμού, που τείνουν να προκαλέσουν κυτταρική φθορά, με τέτοιο τρόπο ώστε εάν το σώμα μας τα παραγάγει σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να βλάψει τους ιστούς.

Στην πραγματικότητα, ανάμεσα σε μερικά από τα πιο επιβλαβή αποτελέσματά της, μπορούμε να αναφέρουμε ότι είναι ικανά να βλάψουν τον συνδετικό ιστό και το DNA, αλλάζοντας τις πρωτεΐνες και τις ενζυματικές αντιδράσεις, εξασθενίζοντας τον οργανισμό και καταστρέφοντας τα θεμελιώδη μέρη των κυττάρων.

Αν και ο οργανισμός μας τις δημιουργεί φυσικά, ξέρατε ότι υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις και περιβάλλοντα που προκαλούν το σώμα να τα παράγει σε μεγαλύτερη ποσότητα; Αυτή είναι η περίπτωση της ρύπανσης του περιβάλλοντος, της κατανάλωσης καπνού και αλκοόλ, μετά από μια ανθυγιεινή διατροφή πλούσια σε βαρέα μέταλλα και πρόσθετα, άγχος και άγχος, υπερβολική έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και υπερβολική άσκηση σωματικής άσκησης καθώς και καθιστικός τρόπος ζωής).

Οφέλη από πολυφαινόλες

Αν και το σώμα μας, προκειμένου να αποτρέψει τον υπερβολικό πολλαπλασιασμό των ελεύθερων ριζών, είναι σε θέση να εκκρίνει ορισμένα ένζυμα με αντιοξειδωτική ικανότητα, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε μια φυσική και υγιεινή διατροφή με τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες, προκειμένου να εξουδετερωθούν αποτελεσματικότερα.

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν βρει ότι οι πολυφαινόλες είναι ικανές να εξουδετερώνουν την αρνητική δράση των ελεύθερων ριζών, ειδικά όταν η κατανάλωση αντιοξειδωτικών είναι μεγαλύτερη από την παραγωγή αυτών των οξειδωτικών.

Βοηθούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα υψηλή χοληστερόλη, και όχι μόνο τα επίπεδα των λιπών στο αίμα, επίσης υπέρταση. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα χρήσιμες όταν πρόκειται για τη βελτίωση της σωστής λειτουργίας των αρτηριών μας, βοηθώντας μας στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Παρακάτω συνοψίζουμε κάποιες από τις Οφέλη από πολυφαινόλες πιο χρήσιμο και συνιστάται:

  • Αποτρέψτε την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Έχουν σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Βοηθούν στην πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας.
  • Προλαμβάνουν τον διαβήτη.
  • Ευεργετικό στην πρόληψη της εμφάνισης του καρκίνου.
  • Χρήσιμο στη θεραπεία ή πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Τρόφιμα πλούσια σε πολυφαινόλες

Δεδομένου ότι το πολυφαινόλες είναι το αντιοξειδωτικά πιο άφθονα στη διατροφή μας, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι μπορούμε να τα βρούμε σε μια ποικιλία τροφίμων:

  • Φρούτα.
  • Λαχανικά και φρέσκα λαχανικά.
  • Ξηροί παλμοί
  • ισχυρό> Τσάι (κάθε τύπου: πράσινο τσάι, κόκκινο τσάι και άσπρο τσάι, ειδικά).
  • Καφές
  • ΣοκολάταΙδιαίτερα τονίζει το μαύρη σοκολάτα.

Τύποι πολυφαινολών

Αν και υπάρχουν περισσότερες από 8.000 πολυφαινόλες που έχουν περιγραφεί μέχρι τώρα, μπορούμε να αναφέρουμε μερικά από τα πιο σημαντικά:

  • Φλαβονοειδή:Θεαφλαβίνες, φλαβανολόνες, καλόνες, κατεχίνες, διϋδροχαλκόνες, κβερκετίνη, μιρεκίτινη.
  • Φαινολικά οξέα:καφεϊκό οξύ, χλωρογενικό οξύ, φερουλικό οξύ, ελλαγικό οξύ, συναπτικό οξύ και φουμαρικό οξύ.
  • Ισοφλαβόνες:επίσης γνωστές ως ισοφλαβονοειδή.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.

Οκτώ βότανα και φυτά που κάνουν θαύματα στην υγεία (Φεβρουάριος 2024)