Φιστίκια: 5 οφέλη από τα φιστίκια που δεν μπορείτε να χάσετε
Όπως με κάθε αποξηραμένο φρούτο, Τα φυστίκια πρέπει να αποτελούν μέρος υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής Αν αυτό που ψάχνουμε είναι ενισχύουν την καρδιαγγειακή μας υγεία και τελικά να κερδίσει στην ποιότητα ζωής. Ειδικά αν λάβουμε υπόψη ότι έχουμε ξεκινήσει ξανά τη ρουτίνα μετά το καλοκαίρι και τώρα το φθινόπωρο έχει αρχίσει να ισχυρίζεται με απότομη πτώση των θερμοκρασιών.
Αλλά πριν μπείτε στο θέμα, θα σας πούμε κάποια περιέργεια για τα φιστίκια που σίγουρα θα εκπλήξουν περισσότερα από ένα. Πρώτον, πρέπει να σημειωθεί ότι το «arachis hypogaea» είναι ένα φρούτο που υποδιαιρείται και ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων.
Έχουν την προέλευσή τους στη Νότια Αμερική εδώ και πάνω από επτά χιλιάδες χρόνια στη μεξικανική ζώνη του Tenochtitlan. Στην πραγματικότητα, οι Αζτέκοι κατανάλωναν ήδη φιστίκια πριν από την κατάκτηση της Αμερικής και οι ίδιοι οι Ισπανοί τα εξήγαγαν σε ολόκληρη την Ευρώπη, ώστε αργότερα να φυτευτούν σε όλες τις περιοχές του πλανήτη. Το αρχικό όνομα αυτού του φιστικιού ήταν 'Tlalcacahuatl' που έρχεται να πει κάτι σαν «Κακάο της γης».
Ποια είναι τα οφέλη των φιστικιών;
Μετά από αυτή την πρώτη περίληψη σχετικά με την προέλευση του φιστικιού, μέσα από το επόμενο σημείο θα βυθίσουμε όλα τα οφέλη που μας φέρνει η κατανάλωση αυτών των τραγανών ξηρών καρπών για την υγεία μας:
Αντιοξειδωτικά για την πρόληψη του καρκίνου
Πολλές μελέτες σχετικά με τη διατροφή κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τουλάχιστον τριάντα γραμμαρίων φυστικιών ημερησίως μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού κατά σχεδόν τρεις, μια ασθένεια που προσβάλλει γυναίκες οποιασδήποτε ηλικίας και κατάστασης.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλα αυτά τα αντιοξειδωτικά και τα λιπαρά οξέα είναι πιο ωφέλιμα για την ενίσχυση ολόκληρου του ανοσοποιητικού μας συστήματος και για την άμεση επίθεση των καρκινικών κυττάρων χάρη στην ουσία που είναι γνωστή ως βήτα-σιστοτερόλη που είναι παρούσα σε αυτά τα φρούτα.
Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
Ξέρατε ότι τα φιστίκια γίνονται σχεδόν 75% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα; Δεν χρειάζεται να σας πούμε ότι αυτό το συστατικό μπορεί να γίνει ένας μεγάλος σύμμαχος για να θεραπεύσει κάποιες καρδιαγγειακές παθήσεις όπως υψηλή χοληστερόλη.
Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση αυτού του φυστικιού θα μας κάνει λιγότερο εκτεθειμένο σε έμφραγμα του μυοκαρδίου και θα ενισχύσει επίσης όλους τους μυς της καρδιάς μας.
Πολύ επωφελής για τους διαβητικούς
Τα πλήρως φρυγμένα φιστίκια και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα είναι επίσης ένα φρούτο που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για όλους εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη.
Αυτό συμβαίνει επειδή είναι ένα τρόφιμο που έχει ένα πραγματικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα πάντα έχοντας την ειρήνη του μυαλού ότι οι δείκτες γλυκόζης δεν πρόκειται να πυροβολήσουν. Όλα αυτά, ενώ παίρνουμε έναν πυροβολισμό επιπλέον ενέργειας και θα καταπιεί κάθε είδους θρεπτικά συστατικά όπως θα περιγράψουμε από το επόμενο σημείο.
Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα
Φαίνεται απίστευτο ότι αυτό το καρύδι περιέχει όλα τα είδη βιταμινών και ανόργανων ουσιών κάθε είδους. Μεταξύ αυτών, πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Β1 (επίσης γνωστή ως θειαμίνη) είναι η πιο συνιστώμενη για Τα οστά και τα όργανα μας γίνονται πάντα ισχυρότερα.
Από την πλευρά του, το φυστίκι έχει επίσης όλα τα είδη των ορυκτών όπως Μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο τα οποία είναι τα πιο ευεργετικά για ολόκληρο το σώμα μας.
Προτιμούν τη συγκέντρωση
Εάν είστε σε μια δουλειά που απαιτεί μεγάλη συγκέντρωση ή είστε σε έντονη περίοδο μελέτης, σας διαβεβαιώνουμε ότι τα φιστίκια θα σας βοηθήσουν να ενισχύσετε τον εγκέφαλό σας καθώς είναι σε θέση να διατηρήσουν κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα.
Παρομοίως, έχει αποδειχθεί ότι τα φιστίκια αποτρέπουν επίσης τις γεροντικές παθήσεις και αυξάνουν τα πνεύματά μας αφού υποφέρουν από άγχος και άγχος όπως η σοκολάτα.
Διατροφικές ιδιότητες των φιστικιών
Όπως έχουμε δει, από τη διατροφική άποψη, το φιστίκια θεωρούνται ως τα καρύδια που κατέχουν περισσότερη βιταμίνη Β3 (15,3 mg / 100 g) και το φολικό οξύ, ενώ είναι ταυτόχρονα πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, αφού τα 50 γραμμάρια καλύπτουν το ένα τέταρτο των καθημερινών αναγκών.
Αυτό σημαίνει ότι, για παράδειγμα, μια μέτρια συμβολή των φυστικιών είναι ένα καλό συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, στο οποίο υπάρχουν ορισμένα διατροφικές ανάγκες.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι μια πολύτιμη πηγή μονοακόρεστων λιπαρών (περίπου 58%), καθώς και πολυακόρεστα λίπη (26%).
Όπως σχολιάσαμε στην αρχή αυτού του σημειώματος, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι πολύ θερμιδικοί, επομένως δεν είναι σκόπιμο να καταχραστεί η κατανάλωσή τους, ειδικά επειδή δεν αφομοιώνονται πάντα καλά.
Το ξηρούς καρπούς τείνουν να είναι σχετικά καλά τρόφιμα για την υγεία, ειδικά για την καρδιά, καθώς βοηθούν στη μείωση του επιπέδου κακής χοληστερόλης και στον έλεγχο τόσο της υπέρτασης όσο και της ίδιας της γλυκόζης.
Και θυμηθείτε κάτι θεμελιώδες ...
Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε πάντα φρυγμένα καρύδια χωρίς πρόσθετο αλάτι, και πάνω απ 'όλα, ποτέ δεν τηγανισμένο, διότι με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να απολαύσουμε όλες τις θρεπτικές του ιδιότητες με ηρεμία, χωρίς να συμβάλουμε με περισσότερο λίπος ή θερμίδες από εκείνες που περιέχονται στο ίδιο το φαγητό.
Επιπλέον, θα πρέπει να αποφύγουμε ιδιαίτερα τηγανητά φιστίκια, καθώς στην πλειονότητα των περιπτώσεων το συνηθέστερο είναι ότι έχουν τηγανισθεί σε εξευγενισμένα ή ανθυγιεινά έλαια (όπως συμβαίνει με το φοινικέλαιο) και θα συνεισφέρουμε και τα trans-λιπαρά, πολύ επικίνδυνα για την καρδιαγγειακή μας υγεία. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΑποξηραμένα φρούτα
