Γάλα από ξηρούς καρπούς: υπέροχα οφέλη, συνταγή και ιδιότητες

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το φυτικά γάλατα (δηλαδή εκείνα που παράγονται από δημητριακά, σπόρους ή ξηρούς καρπούς) αποτελούν εξαιρετικά κατάλληλη και υγιεινή φυσική επιλογή για όσους δεν θέλουν να καταναλώνουν γάλα ζωικής προέλευσης, όπως το αγελαδινό γάλα ή το κατσικίσιο γάλα.

Στην πραγματικότητα, αποτελούν εναλλακτική λύση για όσους υποφέρουν δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία συμβαίνει όταν υπάρχει έλλειψη λακτάσης, στην οποία η λακτόζη γάλακτος περνά στο παχύ έντερο χωρίς να αποσυντεθεί και αρχίζει να ζυμώνει, προκαλώντας σειρά συγκεκριμένων συμπτωμάτων (όπως αέρια, δυσφορία και καούρα).

Μια λιγότερο δημοφιλής ή γνωστή επιλογή μεταξύ των ποτών λαχανικών είναι η ξηρό γάλα, ένα ποτό λαχανικών που παρασκευάζεται από την υγροποιημένη και τη σύνθεση του καρύδια, αυτά τα νόστιμα και θρεπτικά ξηροί καρποί γεμάτοι από απίστευτα οφέλη για την υγεία μας, όπως έδειξαν αμέτρητες επιστημονικές μελέτες.

Μεταξύ των διαφόρων φυτικών γαλακτοκομικών που μπορούμε να βρούμε στην αγορά, ή ότι μπορούμε εύκολα να επεξεργαστούμε στο σπίτι, το ξηρό γάλα Είναι μια διατροφικά χρήσιμη και επαρκής επιλογή.

Οφέλη από το γάλα καρυδιών

Ενδιαφέρουσα διατροφική συμβολή

Από τη διατροφική άποψη, το γάλα από καρυδιά είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη μιας μεγάλης ποικιλίας ασθενειών.

Υπό αυτή την έννοια, είναι ένα γάλα πλούσιο σε βιταμίνη Ε και φολικό οξύ και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.

Ιδανικό για την καταπολέμηση της χοληστερόλης

Σύμφωνα με μερικές μελέτες θα ήθελα να επισημάνω ότι είναι ένα χρήσιμο ποτό λαχανικών όταν πρόκειται να μειωθούν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, κυρίως λόγω του πλούτου του στα απαραίτητα λιπαρά οξέα (ιδιαίτερα ακόρεστα λιπαρά οξέα).

Όπως έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες, αυτά τα λίπη που θεωρούνται υγιή είναι πολύ χρήσιμα για τη μείωση των υψηλών επιπέδων LDL χοληστερόλη.

Βοηθήστε να ενισχύσετε την καρδιά μας

Εκτός από το λαχανικό, το ποτό είναι μια υπέροχη επιλογή όταν μας βοηθάει να μειώσουμε τα υψηλά επίπεδα των λιπών στο αίμα, ξέρατε ότι Είναι πολύ χρήσιμο να ενισχύσουμε την καρδιά μας?.

Αυτή η ποιότητα βρίσκεται σε αυτό το φυσικό υγρό χάρη στην παρουσία του 1-αργινίνη, ένα υπέροχο αμινοξύ που προστατεύει την υγεία της καρδιάς μας, έτσι ώστε η τακτική κατανάλωση να είναι πολύ ενδιαφέρουσα για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.

Γιατί; Πολύ απλό: βοηθά στη βελτίωση της επαρκούς ροής του αίματος στις διάφορες αρτηρίες της καρδιάς, βελτιώνοντας τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη στηθάγχη, τη στεφανιαία νόσο και την αρτηριακή απόφραξη.

Ως εκ τούτου, είναι πολύ χρήσιμο για πρόληψη θρόμβων αίματος φυσικά

Κατάλληλο για άτομα με διαβήτη

Σε περίπτωση διαβήτηΓνωρίζατε ότι το γάλα από καρυδιά είναι πολύ χρήσιμο για εσάς; Αυτό το ποτό, χάρη στις διάφορες ενώσεις που περιέχει, βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού σε περίπτωση διαβήτη, έτσι ώστε να μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα.

Φυσικά, όσο το ποτό λαχανικών δεν έχει υποστεί ζάχαρη και έχει ληφθεί με φυσικό τρόπο, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Πώς να κάνετε γάλα καρυδιάς;

Αν σας αρέσει καρύδια και θέλετε να σας ενθαρρύνουμε να το κάνετε στο σπίτι, τότε θα εξηγήσουμε πώς να κάνει το γάλα καρυδιάς. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι μια συνταγή που είναι εξαιρετικά απλή και πολύ εύκολη στην προετοιμασία, την οποία μπορείτε να κάνετε πρακτικά ανά πάσα στιγμή.

Συστατικά για το γάλα από καρύδι:

1 χούφτα καρύδια
1 λίτρο νερού
Προαιρετικά: κανέλα, ζάχαρη ολόκληρης ζαχαροκάλαμου, μέλι

Βήματα για να φτιάξετε το γάλα των καρπών με κέλυφος:

Αφαιρέστε πρώτα το σκληρό μέρος των παξιμαδιών. Προσπαθήστε επίσης να αφαιρέσετε με προσοχή (και υπομονή) το δέρμα των ξηρών καρπών. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε ή σας κοστίζει λίγο, αφήστε τα έτσι.
Τώρα τα βάζετε σε ένα μπολ ή ένα μπολ με νερό, αφήνοντάς τα να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 3 ώρες.
Τοποθετήστε τα στο μπλέντερ ή στο βάζο του μπλέντερ και προσθέστε το νερό.
Συνδυάστε καλά, βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια είναι καλά συνθλίβονται.
Τέλος στέλεχος σε ένα λεπτό σουρωτήρι.

Αντενδείξεις γάλακτος από καρυδιές. Όταν δεν είναι κατάλληλο να το πάρετε

Παρόλο που αντιμετωπίζουμε ένα φυσικό ποτό γεμάτο θρεπτικά οφέλη και πολλές ιδιότητες για την υγεία μας, είναι επίσης ένα φυτικό γάλα του οποίου η κατανάλωση δεν συνιστάται σε ορισμένες περιπτώσεις. Είναι τα εξής:

Ορισμένες αλλεργίες.Για παράδειγμα, σε περίπτωση αλλεργιών σε κάποιους καρπούς με κέλυφος, ειδικά σε ξηρούς καρπούς.
Γαστρεντερικά προβλήματα ή καταστάσεις.Σε περίπτωση που πάσχετε από οποιαδήποτε γαστρεντερική κατάσταση, δεν συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος από καρύδι.

Από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερο να το καταναλώνετε με μέτρο, διότι μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στο αέριο και το στομάχι. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΛαχανικό ποτό