Μύθοι για τον καφέ που έχουν καταστραφεί από την επιστήμη
Με τα χρόνια το καφέ Έχει απολαύσει μια όχι τόσο δημοφιλή φήμη, που σχετίζεται ιδιαίτερα με τις πεποιθήσεις και τους μύθους που έχουν να κάνουν με τις υποτιθέμενες επιδράσεις της στην υγεία και ιδιαίτερα την επιρροή της στην εμφάνιση ορισμένων καταστάσεων και ασθενειών.
Και όλα αυτά, παρά το γεγονός ότι ο καφές ήταν ένα από τα πιο καταναλωμένα ποτά στον κόσμο εδώ και πολλά χρόνια, ειδικά στις ανεπτυγμένες χώρες (ειδικά στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες): περίπου 400.000 εκατομμύρια καταναλώνονται κάθε χρόνο από φλιτζάνια καφέ.
Η κατανάλωση στη Φινλανδία ξεχωρίζει, με περίπου 12 κιλά καφέ ανά άτομο, ακολουθούμενη πολύ κοντά από τη Νορβηγία (10 κιλά), τη Σουηδία (8,4 κιλά) και την Ολλανδία (8,2 κιλά).
Όσον αφορά το φλιτζάνια καφέ που μπορούν να ληφθούν καθημερινά, το ξέρουμε αυτό Ο καφές που λαμβάνεται σε κανονικές ποσότητες είναι ευεργετικός για την υγεία, αν και σε πολλές περιπτώσεις δεν έχει θεωρηθεί έτσι. Όμως, όπως και με κάθε φαγητό ή ποτό, πάντα τα πάντα που καταναλώνονται υπερβολικά καθίστανται επιβλαβή για την υγεία μας. Έτσι, το πλέον ενδεδειγμένο πράγμα είναι Μην ξεπερνάτε τα 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, η οποία κυμαίνεται μεταξύ περίπου 400 έως 550 mg. καφεΐνης την ημέρα.
Οι κύριες πεποιθήσεις για τις επιπτώσεις του καφέ που απορρίφθηκε από την επιστήμη
Ακριβώς επειδή είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και καταναλώνονται ποτά κατά τη διάρκεια των ετών, ο καφές έχει μελετηθεί ευρέως για να γνωρίζει τα οφέλη και τα αποτελέσματά της στην υγεία, και ειδικά για να καθορίσει εάν μπορεί ή όχι να προκαλέσει ορισμένα χρόνια.
Σε πολλές περιπτώσεις, με κάποια συχνότητα, οι αρνητικές παρενέργειες του αποδόθηκαν όταν η πραγματικότητα ήταν πολύ διαφορετική. Με τον ίδιο τρόπο, όπως για παράδειγμα, με την πάροδο του χρόνου συνέβη και με άλλα τρόφιμα, όπως το ελαιόλαδο ή το αυγό (και η σχέση του ή όχι με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα).
Καρκίνος του μαστού
Μέχρι πρόσφατα πιστεύεται ότι η κατανάλωση καφεΐνης αύξησε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, ειδικά όταν η κατανάλωση ήταν τακτική, ως αποτέλεσμα της δράσης της καφεΐνης.
Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι εντελώς διαφορετική: διαφορετικές επιστημονικές μελέτες το έχουν επιβεβαιώσει η κατανάλωση καφέ ή η κατανάλωση τροφής πλούσιας σε καφεΐνη δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Επιπλέον, οι επιστήμονες από το Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Skane και από το Πανεπιστήμιο Lund (στη Σουηδία) κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο καφές είναι χρήσιμος για την αναστολή της ανάπτυξης του καρκίνου του μαστού, καθώς τα καρκινικά κύτταρα αντιδρούν στις ουσίες που υπάρχουν στον καφέ, , παρατηρώντας μεγαλύτερο κυτταρικό θάνατο και μικρότερο τμήμα.
Υψηλή αρτηριακή πίεση
Με τα χρόνια έχει υποψιαστεί ότι ο καφές αυξάνει την αρτηριακή πίεση, καθιστώντας έτσι ένα ποτό που θα μπορούσε να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ενώ είναι αλήθεια αυτό ο καφές αυξάνει την πίεση του αίματος στιγμιαία, με τη δράση ακριβώς της καφεΐνης, η πραγματικότητα είναι πολύ διαφορετική: δεν αποδεικνύεται ότι η συνηθισμένη κατανάλωση καφέ προκαλεί υπέρταση.
Επιπλέον, η δική της ισπανική ένωση υπέρτασης - ισπανική ένωση για την καταπολέμηση της αρτηριακής υπέρτασης, δημοσίευσε πριν από μερικά χρόνια έναν οδηγό ο οποίος έδειξε ότι οι ίδιοι οι κλινικοί προσανατολισμοί συμβουλεύουν τα άτομα με υπέρταση που επιθυμούν να συνεχίσουν να καταναλώνουν καφέ Κάνετε αυτό λαμβάνοντας 1 με 3 φλιτζάνια την ημέρα.
Οστεοπόρωση
Το οστεοπόρωση αποτελείται από ένα ασθένεια των οστών η οποία χαρακτηρίζεται κυρίως από τη μείωση της πυκνότητας του οστικού ιστού, έχοντας ως συνέπεια μια υπερβολική ευθραυστότητα των οστών.
Μέχρι πρόσφατα πιστεύεται ότι η κανονική κατανάλωση καφέ μπορεί να είναι μια σχετική αιτία της οστεοπόρωσης. Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι διαφορετική: δεν φαίνεται να υπάρχει αύξηση του κινδύνου, ακόμη και μεταξύ εκείνων που το καταναλώνουν αρκετά συχνά.
Φυσικά, η αντιπαράθεση πιθανότατα προήλθε από το γεγονός ότι όσοι είναι συνηθισμένοι καταναλωτές καφέ τείνουν επίσης να τρέφονται κακώς και να καπνίζουν. Και αυτά είναι δύο αιτίες που συμβάλλουν στην εμφάνιση της οστεοπόρωσης. Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν μπορείτε και δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη διαβούλευση με έναν διατροφολόγο. Σας συμβουλεύουμε να συμβουλευτείτε τον αξιόπιστο διατροφολόγο σας. ΘέματαΚαφές
