Βρώμη και μπισκότα σοκολάτας. Νόστιμη και τραγανή συνταγή

Είμαστε σχεδόν τα Χριστούγεννα και έχουμε θέσει να εργαστούμε για να κάνουμε διαφορετικές συνταγές Χριστουγέννων. Αυτή τη φορά θέλαμε να ξεκινήσουμε με το γλυκό, γιατί μπορεί να είναι αυτό που προκαλεί η μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των εστιατορίων και είναι το τέλειο σύμβολο της εποχής των Χριστουγέννων, είτε με nugat, panettone, polvorones μεταξύ άλλων επιδόρπια και τυπικά γλυκά.

Αυτά τα μπισκότα μπορούν να γίνουν με διαφορετικά συστατικά, απλά πρέπει να κρατήσετε τα βασικά συστατικά και στη συνέχεια να το ετοιμάσετε και να προσθέσετε ό, τι σας αρέσει ή θέλετε.

Στην περίπτωσή μας θέλαμε να προσπαθήσουμε πλιγούρι βρώμης και για να έχουμε ένα πιο γλυκό σημείο έχουμε προσθέσει σοκολάτα στο τέλος της προετοιμασίας. Εξηγούμε πώς να τα κάνετε και ποιες επιλογές έχετε εάν υπάρχει ένα συστατικό στη συνταγή που δεν σας αρέσει ή ότι είστε αλλεργικός ή δυσανεκτικός.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα από βρώμη και σοκολάτα

Συστατικά:

240 γραμμάρια νιφάδων μαλακής βρώμης
75 γραμμάρια άσπρου αλεύρου (βρώμη, σιτάρι, σίκαλη) ή ακόμα και ολικής αλέσεως
120 γραμμάρια άλατος βουτύρου
100 γραμμάρια λευκής ή καστανής ζάχαρης
1 μεγάλο αυγό
Ένα μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά
Μια πρέζα άψητου αλατιού
Κανέλα για γεύση
Σκουλαρίκια σοκολάτας

Συστατικά που μπορείτε να διαφέρουν:

Τζίντζερ (πολύ χαρακτηριστικό χριστουγεννιάτικο μπαχαρικό)
Μοσχοκάρυδο
Σταφίδες
Ημερομηνίες
Orejones
Φιστίκια

Πώς τα προετοιμάζουμε;

Πρώτον, είναι σημαντικό να έχετε όλα τα βαριά συστατικά και με το χέρι, έτσι ώστε να τα προσθέτετε μόνο με τη σειρά με την οποία τα προτείνουμε. Φυσικά είναι αυτονόητο ότι ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί έτσι ώστε όταν τελειώσετε να προετοιμάζετε τα μπισκότα, τα εισάγετε χωρίς να περιμένετε, θα ρυθμίσουμε μια θερμοκρασία μεταξύ 150 º και º 180 º βαθμών ανάλογα με τον τύπο του φούρνου με ζέσταμα πάνω και κάτω.

Για να ξεκινήσετε το βούτυρο που πρέπει να χρησιμοποιήσετε, πρέπει να το κάνετε για να το κάνετε πιο εύκολο να το αναμίξετε με τη ζάχαρη, στην περίπτωση αυτή (το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα στη λειτουργία απόψυξης για να μαλακώσετε).

Μετά την ανάμιξη του βουτύρου και της ζάχαρης, είναι καιρός να εισαγάγουμε το αυγό και να παρατηρήσουμε ότι τα τρία συστατικά είναι πλήρως ενσωματωμένα.

Στη συνέχεια, θα συμπεριλάβουμε τα άλλα συστατικά, ξεκινώντας από βρώμη, αλεύρι, μαγιά, κανέλα και αλάτι.

Αφού όλα τα συστατικά είναι τελείως αναμειγμένα, θα χρησιμοποιήσουμε το χαρτί ψησίματος για να τεντώσουμε το δίσκο μας και να τοποθετήσουμε μικρές μπάλες σε σειρές και να τις συνθλίψουμε για να σχηματίσουμε μπισκότα, πασπαλίζουμε με περισσότερη κανέλα στην κορυφή και προσθέτουμε τα ψήγματα σοκολάτας στην επιφάνεια του μπισκότου.

Όταν τα εισαγάγουμε στο φούρνο, θα ελέγξουμε ότι τα cookies είναι καφετιά και σε καμία περίπτωση δεν τα αφήνουμε να σκληρυνθούν, ο κατάλληλος χρόνος είναι μεταξύ 15 και 20 λεπτών, αλλά όπως αναφέρθηκε, κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και είναι θέμα παρακολούθησης. Μας αρέσει να τα βγάζετε όταν είστε ακόμα λίγο τρυφερός και η ίδια θερμότητα καταλήγει να τα σκληρύνει και έτσι να πιάσουν την τέλεια κρίσιμη στιγμή.

Ελπίζω να σας αρέσουν τα μπισκότα όσο κι εμείς, να τα φτιάξετε και να τα απολαύσετε όχι μόνο τα Χριστούγεννα αλλά όλο το χρόνο. Όποιος έχει παιδιά στο σπίτι θα γνωρίζει ότι τα μπισκότα είναι η καλύτερη πηγή για ένα σνακ ή ένα σνακ, αλλά όσο είναι σπιτικά (και υγιεινότερα).

Σύντομα θα δημοσιεύσουμε περισσότερες συνταγές μπισκότων με διαφορετικά συστατικά, καθώς υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που τους προτιμούν με πετρέλαιο αντί για βούτυρο ή για άλλους λόγους, όπως τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες που απαιτούν πιο αυστηρή φροντίδα στο χρόνο για να φτιάξετε φαγητό στο σπίτι. ΘέματαΣυνταγές μπισκότων