Διατροφικές πληροφορίες από φρέσκο τυρί
Το τυριά Χαρακτηρίζονται ως τρόφιμα με πολύ σημαντική διατροφική αξία, τα οποία συμβάλλουν σε ένα ενδιαφέρον και ποικίλο αριθμό παροχών και πολύ ενδιαφέρουσες ιδιότητες για την υγεία μας.
Στην πραγματικότητα, είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα μέσα στο λεγόμενο Μεσογειακή διατροφή για τον πλούτο της σε πρωτεΐνες και μέταλλα όπως το ασβέστιο και σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή γενικά.
Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, ανάλογα με το αν πρόκειται για ωριμασμένο τυρί ή όχι, η διατροφική του αξία ποικίλλει, καθώς και τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (η οποία σε πολλές περιπτώσεις τείνει να είναι αρκετά υψηλή).
Μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη ποικιλία τυριού που συνιστάται για όσους ακολουθούν δίαιτες απώλειας βάρους, δεν μπορούν να καταναλώσουν λιπαρά ή θεραπευμένα τυριά ή απλά δεν απολαμβάνουν την έντονη γεύση και άρωμα τους, η καταλληλότερη επιλογή είναι νωπά τυριά (ιδιαίτερα το τρυφερο τυρι).
Είναι πολύ λιγότερες επιλογές λίπους, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, η οποία εξαρτάται άμεσα από τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του και τον βαθμό ωρίμανσής του.
Διατροφικές πληροφορίες από φρέσκο τυρί
Όπως προαναφέρθηκε, η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αυτών των ποικιλιών τυριών εξαρτάται άμεσα τόσο από τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους όσο και από τον βαθμό ωρίμανσης των τυριών αυτών.
Το Τα νωπά τυριά ξεχωρίζουν κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες (περίπου 15%). Επιπλέον, παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκή αναλογία.
Είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα, ειδικά ασβέστιο (Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια τυριού παρέχουν 185 mg ασβεστίου). Φυσικά, είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως το σελήνιο ή ο φώσφορος.
Διατροφικές αξίες των νωπών τυριών
- Θερμίδες από φρέσκο τυρί: 175 θερμίδες.
- Πρωτεΐνες: 16 g.
- Υδατάνθρακες: 5 g.
- Λίπος: 12 g.
- Βιταμίνες: φολικό οξύ (14,3 mcg), Β2 (0,18 mg), Β3 (1,2 mg) Β6 (0,09 mg)
- Ορυκτά: νάτριο (1.200 mg) ασβέστιο (185 mg), σελήνιο (15 mcg) φωσφόρος (600 mg).
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι αυτό διατροφικές πληροφορίες του φρέσκου τυριού Θα εξαρτηθεί άμεσα από τον τύπο τυριού που θα καταναλωθεί. Ως εκ τούτου, είναι τιμές που μπορούν να ληφθούν ως παράδειγμα μόνο για καθοδήγηση. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας.
